相关拌冷菜专用辣椒油怎么做好吃的餐饮知识

食材明细主料二金条辣椒（100克）灯笼椒（100克）八角（2-3个）草果（1个）香叶（5-6片）桂皮（1小片）辅料白酒（一勺）澳宴奇调味香料（一勺）麻香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）拌冷菜专用辣椒油的做法步骤1、准备好辣椒粉（辣椒粉是用四川二金条辣椒...

热油。辣椒红色素也叫做辣椒油树脂等，是从辣椒里提取而成的天然着色剂，色泽鲜艳，着色力比较强，性能稳定，抗光性良好。辣椒着色素的用途广泛，可以用于制作调味品、奶油制品、饼干表面着色等。保存辣椒着色素时，需要密封好，放在...

食材明细主料莲藕（约500克）辅料葱花（少许）配料自制油辣椒（一大勺）花椒粉（一小勺）老抽（一大勺）盐（适量）鸡精（适量）香油（适量）中辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌辣椒藕的做法步骤1、莲藕去皮洗净，放入汤锅中，加冷水开始煮；2、大火烧开...

食材明细主料榨菜（适量）辅料辣椒丝（适量）配料盐（适量）醋（适量）香油（适量）十三香（适量）蚝油（适量）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香油辣椒拌榨菜丝的做法步骤1、鲜榨菜一个，。2、去皮。3、切丝，再切点辣椒丝。4、装碗里，适当放点香葱...

“辣椒中含有丰富的维生素C、β―胡萝卜素、叶酸、镁及钾；辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险；在几个人体试验研究中发现，有辣椒的饭菜能增加人...

“油菜是现在的时令蔬菜。菜苔的营养价值不可小看，富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，多种维生素比大白菜高。”食材明细主料油菜（500克）辅料蒜（3瓣）酱油（1勺）蚝油（1勺）花椒油（1勺）麻油（1勺）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗...

食材明细主料辣椒（1斤）辅料大蒜（2个）西红柿（2个）葱（适量）调料盐（适量）八角（适量）花椒（适量）香叶（适量）桂皮（适量）油（适量）蒜香（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）凉拌辣椒酱的做法步骤1、准备好食材。2、辣椒和大蒜剁碎搅拌均匀。3、锅中放入油...

“夏天了，入伏了，没胃口了，吃不下饭了，各种粥品、各种小菜粉墨登场了。凉拌小菜要好吃，必不可少的是辣椒油，有空的时候熬上一瓶，整个夏天都可以吃到美味的凉拌菜了。”食材明细主料辣椒干（适量）食用油（适量）花椒（适量）辅料生姜丝（少...

好吃。凉拌干莴笋用花椒油来制作是好吃的，能够在保留干莴笋的清香爽脆的同时，还能够增添麻辣的口感。而其具体的操作方法是将干莴笋浸泡洗净之后切断，加入适量的食盐、味精、辣椒以及蒜末，起锅烧花椒油，待油热浇上干莴笋，搅...

“炎热的夏天吃一盘凉皮，清爽麻辣，增进食欲。”食材明细主料凉皮（适量）黄瓜（1根）香菜（适量）干辣椒丝（适量）辅料麻椒油（适量）红油（适量）盐（适量）鸡精（适量）麻辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）麻椒油红油拌凉皮的做法步骤1、准备材料。2、...

“夏秋交际的时候，很多人的气候反应比较明显。我就有这种症状。会持续几天没有胃口。过后就会恢复。每当这个时候，妈妈就会给我做一款色泽亮丽激发食欲的凉拌辣椒。单身的生活陪伴我好些年，妈妈总会给我做凉拌辣椒带上，并...

食材明细主料青尖椒（2个）小米辣（1个）辅料醋（适量）生抽（少许）白糖（1勺）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌辣椒圈的做法步骤1、青尖椒切圈，小米辣切圈。2、放入小碗中。3、放生抽，醋，白糖。4、调匀即可。...

食材明细主料小辣椒（适量）大蒜（适量）薄荷（适量）辅料生抽（适量）香醋（适量）麻油（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌小辣椒的做法步骤1、小辣椒。2、大蒜。3、辣椒切圈大蒜压扁。4、分别倒入生抽香醋。5、倒入麻油。6、薄荷...

