相关端午卤蛋怎么做的餐饮知识

“端午节不仅仅是包棕子，鸡蛋也同样是端午节的重要食品，普通煮鸡蛋每日必食，今天先包了红枣棕子，並煮了卤蛋。卤蛋是用调料加工的熟制品，也是大众化食品。颜色美观红亮，味醇香浓、咸淡适宜、口感韧弹、百吃不厌。”食材明细...

“东北有端午卧鸡蛋的习俗，卧鸡蛋10分钟就做好，平时是懒人首选快手早餐。东北家常菜——卧鸡蛋，营养丰富，老少皆宜。”食材明细主料鸡蛋（9个）辅料小葱（1绺）里脊肉（100克）调料油（少许）盐（少许）酱油（少许）葱香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（...

“明天就是端午佳节了，美好的节日怎能没有美食相伴，粽子美味却难消化，没关系，这里为您准备了一款香甜酥脆的蛋黄酥，让你甜甜美美过节日。”食材明细油皮水（55克）高筋面粉（15g）猪油（55克）低筋面粉（120克）糖粉（30克）油酥低筋面粉（135g）猪...

“猪肉：滋阴、益气鸡蛋：富含蛋白，增强免疫力肉香味浓郁，下酒下饭菜”食材明细主料五花肉（500）辅料茴香（适量）八角（适量）香叶（适量）草果（适量）冰糖（适量）当归（适量）老抽（适量）橙皮（适量）花椒（适量）辣椒（适量）盐（适量）五香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）简单（...

在我国几乎每个月份都会有至少一个节日，而到了各种大大小小的节日，除了能够放松心情体验愉快的假期之外，最主要的就是吃各种各样的传统食物，并且可以参加很多当地的传统活动。已经6月份了，端午节也马上来了，那么今天我们就...

吃。端午节吃鸭蛋是为了纪念屈原并且驱赶五毒。咸鸭蛋则是将生鸭蛋清洗干净过过高度白酒后再放入食盐中滚一圈后用保鲜膜包裹好后腌制1月左右制作而成的。除了食用咸鸭蛋还会食用粽子，粽子是用芦苇叶包裹着糯米、蜜枣...

食材明细主料鸡蛋（5个）辅料艾草（5支）调料盐（10g）香草（口味）煮（工艺）半小时（耗时）神级（难度）端午鸡蛋的做法步骤1、准备5个生鸡蛋。2、放入艾叶。3、放入艾叶鸡蛋同煮。4、捞出放入篦子。小窍门放艾叶。...

食材明细主料糯米（500g）粽叶（250g）棉线（数根）其他（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）端午食粽的做法步骤1、粽叶2、一片一片刷洗干净3、用水煮15分钟，增加叶子韧性4、煮好的叶子捞出来滤着5、糯米淘洗干净浸泡1小时滤上6、棉线2股...

端午节，一个我们耳熟能详的节日。一说的端午节，我们首先会想到这个节日我们会干什么，比如吃粽子，吃红鸡蛋，赛龙舟等等，这些都是随着历史的变迁，时间的推移人们逐渐形成的习惯。众所周知，吃粽子是为了纪念屈原，爱国诗人屈原因国...

中国文化上下五千年，祖先给我们留下了许多文化遗产。比如说传统节日就是祖先给我们留下的很好的文化遗产。我国很早以前就开始这许多传统节日，一直流传至今。在我们过这些传统节日的时候。常常会有一些风俗习惯。比如说...

不吃。粽子才是端午节要吃的食物，不过这一天想食用蛋糕也可以。端午节除了吃粽子还要吃鸭蛋、吃鸡蛋。不同的地区食物也是不一样的，但是粽子才是最重要的。制作粽子之前要准备好粽叶，选择粽叶也是有注意事项的，要挑选颜色...

说到端午节和咸蛋想必大家一定都不陌生，但是在很多人脑海里，提一到端午节，脑子里首先浮现的就是吃粽子和赛龙舟。那其实呢，端午不止只有粽子和赛龙舟哦，还有一种特别的美食，那就是咸蛋，那可能就有小伙伴问了咸蛋是端午节吃的...

寓意着可以驱邪避虫、纪念屈原等等。咸鸭蛋则是使用鸭蛋经过盐、白酒的腌制后制作而成的。除了食用咸鸭蛋，还会食用粽子、黄鳝、雄黄酒、黄鱼等等。目前市面上的雄黄酒已经很少见，所以可以使用黄酒代替雄黄酒。这一天除...

