相关【粤菜】香煎沙钻鱼的餐饮知识

“粤菜自然少不了海鲜，再来个海鲜。沙钻鱼，也叫鳃鱼，生活在近海的海底，肉质比较结实，干煎起来是到非常好的下酒菜，呵呵。市场有非常新鲜的沙钻鱼卖，我买了几条，稍微用盐腌制一下，煎熟就可以吃了，口感香浓，味道鲜美，香。”食材明细...

粘锅。一般的锅做香煎沙丁鱼会粘锅，因为沙丁鱼中含有蛋白质，有鸡蛋和面粉包裹，会粘锅。可以买一个不粘锅来做香煎巴沙鱼。如果没有不粘锅，可以在一般的锅上提前刷上一层姜汁，不会那么黏锅；也可以不用鸡蛋和小粉涂在鱼块表面...

“第一买这种鱼，以前爸爸买回来都是炸得香香脆脆的，我试着用煎的也很好吃呢。都用好吃的食材就用简单的调料，只用到了油和盐，照样很鲜美……”食材明细主料沙鲇鱼（5条）辅料盐（适量）油（适量）料酒（适量）姜（5片）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗...

食材明细主料沙丁鱼（适量）辅料姜碎（适量）调料盐（适量）料酒（1勺）咸香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）煎沙钻鱼的做法步骤1、市场买的沙丁鱼，名称上标沙钻鱼？是因为它喜欢钻沙子么！让店家帮处理好，回家洗干净后，加入姜沫、料酒、盐腌制...

食材明细主料巴沙鱼（适量）辅料红萝卜丝（适量）调料盐（适量）油（适量）姜（适量）蒜（适量）番茄酱（适量）五香（口味）干锅（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香煎巴沙鱼的做法步骤1、自然解冻。2、切片。3、加点盐。4、十三香。5、来点生抽。6、腌制一会。...

食材明细主料沙尖鱼（适量）辅料花生油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香煎沙尖鱼的做法步骤1、买回来的沙尖鱼去鳞去内脏洗干净,洒上盐在鱼身拍匀腌10分钟2、大火热锅下油3、放鱼入锅改中火慢煎4、将鱼慢慢...

“随意为之的营养晚餐。六合营养粗粮饭+香煎三文鱼+牛油果蔬菜色拉+咸蛋”食材明细主料三文鱼（100克）牛油果（一个）大西红柿（一个）生菜（少许）甘蓝（少许）咸蛋（一个）六合粗粮饭（一碗）辅料色拉酱（适量）盐（适量）椒盐粉（适量）料酒（适量）原味（口味）煎...

5-8分钟。香煎巴沙鱼之前，要先把巴沙鱼放到常温的室内进行解冻。在煎巴沙鱼的时候，也要放入一些姜片，这样可以让巴沙鱼更好地去除鱼腥味。巴沙鱼的做法还是比较多的，比如说香煎巴沙鱼、柠香巴沙鱼以及把巴沙鱼放入火锅里...

“带鱼可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良，皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。带鱼油有养肝止血作用，主要用于治疗肝炎、疮疖、痈肿等。带...

食材明细主料巴沙鱼块（400克）橄榄油（10克）辅料麻辣酱（30克）青椒粒（适量）红椒粒（适量）鱼香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香煎巴沙鱼块的做法步骤1、鱼块清洗干净沥干水份。2、两面均匀的抹上麻辣酱。（酱是咸的，无需另外再放盐了）3、...

食材明细主料沙丁鱼（12条）调料盐（适量）姜粉（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香煎沙丁鱼的做法步骤1、沙丁鱼杀干净，我是买的时候让鱼档老板帮忙出来干净的。回来洗下沥干水用盐姜粉稍腌片刻。2、油锅把沙丁...

“锥鱼的肉质很细嫩，刺也比较少，所以用来煎会比较香比较可口，煎到两面焦黄配米饭配粥都是不错的选择。此菜香酥可口，肉质细腻。”食材明细主料锥鱼（300克）辅料姜（1块）蒜（3粒）配料盐（1勺）酱油（适量）鱼香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度...

“就是想吃点热量低的又好吃的来。”食材明细主料巴沙鱼（适量）辅料姜（适量）调料葱（适量）原味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香煎巴沙鱼的做法步骤1、姜葱切丝，巴沙鱼切块儿，放置盘或碗中，添加适量料酒，腌制10分钟。10分钟后，葱姜...

