相关冷菜皮冻怎么做好吃的餐饮知识

“猪皮冻是餐桌上的常见冷菜，以猪皮为主料，经过浸泡，清洗，煮制、反复几次去除油脂，切细条加水入锅蒸制成粘稠状，取出晾晾凝固、切件装盘，新年临近、餐桌上不可或缺的则是猪皮冻。”食材明细主料猪肉皮（适量）辅料水（适量）黄瓜（1根）...

“肉皮凉粉是小时吃过的了，那时侯感觉好神奇，肉皮居然可以熬制出这么美味的东西！后来想做，但一想到要把那么厚的皮给熬化要花费多长时间就放弃了。但心里一直长草。一个偶然机会谈论豆浆机做银耳羹很稠，突然想到了肉冻！于是...

食材明细主料猪皮冻（8块钱）黄瓜（2根）辅料葱（适量）蒜（适量）酱油（适量）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌猪皮冻的做法步骤1、准备好材料2、黄瓜洗净拍扁，葱蒜备好3、葱蒜黄瓜放一起，放味达美4、好了准备开吃吧...

“皮冻晶莹透明，辣椒蒜末料汁刺激味蕾，冰箱冷藏后食用凉爽开胃又解腻，是一道佐酒小菜！”食材明细主料熟肉皮冻（适量）辅料蒜末（适量）老干妈（一勺）生抽（适量）香醋（适量）芹菜叶（少许）亚麻籽油（适量）香辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）凉拌肉...

“皮冻是我们东北老家过年的宴客菜，基本上家家过年都会熬制一大盆的皮冻。一到过年到别人家拜年，都会对一家的皮冻做出品评，皮冻熬制的好坏，反应了一个主妇的厨艺也反应了生活态度。虽然远离家乡，但熬制皮冻，品评皮冻也寄托...

“猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋...

“每次买猪肉以后都会留下一些猪皮，这次我收集了一下够做一次皮冻啦😄，周末就在家做了一份皮冻。”食材明细主料猪皮（适量）辅料水（适量）盐（适量）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）猪皮冻的做法步骤1、猪皮用开水煮一会，用刀把...

“一道每年除夕吃年夜饭必不可少的冷菜，下酒菜，爽口又爽心，酸辣过瘾，皮冻晶莹剔透，肉皮q弹又筋道，满满的胶原蛋白。”食材明细主料水晶皮冻（一块）辅料蒜（少许）香菜（少许）调料香醋（少许）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌蒜泥水...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟今天和大家推荐的是一道锦什皮冻，以猪皮为原材料，搭配各种辅料制作而成。猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生...

“猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。富含胶原蛋白，多食可除皱美容。...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料猪皮：500g辅料料酒：适量葱：适量姜：适量具体步骤1.肉皮放水中煮开2.刮净猪皮表面油污，切细条3.放清水中加葱、姜、料酒大火烧沸，改小火煮1个半小时4.捡出葱...

“一把很多人看不上的猪皮，一翻折腾之后，居然这么美味，滑爽透明的一片，蘸上料汁，口感很惊艳！”食材明细主料猪皮（250克）辅料姜（1块）葱（1段）黄瓜（1根）香菜（2根）调料捞汁（1碗）酸咸（口味）拌（工艺）一小时（耗时）普通（难度）凉拌皮冻的做法步骤1、猪皮...

食材明细主料猪肉皮（适量）辅料生姜（一块）大葱（一段）八角（一个）丁香（几粒）香叶（四片）配料食盐（适量）鲜酱油（适量）麻油（适量）米醋（适量）蒜泥（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）肉皮冻的做法步骤1、准备做肉皮冻所需食材...2、将肉皮用镊...

“猪肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，总习惯把皮切掉弃之。殊不知您扔掉的是很好的营养保健品。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:5分钟好吃的凉盘皮冻是用胡萝卜和皮冻两种食材作为主要的原材料加工制作而成的，皮冻是一种在冬天经常能够吃到的食物，口感非常的棒，入口即化，猪肉皮和冻的结合味...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料猪皮：2块辅料姜：适量蒜：适量葱：适量酱油：适量水：适量红油：适量盐：适量油辣椒：适量老干妈豆豉：1勺具体步骤1.猪皮洗净焯水晾凉2.刮净皮下脂肪3.用水冲净4.切...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟凉拌水晶皮冻，它特有的滋味很受小朋友的喜爱哦。很多人都喜欢这道美食，它做法简单，在讲求效率的生活中，可以很好的满足人们的需要。这款凉拌水晶皮冻美食...

“猪肉皮含有大量的胶原蛋白，有养颜美容的作用，是最廉价的美容小菜。你可以做成原味纯色的，水晶色的，还可以一些调味料做成双色的，或者做成彩色的都可以。买上一些肉皮，只要你愿意，一次你就可以做成几种肉皮冻，这样吃就感觉不...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料皮冻：250辅料盐：适量醋：15ml蒜：4瓣白糖：5香油：2ml蒸鱼豉油：5ml具体步骤1.把皮冻切成小块铺在盘子里。2.取一个小碗放入醋，盐，白糖，蒸鱼豉油，香油，还有蒜。3....

“翻了翻冰箱，已经攒了好久的猪皮，可以做皮冻了。用来下酒也不错哦！自己做的皮冻，虽说口感不如买的，但那是真材实料的。不用担心加了胶什么的，健康最重要，口味就放在其次吧！”食材明细主料猪皮（适量）辅料姜（适量）配料盐（适量）原味（口...

“猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料猪皮冻：200辅料盐：3酱油：1匙姜：2片蒜：3粒自制牛肉辣椒酱：1匙芝麻油：1匙醋：1匙具体步骤1.把提前一天做好并冷藏一晚的皮冻从固定器皿取出2.一次吃多少切出多少...

食材明细主料猪皮（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜泥（适量）配料八角（适量）酱油（适量）料酒（适量）五香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）双色皮冻的做法步骤1、用修眉夹去除猪皮上的毛发。2、将将肉皮上多余的白色油脂刮掉。3、锅置火上加入...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料肉皮冻：200g辅料蒜：2个醋：适量剁椒：适量生抽：适量凉开水：适量盐：适量具体步骤1.准备肉皮冻。2.将肉皮冻切成小块，摆在盘子里。3.蒜捣成泥，和剁椒混合在碗...

“猪皮冻吃起来更加美味可口，多吃猪皮冻也是一种美容养颜的宝物，防止皮肤过早褶皱，所以要经常吃哟！”食材明细主料猪皮（1000克）辅料料酒（适量）葱（适量）姜（适量）八角（二个）香叶（二片）原味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）高级（难度）凉拌猪皮冻的做法...