相关自制麻辣豆腐乳怎么做好吃的餐饮知识

食材明细主料老豆腐（600克）辅料红曲米（50克）配料盐（适量）胡椒粉（适量）辣椒粉（适量）花椒粉（适量）味精（少许）麻辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制麻辣豆腐乳的做法步骤1、把老豆腐洗净沥干水分，切成小块，成火柴盒大小。整齐地分别码放在...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料豆腐：三——四块稻草：稻谷杆一把盐：适量辣椒粉：适量红曲：两袋白酒：少许辅料具体步骤1.准备好干净的稻草2.准备一个纸箱铺一层稻草放一层豆腐，豆腐切块。...

“值此岁末年初，忽然有点怀旧了，怀念儿时妈妈做的豆腐乳。于是，一时心血来潮买了2斤老豆腐，一来想挑战一下自我，二来想与亲爱的老妈PK一下。据说，豆腐乳因其营养价值极高而素有“东方奶酪”之称。豆腐乳是经微生物发酵作用...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟主料豆皮：适量辅料辣椒：适量具体步骤先将豆皮剪成小块然后放锅里蒸10-15分钟?因为忘记拍照了就没图片将调料混合均匀把锅洗干净?将油倒入?待油烧至冒烟...

“自制瓶装腐乳，最喜欢吃豆腐乳了。每年一到冬天都要做好的豆腐乳，做好的豆腐乳作玻璃瓶装起，可吃到来年冬天不会坏的。特别是夏日里，取豆腐离下粥，真是爽口啊。”食材明细主料乳坯（适量）辅料盐（适量）米酒（适量）高度酒（适量）辣椒粉...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料老豆腐：一盒肉糜：适量辅料豆辦酱：适量老干妈：适量辣椒酱：适量料酒：适量葱：适量具体步骤1.老豆腐一盒，这样豆腐不易碎，吃口也不赖。2.切块3.放开水里煮开，撒...

食材明细主料豆腐（500克）辅料盐（50克）辣椒粉（50克）花椒粉（10克）白酒（20克）超辣（口味）技巧（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制辣腐乳的做法步骤1、把豆腐切成方块，均匀的码放在铺好纸的蒸锅中2、经过3～5天发酵起毛，成为霉豆腐3、把霉豆腐放在，调...

“每年冬至一过，就是酶豆腐乳的最好季节，我总会到豆腐店里去订制几大板子比老豆腐还要结实的豆腐回家酶制豆腐乳。”食材明细主料老豆腐（适量）辅料稻草（适量）配料盐（适量）红星二锅头（（52度）适量）辣椒粉（适量）微辣（口味）腌（工艺）数天（耗时...

“冬天来了，做豆腐乳的季节到了，自已做豆腐乳好吃下饭。”食材明细主料豆腐乳坯（1500克）辅料盐（适量）植物油（适量）米酒（适量）辣椒粉（适量）八角粉（适量）糖（适量）咸甜（口味）腌（工艺）数天（耗时）高级（难度）豆腐乳的做法步骤1、买回家的乳坯切成自...

食材明细主料老豆腐（适量）辅料辣椒碎（适量）花椒粉（适量）白酒（适量）香油（适量）盐（适量）原味（口味）拌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制豆腐乳的做法步骤1、辣椒花椒一起榨。2、准备，一小碗白酒、小碗盐、还有榨好的辣椒碎。3、豆腐切块白酒里...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料包浆豆腐：15个猪肉糜：适量葱末：适量蒜末：适量单山麻辣面：适量辅料盐：适量酱油：适量具体步骤1.豆腐、猪肉末、葱末、蒜末、辣椒面，先准备好材料，做菜才不慌...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料老豆腐：2块辅料盐：适量具体步骤豆腐切块放开水中煮一下捞出控水。放凉后，用笼屉放粽叶，把豆腐块放粽叶上，再用保鲜膜密封。放阴凉处等待发酵。发酵约4...

