相关肉汤煨鸭怎么做的餐饮知识

食材明细主料半片鸭（适量）炖肉汤（适量）辅料葱（适量）姜（适量）大料（适量）花椒（适量）桂皮（适量）料酒（适量）酱油（适量）白糖（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煨（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）肉汤煨鸭的做法步骤1、主要原料2、将半片鸭切块3、剔除鸭屁股，鸭油，扔掉4...

“鸭肉煲汤特别好喝，甜甜点。”食材明细主料鸭肉（适量）海带（适量）辅料姜（适量）盐（适量）原味（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鸭肉汤的做法步骤1、鸭肉切好。洗好。2、海带泡发切好。3、鸭肉放入高压锅中，加姜片。盐。加水。4、加水...

“中国有句古话：“吃肉不如喝汤”，汤，在我们的饮食结构里至关重要，有些朋友甚至无汤不下饭。其实说吃肉不如喝汤也不太科学，汤有营养，肉也有营养，煲一罐汤，连汤带肉一起下肚最好，饭吃得香，肠胃也没有负担。中华汤文化源远流长，至...

“酱肉煨蛋，就是把酱肉与鸡蛋一起煮。酱肉很香，蛋也好吃。因为没有放油，收干汤汁，便于携带，所以此菜也可以作为出门旅游的小菜与零食。”食材明细主料酱肉（500克）鸡蛋（16个）辅料料酒（适量）盐（适量）糖（适量）老抽（适量）姜（适量）葱（适量）八角（...

“砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还...

“馓子作为油炸食品，是信仰伊斯兰教少数民族的的风味名点之一。在古尔邦节和肉孜节，家家户户的餐桌上，都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的盘馓子。我为了做这盘馓子，去了南门的一位维吾尔族店美女老板的店里学艺，那位美女老板...

“这是那天在酒店吃过的一个菜，酒店董事长亲点的，吃过过感觉很好，自己在家做了一次，感觉真好。外甥女说：“这个八宝的羊肉饭真好吃啊！”是的，真好吃，准备做为米家餐桌上的家常菜。说是菜，其实是亦菜亦菜，当主食也可以”食材明细...

“白萝卜是药食兼用的最好蔬果之一，其富含的酶可以起到促进消化的作用。白萝卜性清凉，有一定的清肺、润燥、止咳功效，特别是在冬天，人们经常会出现燥热痰多、排尿不畅等现象。而白萝卜可清热生津、降低血脂、增强机体免疫...

食材明细主料黄花鱼（适量）辅料炖肉汤（适量）醋（适量）料酒（适量）白糖（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）煨（工艺）半小时（耗时）普通（难度）炖肉汤煨黄花鱼的做法步骤1、黄花鱼两条2、黄花鱼洗净，拍上干面粉备用。3、热锅放凉油，放入黄花鱼煎...

“小的时候、这是过年过节才能有的菜菜~~现在也是过年节时必不可少的一道传统菜，我们家亲亲爱吃平常也会想念，所以在我们家这也是平日里时不时就会做的菜、、除却加了传统的老抽和糖，再加入一勺叉烧酱，能入味更深、、、另...

“之前给大家介绍了南昌特色早点拌米粉，这米粉拌好了就要喝汤了。南昌人早上喜欢砂钵、瓦罐或者是我今天用的瓷罐煨出来的肉饼汤。早上通常吃的肉饼汤和排骨汤，种类也比较多，一般的早点店里主要供应的有纯肉饼汤，我们一般...

“胡椒煨肉是叫卖的小吃，家乡的村庄时不时地就听见有人在叫卖胡椒煨肉，用胡椒粉拌进肉泥里，外面再裹上黄泥放进木碳火里煨的肉，有一种特别的香味，今天闲着没事，试做了这道胡椒煨肉，俺是用烤的方法，还没出炉，满屋子都漂着胡椒香...

“前些日子，潮菜上市的时候刚好天气也很好，于是晒了一把咸菜干。这样新鲜晒好的菜干无论蒸肉饼还是做馅都很好吃。今天尝试下做点新的吃。”食材明细主料咸菜干梗（适量）番鸭（适量）辅料姜（适量）花椒（适量）配料糖（适量）白酒（适量）咸鲜...

