食材明细
- 鱼香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香煎巴沙鱼块的做法步骤
1、鱼块清洗干净沥干水份。
2、两面均匀的抹上麻辣酱。(酱是咸的,无需另外再放盐了)
3、淋少许橄榄油,两面揉搓均匀腌制十多分钟入味。
4、锅里倒入适量橄榄油,放入鱼块,小火煎。
5、掂起锅晃动几下,变金黄色翻面。
6、两面均煎成金黄色就可以了,盛入盘中,撒上青红椒碎粒即可。
7、成品图。
8、肉质细嫩。
9、酱香浓郁。
10、成品图。
小窍门
煎鱼一定要用不沾锅,菜谱中使用的是麻辣酱,不喜辣可随个人口味换成其他的酱料。