“那天突然想吃麻婆豆腐，无奈很晚了，不可能再买到豆腐了。突然灵光一闪，对呀，以前的时候经常自己做豆腐的，只要有豆浆和鸡蛋就行啦，而且也不要多场时间，很快就好了这次做的麻婆豆腐与以往不同，这次用的是香菇丁。味道更微妙了...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料豆腐：500白酒：50ml盐：50辣椒粉：50花椒粉：20胡椒粉：20食用油：50ml辅料具体步骤1.新鲜豆腐切成正方小块'放进蒸锅里'底层铺上纸盒'豆腐块之间留点距离'温...

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟主料大豆腐：1丹丹豆瓣酱：适量葱：适量蒜：适量香菜：适量辅料麻椒（麻油也可以）：适量具体步骤1.豆腐切成骰子块（要是怕豆腐碎掉，切好以后用水抄一下）2.葱蒜香菜切好备...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟给大家介绍一道简单又快手的腐乳汁麻酱面，早餐或者饿的时候来一碗，解馋又解饿呀，相当简单的一道美食！佐料跟面的浓稠度都可以自己调，喜欢怎么样的怎么来，味...

“豆腐腐乳是一种二次加工的豆制食品，是我国著名的具民族特色的发酵调味品，为华人的常见佐菜，或用于烹调。高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃。”食材明细主料乳坯（适量）辅料辣椒粉（适量）米酒（适...

食材明细主料豆腐（适量）辅料盐（适量）辣椒粉（适量）咸香（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制腐乳的做法步骤1、豆腐沥水大半天。2、准备干净的纸盒，将底部铺上一层保鲜膜，中间铺一层厚纸壳，上面铺两层厨房用纸。3、将豆腐切小方块...

“自己做的豆腐乳很香，外面的豆腐乳只有调料味和添加剂的味道。简单得很呢”食材明细主料老豆腐（适量）辅料盐（适量）花椒粉（适量）辣椒粉（适量）味精（适量）高度白酒（适量）糖（少许）微辣（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆腐乳的做法步骤1...

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟主料鱼：适量葱姜蒜：适量豆腐：适量自制辣酱：适量辅料具体步骤1.用葱姜蒜生抽料酒等腌制鱼2.锅里放油炒葱姜，鱼抹上淀粉放到锅里炸到两面金黄3.放入自己混合的...

食材明细主料嫩豆腐（3块）辅料葱花（适量）蒜末（适量）姜末（适量）配料辣椒油（适量）中辣（口味）调味（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）辣豆腐的做法步骤1、豆腐用开水烫下待用。2、制作调味汁。辣椒油倒入碗中，接着加入葱末、蒜末、姜末。3、盛出豆...

“做了麻辣腐乳，准备过年的时候吃，大鱼大肉吃多了，吃点腐乳。”食材明细主料老豆腐（1000g）腐乳曲（1包）辅料辣椒粉（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）辣椒油（适量）麻辣（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）麻辣腐乳的做法步骤1、腐乳曲网上买的。2、...

“川味腐乳多为麻辣。家中制作也是以辣椒面花椒粉来调味。这日突发奇想，打起了那袋未用完的烧烤料的主意——闲着也是闲着，不知道用来腌制豆腐乳是个什么感觉？说干就干，央求市场采购买来毛豆腐——制作豆腐乳的坯子，不要太...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆腐：200辅料辣椒粉：适量油：适量盐：适量鸡精：适量花椒粉：适量具体步骤1.豆腐切小块2.锅中倒油,倒入豆腐小中火煎制3.翻面再煎4.加盐和适量水5.用水煎的...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料辅料盐：适量酒：适量具体步骤1.将市场上买的老豆腐切块（姑姑家切得比较大，约4-5CM见方）。烧开的水放凉后，加盐，制成淡盐水，将切好的老豆腐块放入涮洗一下，滤水...