“喜欢凉拌菜的时候加点藤椒油，味道很独特，简单的凉拌菜也有了别样的味道O(∩_∩)O~”食材明细主料黄瓜（适量）藤椒油（适量）辅料蒜（适量）配料生抽（适量）盐（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）藤椒油凉拌黄瓜的做法步骤1、准备...

可以。使用花椒油制作凉拌莴笋时，将莴笋清洗干净，削掉表皮，切成细丝，放入容器中添加少许食用盐，搅拌后腌制半个小时，挤干水分放入盆中，添加白糖、食用盐、白醋、葱末、生姜末，淋入炒好的花椒油，搅拌后食用即可。喜欢吃辣口的凉...

“云南人喜欢吃辣，但是与湖南的辛辣，成都的麻辣都不同，云南人喜欢吃的辣是香辣~家家户户都有一碗辣椒油，拌凉拌菜吃，拌卷粉吃；吃米线，面条、饵丝都喜欢来上一勺，香香辣辣的，让菜品都多了一丝美味~”食材明细主料子弹头辣椒（适量...

食材明细主料青瓜（1条）辅料小米辣（2个）姜（1块）调料凉拌陈醋（2匙）韩式辣椒酱（1匙）盐（半匙）辣椒红油（半匙）麻辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣椒凉拌青瓜的做法步骤1、青瓜洗干净去皮拍扁它。2、拍扁切成小块。3、青瓜装盘放去韩式辣...

食材明细主料手擀面（适量）辅料辣椒油（适量）盐（适量）葱（适量）生抽（适量）中辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）辣椒油拌面的做法步骤1、手擀面提前做好，可以参考之前菜谱2、辣椒油放入碗底3、锅中烧水水开下入面条。加盐4、放下面条后...

食材明细主料油麦菜（300g）辅料大蒜（4瓣）白糖（1勺）酱油（1勺）黄油（1勺）米醋（2勺）植物油（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌油麦菜的做法步骤1、油麦菜洗净放入开水中汆1分钟2、汆好的油麦菜放入冷水中过凉3、挤出水分，摆在盘...

“剥杆菜，是我们这里的土名，学名叫什么我也不清楚。剥杆菜可炒，可汤，可拌，鲜嫩可口！”食材明细主料剥杆菜（500克）辅料油（适量）麻油（适量）辣椒油（适量）盐（适量）鸡精（适量）葱（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）辣油凉拌剥杆菜的做法步...

“通常人们吃的时候会把芹菜叶去掉，只留芹菜茎，或炒，或炖等，其实芹菜叶的各种营养物质含量比芹菜茎多很多，其中胡萝卜素含量就是芹菜茎的88倍，可见我们平常花钱买芹菜，结果却把最值钱的部分当成垃圾扔掉啦，这是多么可惜啊。”...

“凉拌木耳清爽适口，营养丰富，是一道深受大家喜爱的家常冷菜，尤其适宜夏季食用。”食材明细主料黑木耳（150克）辅料蒜（6瓣）辣椒油（适量）小米椒（4个）香菜（1棵）盐（3克）白砂糖（5克）米醋（30毫升）辣椒油植物油（120克）白芝麻（1克）盐（适量）花椒（1克）干辣...

“与凉拌菜有关的记忆来自夏天，今天买了宽窄家的辣椒面，趁兴做了份凉拌黄瓜海蜇头”食材明细主料黄瓜（1根）海蜇头（1盒）辅料宽窄磨碾辣椒面（1盒）大葱（1根）豆豉（30g）蒜粒（20g）中辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）辣油凉拌海蜇头的做法步...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料毛肚：适量辅料辣椒：适量香油：适量具体步骤毛肚洗干净切丝放一旁。小米椒，大蒜分别切碎备用，锅里水烧烤后放入少许盐，放入毛肚煮一分钟捞出沥干水分摆盘...

“四季皆宜的凉拌小菜，清新，美味。”食材明细主料茄子（3个）辅料香葱（2颗）盐（适量）生抽（5g）味精（少许）花椒油（5g）辣椒油（5g）杭椒（一个）香菜（少许）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）椒油凉拌茄子的做法步骤1、茄子洗净2、入锅蒸熟取出晾凉3...