相关儿时小吃～炕煎饼的做法的餐饮知识

“小时候食物匮乏炕煎饼是记忆中唯一的零食每每到了农闲的时候母亲就会为我们炕煎饼和好的白面加入芝麻、咸盐揪成小剂子擀成薄饼中火烙饼至熟小火慢炕直至炕至干酥这是童年最美好的回忆了”食材明细主料面粉（适量）辅料...

食材明细主料鸡蛋（适量）酸奶（适量）辅料糖（适量）玉米面（适量）白醋（适量）甜味（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）煎小松饼的做法步骤1、蛋清蛋黄分离。2、准备酸奶。3、蛋黄中加一勺糖150克酸奶，两勺玉米面，搅拌均匀。4、蛋清中加糖加几...

“洋芋（土豆）是重庆山里人的主要粮食，无论是煎、炸、炒、煮……怎么吃都吃不腻！而炕洋芋只是其多种做法、吃法之中的一种，由于吃的时间长了腻了，人们便开始尝试变换一下口味……后来经过多次尝试，觉得洋芋经过油煎后味道最佳...

“蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。”食材明细主料鸡蛋（3个）面粉（100g）胡萝卜（50g）黄瓜（50g）金针菇（50g）香菇（50...

“爸妈从老家小舅那买的，带到新疆不容易。羊乳饼，山羊奶做的。去云南的可以找这个菜吃。香得很。”食材明细主料羊乳饼（适量）辅料椒盐（适量）猪油（适量）其他（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）云南炕羊乳饼的做法步骤1、取出乳饼2、...

食材明细主料低筋面粉（135克）细砂糖（45克）炼乳（15克）泡打粉（2克）盐（0.5克）鸡蛋（1个）黄油（10克）奶黄馅（适量）黑芝麻（适量）清水（适量）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）奶黄馅儿小饼的做法步骤1、鸡蛋倒入碗里打散，加入细砂糖，炼乳，盐，放至室温...

食材明细主料面粉（500克）辅料盐（适量）鸡蛋（两颗）小葱（10g）葱香（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）小葱煎饼的做法步骤1、水，面，鸡蛋，小葱，盐2、然后把活好的面，到在平底锅里面煎五分钟然后在面上，打上一颗鸡蛋3、煎至两面金黄即可4、成...

“记得小时候，一到中秋节，去姥姥家，姥姥总会偷偷的让我带包月饼回家，记得当时一吃总掉渣，一咬生怕它掉一地浪费，也不太甜！吃起来有时侯桑子，我不喜欢吃市面上外皮是花的漂亮，里面甜的不行。一到中秋每个人的爱好是不同的，姥姥去...

食材明细主料全麦煎饼（两张）鸡蛋（两个）辅料韭菜（适量）土豆（适量）青椒（适量）蒜苗（适量）腊肠（适量）粉条（适量）调料剁椒（适量）老干妈豆豉（适量）五香粉（适量）油（适量）盐（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）时蔬炒煎饼的做法步骤1、韭菜...

“戚风的配方，只是做成了小饼，给小朋友吃的话很方便，嘻嘻~~~”食材明细主料水（15g）色拉油（10g）低筋粉（17g）玉米淀粉（3.5g）炼乳（3g）鸡蛋（1个）砂糖（17g）辅料砂糖（3g）盐（0.3g）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）戚风小饼儿~的做法步骤1、准备好...

食材明细主料小土豆（10几个）大蒜（5瓣）姜（15克）干红辣椒粉（15克）香葱（5根）辅料盐（1勺）植物油（50克）中辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）香辣干炕小土豆的做法步骤1、小土豆清洗干净后带皮煮熟，用筷子轻轻一插能戳透就证明小土豆煮熟了。...

“软糯的时蔬小煎饼，既有碳水化合物又有蔬菜，美味健康适合老人和小朋友吃哦。”食材明细主料面粉（200g）蛋清（两个）辅料香菜（适量）香葱（适量）配料盐（一小勺）花生油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）时蔬小煎饼的做法步骤1、蛋...