食材明细主料肺鱼（1块）黄瓜（1小根）番茄（1个）蔬菜沙拉（适量）辅料羊奶奶酪（适量）橄榄油（适量）黑胡椒（适量）无核黑橄榄（3个）盐（适量）柠檬汁（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香煎肺鱼配蔬菜沙的做法步骤1、黄瓜和番茄切丁备用2、将黄瓜...

“花跳鱼肉质细嫩鲜美，营养丰富。具有滋阴壮阳、补肾壮腰、活雪舒筋等药用功效，对手术后的病人及产后妇女有较好的滋补功效，在东南亚被誉为“水中人参”。常见的烹饪方法有煎，煮，炖。但如果是死的跳跳鱼，就不适合煮和炖。现...

“香煎茄片】是粤菜系里很有特色的菜式之一，烹饪方式以炸为主，炸时裹蛋黄液，做好的茄片颜色鲜亮。将茄片与海米、青红椒同焖入味，口感似鱼，是一道非常下饭的茄子菜。”食材明细主料条茄子（1个）辅料青椒（1个）红椒（1个）海米（1大勺）蛋...

“我家妞从开始吃辅食开始我就喜欢给她做鱼汤煮面吃，她倒是挺喜欢吃鱼，三五天就给她做一次，但总是吃鱼汤面也会吃腻，就想着吃点鱼刺少的海鱼做给她吃，这次买了南极直达的阿拉斯加狭鳕鱼条，头天下单第二天很早就送到了，送来时...

准备时间:35分钟　　　　烹饪时间:20分钟沙钻鱼也是海鱼的一种，生活在海沙的下面，以吃小的浮游生物为主，沙钻鱼的味道较鲜美可口，肉质也是比较细嫩的，并且沙钻鱼肉中的蛋白质含量较多，钙质含量也较...

食材明细主料沙巴鱼（适量）辅料生粉（适量）胡椒粉（适量）鸡蛋（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香煎沙巴鱼的做法步骤1、沙巴鱼洗净。2、加入适量胡椒粉。3、加入适量盐腌制半小时。4、鸡蛋加入适量生粉打散。5...

食材明细主料茄子（1个）辅料花生碎（30克）花生油（30克）水（20克）配料葱（10克）蒜（3瓣）生抽（15克）蚝油（20克）盐（2克）中辣（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香煎茄子的做法步骤1、先将茄子洗净。2、葱、辣椒、姜、蒜切碎。3、锅里放油，放入茄子煎制...

“此菜特点：鱼头鲜美嫩滑，汤汁咸鲜味浓，还有淡淡的甜辣味。”食材明细主料新鲜鱼头（1个（）金针菇（1把）蟹味菇（50克）香菇（3朵）豆腐（半块）粉丝（1把）白菜（适量）辅料青红椒（适量）清汤（适量）葱姜蒜末（各半勺）姜片（3片）配料沙茶酱（2大勺）生抽酱油（1大勺）糖（1...

“沙钻鱼,也叫鳃鱼[sandborer]。几种鱚属鱼的泛称,体长六寸到七寸,圆筒形,银灰色,嘴尖,眼大。生活在近海沙底。”食材明细主料沙钻鱼（5条）生姜（适量）芹菜（适量）盐（适量）辅料生抽（适量）蒸鱼豉油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单...

“热带风暴终于过去，又是天朗气清。其实有风暴过来并不一定是坏事，只要不是太猛烈就好。带来的丰富雨水减缓了旱情，也使炎热的夏天降降温。风暴过去，渔船出海，海鲜也就新鲜了。”食材明细主料沙钻鱼（500g）辅料葱（1棵）姜（5g）蒜（5g）...

食材明细主料茄子（适量）花生碎（适量）辅料蒜末（适量）葱花（适量）干辣椒（适量）蚝油（适量）生抽（适量）盐（适量）植物油（适量）微辣（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香煎茄子的做法步骤1、准备的材料。2、茄子洗净切花刀。3、小碗中加入蚝油、生抽...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料草鱼：适量番茄酱：适量辅料淀粉：适量盐：少许料酒：适量生抽：适量糖：适量食用油：少许具体步骤1.草鱼宰杀后洗净，用刀从鱼头下片鱼片放入盆中，加入盐.料酒腌制20分...