相关地道四川纯手工腊肠的餐饮知识

“常年在外漂，最想念的除了家人就是家乡的水土和腊味了。四川腊肠想必大家都知道，看起来很简单的一个东西，但却是家乡农村人一年甚至一年半的汗水结晶。大家喂猪都是无饲料、割猪草喂的，至少要喂8--12个月；腌制腊肉、腊肠...

食材明细主料腊肠（适量）辅料水（适量）调料面粉（适量）麻辣（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）清蒸四川腊肠的做法步骤1、四川腊肠备用，面粉加水调成淀粉水搓洗，用温水冲洗干净。2、将腊肠切薄片。3、依次摆入盘中。4、上开水锅蒸三十...

食材明细主料面粉（200g）奶粉（一勺）黄油（20g）鸡蛋（1个）辅料白糖（10g）食盐（2g）配料黑芝麻（少许）酵母（3g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）新手纯手工面包的做法步骤1、将面粉、奶粉、鸡蛋、白糖、食盐、酵母混合后，放少量水，揉成面团。2...

“牛轧糖是由烤果仁和蜜糖制成的糖果，正宗的牛轧糖有浓香的奶味和丰富的果仁，且不含任何香料和添加剂、防腐剂等成分，给孩子提供相对安全的食品尤为重要，所以果妈还是选择自己制作。过年自己做点牛轧糖，买点漂亮的糖纸包裹...

四川腊肠听名字就知道是四川的小吃，而且我国的腊肠距今已经有1000多年的历史了，四川腊肠也已经由来已久。小编的外婆也会做腊肠，但做的就是自己家乡的味道，也不算是四川味道。小编特别想吃四川风味的腊肠，但是四川腊肠怎么...

“一直都爱吃妈妈做的香肠，每年一到腊月妈妈就会做各种口味的香肠，五香的、麻辣的、广式的，不过后来就只做麻辣口味的，因为全家人都是爱吃这一种。风干的香肠上笼蒸熟后切成小段，香喷喷、油滋滋、又麻又辣，那味道那人口水直...

腊肠是属于四川一带的特色美食，那么，大家知道四川腊肠怎么吃比较好吗，可以看看文章对于腊肠的介绍，腊肠的做法比较麻烦，但是吃起来口感比较好，并且腊肠可以和很多食物搭配起来吃，大家可以看看自己比较喜欢哪款吃法呢。一、四...

“收到新书的不久就第一个学做了这个饼，在我的记忆深处它是那么的亲切。一拖再拖迟迟到今天才整理出来。赶上公司的项目进入忙碌期，又加上新房装修好也有一段时间了，陆陆续续也在往里面搬东西。原本打算8月10号搬进去入...

“又到做腊肠的季节了，在老家，每年过了冬至，家家都做腊肠，做好后需要阴干，所以到处可见挂着的一串串腊肠，那是一道漂亮的风景线。四川的腊肠麻辣鲜香，易于保存，可以直接煮着吃，也可以配合其他材料一起炒。每年都要做很多腊肠送...

纯手工冰激凌，夏天来了，好想吃冰淇淋，冰箱却空空如也什么也没有，又不想出门了，那么大的太阳，出门就像碳烤，那么怎么办呢？当然是买材料自己制作啊，材料可以在某宝上面买，所需材料以下的步骤都会写到，跟着我们的步骤一步一步的来，包...

说起红油总是有说不完的话题，红油非常的香，可以夸张的说是十里飘香，那么这几天说起川菜的没事了，红油抄手，作为四川和重庆的特色小吃，红油抄手算得上是一道名菜了，它那么好吃总是让人回味无穷，总是让人不禁思考这一道美食该如...

““北风起，食腊味‘，这是我家乡的一句民谣。虽然现在还没有转过北风天气，但是我已经按捺不住想吃的想法。于是上周五去买了十几斤的肉，用调料做好后腌了一天一夜，在上周六把它们做好晒了几天，昨天终于吃上了自己做的生晒腊...

食材明细主料猪瘦肉（适量）辅料酱油（适量）老抽（适量）辣椒（适量）味精（适量）麻椒（适量）麻辣（口味）蒸（工艺）数天（耗时）普通（难度）四川腊肠的做法步骤1、先把猪小肠洗好包肉和调料准备好！2、把肉加入调料灌肠晾几天就可以了！蒸煮20-30分钟就可以！...

