相关水煮鱼的做法的餐饮知识

食材明细主料鱼片（适量(半成品)）金针菇（适量）辅料香菜（适量）调料花生油（适量）火锅底料（适量）生抽（适量）盐（适量）微辣（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）水煮鱼的做法步骤1、半成品鱼片一份备用。2、金针菇切去根部洗净备用。3、锅中少许...

“注：1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边。2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮。3、腌鱼时，不可放太多盐，会咸，而...

“小美从几年前开始钟情于巴沙鱼，原因是因为……懒。各种新鲜的鱼，都要去骨。巴沙鱼都是切片出售，无骨。喜欢吃鱼又为去骨烦恼的，买起来。这两年火锅店基本都有巴沙鱼，以前还真没看到。汤火锅是一绝哇，柔嫩、无腥味、无刺。...

“正宗的水煮鱼系重庆渝北风味，满目的辣椒红亮养眼，麻上头，辣过瘾，而我今天做了适合全家的微辣口味，纯属家庭版，各位童鞋不要拍我哈！”食材明细主料黑鱼（750克）豌豆苗（200克）金针菇（150克）辅料姜（半个）蛋清（半个）生粉（适量）蒜瓣（一个量）干...

食材明细主料豆芽（200克）鲤鱼（1000克）金针菇（200克）蒜（10克）葱（10克）豆皮（200克）香菜（5克）姜（5克）辅料水煮鱼料包（1包）糖（1匙）中辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）水煮鱼的做法步骤1、准备好原料鲤鱼、豆皮、豆芽、金针菇、水煮鱼料包2、锅...

“超级简单的煮鱼方法，任何人都能学会，试过就知道味道有多鲜甜了！”食材明细主料斑头鱼（5只）辅料生姜（7片）蚝油（1匙）东古酱油（3匙）食盐（适量）冰糖（1小块）香芹（2枝）咸鲜（口味）煲（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）水煮鱼的做法步骤1、斑头鱼5只，请店家...

“这是在办公室做的一道菜路边买了一条鲤鱼超市买了一袋水煮鱼调料没有青菜🥬就泡了一把木耳仅此而已”食材明细主料鲤鱼（1000克）辅料木耳（适量）调料水煮鱼调料（1袋）麻辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）水煮鱼的做法步骤1、把...

“昨天在科大附近的小吃街吃饭，LG看到旁边有人点水煮鱼，小小的一碗，22元，我看那量也就够一个人吃的，LG眼馋了，咱们改天吃水煮鱼吧！——好哩，没问题，今天就做一顿香喷喷，干净实惠的水煮鱼！”食材明细主料鲤鱼（一条）辅料豆腐皮（一张）绿...

“水煮鱼是麻辣美味的关键取决于麻椒、辣椒等原料的质量。地道的水煮鱼用的是一种俗称为“子弹头”的干红辣椒，辣椒肉厚、色鲜、籽少，辣味正并带甜，质量最佳，煮在高温的红油之中也不会变黑发焦。而与之搭配的麻椒则更为讲...

食材明细主料草鱼（适量）豆皮（适量）豆芽（适量）香菜（适量）辅料淀粉（适量）花椒（适量）豆瓣酱（适量）蒜（适量）葱（适量）姜（适量）盐（适量）胡椒（适量）鸡精（适量）油泼辣子（适量）中辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）水煮鱼的做法步骤1、材料：草鱼大半条。2、将鱼...

“水煮鱼是我最喜欢吃的一道菜，出去吃的话，老实说，外面那些水煮鱼的油99.9%都是口水油（就是别人吃过了，餐馆又把那些油过滤循环使用。）所以还是在家里自己动手做比较好，又干净又卫生，做得开心，吃得放心。”食材明细主料草鱼（一...

食材明细主料草鱼（1000g）辅料豆芽（500g）调料豆瓣酱（50克）辣椒（30g）花椒（20g）姜（30g）桂皮（10g）胡椒粉（10g）料酒（1勺）淀粉（1勺）盐（适量）葱（适量）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）水煮鱼的做法步骤1、.切下头、尾留用，斜刀切除鱼身的大剌片，切成薄...

“水煮鱼是我最爱的菜之一，也爱做，翻看我的菜谱，这道菜，我竟然没有发上来过，看来越是熟悉的东西，越是被忽略啊。这话一点也不假”食材明细主料草鱼（1000g）黄豆芽（500g）蛋清（2个）辅料豆瓣酱（2大勺）花椒（50g）麻椒（50g）干红辣椒（100g）葱（2棵）蒜...