“做这个小煎饼的想法是因为2年前的某一天，涵涵想吃饺子了，那天买菜时就买了材料，想着晚上给他包饺子当宵夜吃，可是那天生意很好，忙的没有时间给他包饺子。他没有吃到饺子不开心了，为了让他高兴，我突发奇想的就做了这个小煎...

食材明细主料面粉（适量）小瓜（一个）青瓜（一个）葱（适量）火腿肠（适量）辅料盐（少许）调和油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）小瓜煎饼的做法步骤1、小瓜去皮2、小瓜擦成丝3、小瓜加入适量面粉，少许盐，搅拌成稀糊4、热锅凉油，倒入小瓜...

食材明细主料小米（适量）面粉（适量）辅料酵母（适量）原味（口味）未知（难度）小米煎饼的做法步骤1、熬好的小米粥加适量的面粉加酵母和成糊糊，发酵好后用勺子舀进加热好的电饼铛里，摊均匀。2、用耙子摊均匀。3、待四周翘边，揭起。放在盖...

“蛋黄小饼干我们小时候都爱吃，那味道太让人怀念了。新烤箱到手第一个就是想要做蛋黄小饼干。浓浓的蛋黄香味，香甜酥脆，老少皆宜，是一款很好的休闲零食。宝宝吃也非常适合，一口一个太满足了！”食材明细主料低筋面粉（90克）细砂...

“香喷喷的小煎饼”食材明细主料玉米面（200g）麦粉（100g）红薯粒（90g）辅料酵母（1.1g）原味（口味）煎（工艺）一天（耗时）高级（难度）小圆煎饼的做法步骤1、准备好这几种食材，把面粉和玉米面倒入盆中混合2、继续混合，喜欢吃甜的朋友可以适当加入...

“传统的煎饼是小麦经水充分泡开后，碾磨成糊状，摊烙在鏊子上成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面和水调成面糊制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。食用煎饼需要较长时间的咀嚼...

“儿时在你的记忆里，用一种食物来形容，那是什么味道呢？桔子饮料、娃娃头雪糕、酸梅粉、还是糖瓜......我努力的回忆着，想到的是袋装的蛋黄饼干。圆圆可爱的样子，金黄金黄色，喜欢一口一个的满足感，80后们，还记得它吗？”食材明细...

“春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质，因卷入的馅料不同，营养成分也有所不同。春卷具有祛脂降压、解毒、利尿消肿、提高免疫力、补充能量的功效。春卷含有丰富的蛋白质和钙质，而且还...

“给孩子补充营养，我首选的是海鱼，海鱼中尤其喜欢鳕鱼，鳕鱼的肉质洁白细腻，没有小刺，也没有一点儿腥味儿。不管是蒸着吃，煎着吃，烤着吃还是炸着吃，味道都特别鲜美。今天为大家分享的是鳕鱼饼的做法，外焦里嫩香喷喷，大人小孩都喜...

食材明细主料猪肉（适量）山药（适量）辅料葱（适量）姜（适量）鸡蛋（一个）淀粉（适量）配料老抽（适量）盐（适量）味精（适量）胡椒粉（适量）原味（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）煎小肉饼的做法步骤1、把猪肉剁成肉糊。2、葱、姜切成末。3、山药用刀背拍碎...

“可以做主食吃到饱”食材明细主料洋芋（2个）辅料小葱（4颗）青椒（1个）芝麻（2勺）孜然（2勺）辣椒粉（3勺）盐（1勺）鸡精（适量）中辣（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）炕洋芋的做法步骤1、洋芋/土豆洗好切成块。2、锅中放入适量的植物油，中火烧至油...

“神龙架的一景区，工作人员围着一个大平底锅那个香哟直接把我引去了，一锅小土豆馋得我哟。为了吃我也是拼了，开门见山直接问调味料，没给孜然粉，辣椒粉花椒粉和鸡精，蒜末葱花和白芝麻。”食材明细主料小土豆（10+个）辅料蒜末（适...

“临沂的主食就是煎饼,那种薄薄的如蝉翼一样的煎饼,透着一股浓浓的麦香.在外人看来那是一种没有任何味道咬起来特别费劲的食物,可是吃惯了煎饼的乡人却每每回家都会带上一包,我也不例外的从家里带了一些。想起来小时...