“自己擀的面韧性超级强，可以拉长一倍多，吃起来忒有嚼劲。”食材明细主料面粉（600g）食用油（适量）食盐（适量）食用碱（少许）水（2饭碗）鸡蛋（1只）辅料食盐（适量）油（1小勺）酱油（1小勺）香菜（2根）香葱（2根）鸡蛋（6只）生抽（1小勺）原味（口味）未知（难度）纯手工手擀...

四川土猪腊肉是一道味道非常不错的佳肴，是属于川菜系的，他的外表看上去是金黄色的，里面的肉是红白分明的，颜色看上去非常的诱人，让人非常有食欲，四川土猪腊肉在四川食品特产当中的地位是非常高的，那么四川土猪腊肉如何制作呢...

食材明细主料五花肉（200g）黄南瓜（300g）辅料酱油（适量）花椒（适量）蒸肉粉（适量）醋（适量）料酒（适量）盐（适量）味精（适量）麻辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）四川地道粉蒸肉的做法步骤1、准备食材五花肉黄南瓜2、将南瓜切块，装盘，洒点白糖3、将...

不知不觉又到一年之中最热的季节，冰淇淋成了夏日必备的食物。我们一般会选择去超市或者批发市场买来很多冰淇淋，然后放在冰箱里。殊不知，买来的冰淇淋有可能会有各种食品添加剂。为了健康，我们可以选择自己动手做冰淇淋。...

“进入腊月喜欢或者不喜欢腊味的人们，都会多多少少的灌些香肠。香肠很多时候是作为家里的备用之菜，家里来客了，四碟子八碗的临时凑个数，工作忙没来得及买菜临时救个场等等，用处多多啊！以前都是到肉食加工点买上肉代加工了，到...

“去年买过一包意面，吃不来那味，感觉像吃橡皮管，很难煮，价格也不菲。某日儿子又提起像吃意面，我说我给做，管管的做不来，风车的也做不来，贝壳的到可以的，贝壳做的长了点，扭了一下成海螺了，样式样蛮可爱。自此，儿子愈加佩服我了，哈哈...

用蒸笼蒸。四川腊肠不能用沸水下锅蒸，腊肠表面会有一层肠衣，沸水下锅后，肠衣内的肉受热膨胀，会将肠衣挤破，腊肠中的食物会流入锅中。腊肠一般蒸20~30分钟就能成熟，然后将腊肠放到干燥通风的地方悬挂阴干，待腊肠干硬即可，随吃...

“一开始熬阿胶糕是自家吃，后来朋友也想要、亲戚也想吃。因为市面上的阿胶糕大家吃着不放心，假的真心很多，工厂生产的又没有纯手工的好吃，所以最后就做来卖给亲戚朋友，一直做到现在。熬阿胶关键是火候，自己熬嫌麻烦的朋友可...

食材明细主料四川腊肠（适量）甜玉米（适量）葱（适量）马苏里拉芝士（适量）黑椒酱（适量）橄榄油（适量）辅料高粉（125克）水（90克）酵母（2克）黄油（5克）糖（5克）盐（1克）麻辣（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）四川腊肠披萨的做法步骤1、四川腊肠切片、葱、马苏...

“自己动手做牛轧糖，是我的一大爱好，家里的孩子吃自己做的也放心，亲戚朋友都很喜欢我做的牛轧糖，口味多种，原味花生，蔓越莓，青豆，巧克力，抹茶等。”食材明细主料黄油（适量）辅料奶粉（适量）棉花糖（适量）花生（适量）甜味（口味）炒（工艺）半小时（耗...

“做面包是烘焙里最费时间也最费体力的活儿。自己揉面虽然很累很累，但是看到面团在自己手里一点一点变得柔软，心里感觉很开心，简单又纯粹的开心！”食材明细主料高筋面粉（250g）低筋面粉（50g）白砂糖（30g）牛奶（160ml）干酵母（3g）无盐黄...

“【浓浓中国情，暖暖家乡味】四川香肠，色泽红润，艳丽诱人，以其独特的麻、辣、香，广受四川人民的喜爱。逢年过节，我们总会在餐桌上见到它艳丽诱人的身影。儿时过年，最期待的莫过于压岁钱和美食。每次回奶奶或外婆家，我们总能看...