“在四川生活了五六年，早已爱上四川的饮食，重油，重料，重辣，麻辣的口感让人食欲大开，在那也学了好多美食，回锅肉，辣子鸡，水煮鱼……，其中水煮鱼做的最到位，快过年了，鱼必不可少，做上一份麻辣的水煮鱼作为年夜饭的大菜，一定非常受欢迎...

“之前一般都是草鱼，这次用沙巴鱼片替代试试，整个步骤比较简单，用材也不复杂，时间也比较快，也不用处理鱼，嫌片鱼麻烦、不吃活鱼可以试试。”食材明细主料沙巴鱼（我用了一片，自己根据实际用量）辅料豆芽（一盒）调料花椒（适量）麻椒（适量...

“之前吃的水煮鱼整个过程都是用油做的，这次自己做个健康版的水煮鱼。。”食材明细主料黑鱼（一条）黄豆芽（一把）绿豆芽（一把）青笋（半个）香菜（2根）辅料葱段（10段）姜（5片）干辣椒（1大把）麻椒（1把）蛋清（1个）清水（1碗）豆豉酱（1勺）郫县豆瓣酱（2勺）料酒（2...

食材明细主料鳕鱼（适量）辅料花菜（半棵）芹菜（3根）高汤（一碗）葱（1根）姜片（2片）蒜（3颗）配料火锅底料（适量）盐（适量）橄榄油（适量）料酒（适量）麻辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）水煮鱼的做法步骤1、准备材料。2、花菜和芹菜洗净，切小块。3、烧一锅...

“不伦多么挑剔的味蕾都会被麻辣鲜香所征服！水煮鱼很多人的大爱，也是我的大爱！刚结婚那会两个人单过，摸索着过日子摸索着学做饭。鱼这种复杂的东西是不会轻易碰触的，因为我既不会收拾也不会做。所以每次馋鱼了都会一个电话...

食材明细主料鱼（适量）辅料豆腐（适量）猪血（适量）豆芽（适量）黄瓜（适量）小葱（适量）酸菜包（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）辣椒（适量）花椒（适量）姜（适量）桂皮（适量）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）水煮鱼的做法步骤1、首先腌制鱼片：在鱼片中放入盐，麻...

“因为不吃牛羊猪肉，也不太喜欢吃鱼，好在我爱吃辣，所以水煮鱼我还是比较爱的。但是我更喜欢吃里面的干豆腐和菜。你们呐？下面介绍我做的水煮鱼食谱，不是用调料包的哦~~”食材明细主料鲤鱼（一条）辅料芹菜（适量）干豆腐（适量）豆芽（适...

“麻辣鲜香！”食材明细主料草鱼（二斤）辅料黄豆芽（少许）郫县豆瓣酱（少许）午餐肉（少许）藕（少许）辣椒（少许）麻椒（少许）花椒（少许）麻辣（口味）其他（工艺）一小时（耗时）高级（难度）水煮鱼的做法步骤1、草鱼除去内脏，清洗干净。2、草鱼改刀。3、鱼肉，鱼骨...

“这几天农忙，把我家小西瓜送外婆家去了，然后我回来每天给婆婆他们做饭！昨天老公说想吃水煮鱼，今天就买了材料马不停蹄的做起来，做出来效果还不错！尤其是上面撒上花生碎，那简直没谁了！！！”食材明细主料胖头鱼（一条）熟花生（100g）香菜...

“收获的季节，到处都一片秋色。金黄的谷穗，绿绿的豆角，挂满枝头的绿中带红的大枣，还有满地鼓蓬蓬的花生，到处都是秋的希望。这个季也是鱼儿最肥的季节，好久没有做川菜来满足那充满渴望与期待胃肠了。今天正好有空去市场买了...

“水煮鱼是老公最好的一口，以前总是在外面吃。但总是有报道地沟油来做水煮鱼，或是有些饭店重复使用辣汤，听着都恶心更别提要去吃了。这次的做法纯家庭版的，虽然没有饭店里那么多油，可能香气和味道也不如饭店里的好。但就健...

“现在流行石斑鱼火锅，其实就是用的黑鱼，黑鱼的肉质很棒，适合做火锅或者水煮鱼，这里是水煮鱼的另类做法……卖相不咋地，但味道很可口！”食材明细主料黑鱼（一条）辅料好人家水煮鱼料（1袋）油（适量）配料盐（适量）花椒粉（少许）中辣（口味）技巧（...