每年阴历五月初五这天是端午节，在这一天各地都要举行扒龙舟、采草药、挂艾菖、戴五色丝线、佩香囊等活动，很是热闹。端午节是怎么来的大家都是知道的，可是在端午节要吃蛋这一风俗好多人是不知道的，那么，端午节吃蛋的寓意是...

咸鸭蛋、白煮蛋、茶蛋、盐蛋、皮蛋、蒜蛋等。端午节除了吃粽子、咸鸭蛋之外，不同地区的人还有各自不同的吃蛋习俗，东北一带吃的是白煮蛋，江西南昌地区端午节吃的是茶蛋和盐水蛋，河南、浙江等地，要在早晨吃大蒜和鸡蛋一起煮...

“每年端午节前夕，我都会忙一整天，包出很多粽子。尽管很累，但当粽子煮好，满屋飘香。这时候我总是迫不及待地吃上一两个。最喜欢的是肉粽。减肥嘛，过了今天再说。”食材明细主料大黄米（1斤半）糯米（3斤）粽叶（80张）绿豆（半斤）西米（半斤...

吃。端午节在每年的五月初五，不同地区也有不同的风俗习惯。在江西、湖南、湖北、成都、四川等部分南方城市会吃皮蛋，并且还会根据城市人群的不同，吃不同口味的皮蛋，主要有蒜蓉皮蛋和青椒皮蛋等。...

“端午节为家人做了晶糕，希望他们喜欢！”食材明细主料糯米（2斤）红枣（适量）辅料葡萄干（适量）其他（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）端午晶糕的做法步骤1、将糯米洗净侵泡一天2、红枣洗净侵泡3、葡萄干洗净侵泡4、上锅将糯米蒸熟，...

“小时候，每到端午节家家户户都会做卤蛋，乡村的上空从早到晚都飘着卤蛋的香醇味道。但是，制作乡巴佬卤蛋总是需要时间的打磨，往往需要卤好久才入味。可是我和妹妹嘴馋，总是眼巴巴地看着锅里还没卤好的鸡蛋咽口水。后来，妈妈...

食材明细主料芦叶（适量）江米（适量）红枣（适量）红豆沙（适量）辅料清水（适量）甜味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）高级（难度）端午粽的做法步骤1、姜米提前泡两个小时，芦苇叶放入开水锅里面烫一下捞出备用，红枣洗净，线绳备好。2、根据芦叶的宽度选择...

无论是对于上班族还是学生来说，过端午节是最开心的，有几天假期，同时还有粽子吃还可以去一个短期的旅游。可是却有些地方出现在端午吃鸭蛋？难道鸭蛋比粽子好吃吗？这又是那些传过来的风俗。请看下文，小编为你们解说。一、端午...

“又是一年一度端午佳节！无论多忙粽子还是要包的！生活需要仪式感，端午节的仪式感就是包粽子！我们家每年都是包豆沙粽子和香菇肉粽，一甜一咸可以满足全家的需要！”食材明细主料糯米（1500g）前腿肉（800g）豆沙（500g）香菇（100g）花生（50克）...

跟端午的五毒兽有关，端午节一般除了要食用咸鸭蛋也是要吃皮蛋的，因为皮蛋蛋白是黑色的，咸蛋蛋白是白色的，寓意着端午节这天的五色妖怪，所以人们会在端午节这天会吃皮蛋，咸蛋以及各种颜色的粽子来辟邪。...

腌制成咸蛋煮熟后食用。端午节吃的鸭蛋为腌制过的咸鸭蛋，是端午五黄之一。端午吃五黄是杭州等地的风俗习惯，因为杭州人把五月称为五黄月，所以五黄食物有取谐音之意。五黄食物包括咸蛋、黄酒、黄鳝、黄瓜、黄鱼，其中黄酒有...

为了驱赶五毒避虫驱邪的，并且蛋可以孵化出下一代生命也寓意着美好的向往，所以端午节食用的可以食用咸鸭蛋也可以食用皮蛋。端午节除了食用皮蛋、咸鸭蛋，还会食用粽子、黄鳝、黄瓜、雄黄酒、黄鱼等等，但目前基本已经用黄酒...