处理好的猪蹄放入水中加入调料煮熟。首先将买回来的猪蹄表面的猪毛处理干净，剁成小块。注意冷水下锅，去腥，煮出的浮沫倒掉。再次在水中放入猪蹄、葱、料酒、食盐等调料，大火煮开转中火，再次炖60分钟至90分钟左右，表面软烂即...

“虽然食材简单，但口味很好！已是夏季，梅雨没有过去，有些微凉。周日来份煨鸭应了时节，肉肉不多，解馋就好。家人也更爱盘中的胡萝卜和黑木耳，汤汁更是鲜美。”食材明细主料鸭腿（320g）干木耳（12g）胡萝卜（150g）辅料生姜片（10g）料酒（8g）红糖...

“牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，其组成更接近人体需要。牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的作用。煨制牛肉味道浓郁、美味鲜香。”食材明细主料牛肉（适量）老汤（适量）辅料蚝油（适量）老抽（适量）盐（适量）姜片（几片）水（适量）咸鲜（口...

“简单快捷，清香爽口。”食材明细主料白萝卜（500g）辅料骨头汤（适量）调料盐（适量）胡椒粉（少许）味精（少许）葱花（少许）咸鲜（口味）煨（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）骨头汤煨萝卜的做法步骤1、萝卜去皮。2、切成大的滚刀块。3、放入开水锅中，加少...

“口感：“党参煨羊肉”汤清味浓，色浅醇香，主料酥烂，但不失其块形，与党参同煨，久食可治脾虚体弱，食少口渴等症，是品质很高的宽汤大菜。”食材明细主料羊肉（1000克）辅料莲藕（50克）党参（5克）姜（25克）大葱（10克）配料八角（10克）盐（10克）料酒（50克）...

食材明细主料土鸡块（400g）干松茸（50g）干香菇（50g）干瑶柱（20g）辅料老姜（50g）调料料酒（20ml）食盐（5g）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）高级（难度）瓦罐煨鸡汤的做法步骤1、土鸡洗净剁成核桃大小的块。清水浸泡十分钟。2、松茸、香菇、瑶柱分开浸...

“煲汤看广州煨汤看南昌大家吃惯了超市里一罐一罐的八宝粥，在享受美味的同时也吃进了不少的食品添加剂哦！！！今天我给大家带来了不含任何添加剂的江西瓦罐煨八宝粥，经过数个小时的煨制，美味的八宝粥就出缸了，味道一点也不比超...

“ACA-GT400烤箱是一台强大到令人窒息的烤箱；可以煨汤，而且味道不输传统的瓦罐煨汤；火控温度随心所欲，靓汤色美味纯。做食谱的汤刚刚出炉还未调入食用盐就被干掉一半了，太吓人了！”食材明细主料排骨（1斤）茶树菇（50克）红枣（10颗）清...

““冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”，作为冬三宝之一的萝卜在这寒冷的冬季尤其受人青睐。酷爱那一锅锅瓦罐汤，特别是萝卜排骨瓦罐煨汤，家里没有瓦罐，就找了瓷罐，在砂锅里再放入瓷罐来煨汤，也许有朋友会说，这也没必要吧，可是，我...

“适合夏季喝的鸭肉汤”食材明细主料鸭肉（一个鸭腿）辅料薏仁米（适量）冬瓜（适量）小葱（适量）姜（适量）清淡（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）鸭肉汤的做法步骤1、鸭肉焯水，准备小葱，姜丝，2、锅里放一丢丢油，炒焦黄，加入小葱，姜丝继续炒香3、...

食材明细主料牛腩（一斤）胡萝卜（一根）山药（两小根）红枣（适量）辅料干辣椒（3个）葱（适量）八角（适量）郫县豆瓣（一勺）老干妈辣椒酱（一勺）柠檬汁（适量）料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）姜（适量）香叶（适量）香辣（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红煨牛肉的做法步骤1...

“排骨炖汤是一道很常见的汤品。但由砂锅煮后又在瓦罐中煨炖就另有一种清纯的原汁原味。再加入白萝卜吸收猪排中的油脂，使这罐汤汁清亮淡雅，排香纯正，白萝卜甜中带香。”食材明细主料猪小排（250克）辅料白萝卜（500克）配料葱（各...