端午食粽的做法 【四叶小馆】端午：食粽 端午食粽怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

端午食粽的做法步骤

• 1、粽叶

• 2、一片一片刷洗干净

• 3、用水煮15分钟，增加叶子韧性

• 4、煮好的叶子捞出来滤着

• 5、糯米淘洗干净浸泡1小时滤上

• 6、棉线2股一根分好

• 7、粽叶用手打卷成倒三角形

• 8、用筷子把米压紧，需要上下运动来压

• 9、加米继续压紧

• 10、用手压平，准备封口

• 11、两个大拇指对角压下叶子

• 12、叶子头盖下来

• 13、压出棱角

• 14、用绳子捆好

• 15、包好的粽子

• 16、小火上锅用冷水慢慢煮5小时

• 17、煮好的粽子

• 18、剥开粽子

• 19、沾上白糖即食

• 20、细节

小窍门

叶子煮过才有韧性，才好包粽子；
糯米一定要压紧，不然一煮就全部散掉了