相关【酱卤茶干】的餐饮知识

“【酱卤茶干】徽州龙湾茶干色泽酱红、细嚼味长、回味持久、有韧性且对折不断，经过秘制酱卤手法，更是让人让人满口生津，食欲大开~”食材明细主料徽州龙湾茶干（150g）辅料干辣椒（10g）麻辣鲜酱（20g）超辣（口味）卤（工艺）三刻钟（耗时）普通（...

食材明细主料四季豆（适量）熟咸蛋黄（两个）辅料沙茶酱（少许）油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）干煸沙茶酱四季豆的做法步骤1、将咸蛋黄压成泥状。2、四季豆去两头洗净。3、锅热倒入油放入四季豆中小火慢炒。4、炒至熟透...

食材明细主料白软干（适量）北豆腐（适量）辅料卤汁（适量）姜（2片）蒜（4瓣）葱（3根打结）老抽（1小勺）白糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）卤酱干的做法步骤1、白软干洗净沥干水，用厨房用纸吸去表面的水分，对半切好。2、炒...

“其实这道香干有借鉴到兰花豆腐干的做法，只是传统的兰花豆腐干对豆腐干有要求，而且还要有充足的阳光，将切好的豆腐干完全晾晒干然后再卤制，家庭操作起来会稍微有些麻烦，推荐给大家这道简单易做，对刀工也无太高要求的茶香卤...

食材明细主料豆干（5块）辅料蒜头（2颗）香葱（1根）调料五香粉（2g）老卤汤（适量）辣椒粉（适量）麻油（少许）麻辣（口味）卤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）卤豆干的做法步骤1、豆干放锅中加老卤汤慢火炖半小时以上。2、待凉后取出切成小三角。3、锅中烧热...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料白豆腐干：500黄豆：30辅料绿茶：5红茶：5卤料包：一包酱油：适量盐：少许糖：少许具体步骤1.黄豆前提一晚浸泡。2.豆腐干切小方块，用盐水腌制15分钟3.锅内放水，放入卤...

食材明细主料花干（适量）辅料生抽（少许）老抽（少许）八角（两个）香叶（两片）桂皮（少许）小茴香（少许）姜（少许）葱（少许）盐（少许）鸡精（少许）冰糖（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）卤花干的做法步骤1、花干洗净沥干水份切块2、锅热倒入适量油把两...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:60分钟卤汁酱花干是好吃的一道菜，很多人都喜欢吃卤汁酱花干，卤汁酱花干还可以和其他食材一起煎炒，煎炒的食物味道也是十分美味的，卤汁酱花干主要是由白干和卤汁...

“这道菜用来配粥配馒头都是非常不错的选择！天气炎热，做法非常的简单，也不用长时间的待在厨房！”食材明细主料香干（250克）大葱（2根）辅料青椒（3个）配料姜（适量）八角（适量）红干椒（适量）紫苏（适量）阳江豆豉（适量）酱油（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分...

“酱牛肉夏日必备，其实做法超级简单。超市和市场买到的酱牛肉味道好的真不多，而且吃的不踏实。自己做给家人吃很靠谱，而且还可以大露一手，称赞大大的。卤完肉最后还可以剩下老汤，下次卤更赞。对于运动健身者，这个酱牛肉再适...

食材明细主料红椒（65克）青椒（90克）豆腐干（102克）辅料沙茶酱（适量）盐（适量）生抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）沙茶酱豆腐干双椒的做法步骤1、食材：红椒（已清洗切开）青椒（已清洗切开）、豆腐干、沙茶酱2、将豆腐干放在案板上切...

“做蒸饺的馅，加水多炖一会还可以当面条卤！”食材明细主料豆角（300克）猪肉（100克）辅料豆瓣酱（2勺）生抽（2勺）酱油（2勺）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆角酱肉卤的做法步骤1、肉切丁，热锅凉油下锅，放步骤3五香粉花椒粉少量，炒变色2...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.牛筋洗净，放入沸水中汆烫约5分钟后，捞起放入冷水中洗净，备用。2.将作法1的牛筋切成约3公分左右的小段，备用。3.葱洗净切段、姜洗净切片、...

“本来想买点豆干回家卤了吃可是谁叫咱命不好，没了就剩豆腐了这也难不倒咱，原来就用老豆腐卤过，今天把这个推荐给大家”食材明细主料老豆腐（适量）辅料桂皮（适量）生抽（适量）老抽（适量）甜面酱（适量）盐（适量）糖（适量）八角（适量）鸡精（适量）五香...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:6分钟主料干贝：见图干虾仁：2两蒜、辣椒面、鱼露、酱油、蚝油、料酒、冰糖、盐、：见图辅料具体步骤1.每种液体调料各两小汤勺2.蒜切末，干虾仁打碎，干贝浸泡后撕成...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料卤豆干，青椒，：青椒两个，卤豆干半斤小火腿肠：两小根辅料盐，味精，甜面酱，白糖：甜面酱一汤匙，其它适量具体步骤1.卤豆干切成半指宽十指长短，辣青椒对半切开然后...

“今天给大家推荐一个比较有特色的菜肴：茶香卤干，是用红茶和白豆干烹制的，味道很特别哦，快来试试吧！”食材明细主料白豆干（5片）红糖（8克）酱油（20毫升）油（25毫升）辅料红茶（2包（平时喝的小茶包））花椒（10粒）盐（3克）水量（200毫升）其他（口味）炒（工艺）...

“咸香美味，拌饭，面，粉，配馒头，做包子馅都可以，百搭酱，冰箱不可缺。”食材明细主料猪肉（适量）梅菜干（适量）辅料油（少许）蒜末（少许）胡椒粉（少许）酱油（适量）糖（少许）黄豆酱（适量）咸香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）梅菜干卤肉酱的做法步骤1、备...

“卤蛋是最常见的家常早点，夹饼，夹烧饼都是简单营养的早点。一般头天晚上做出来，在卤水里泡一晚上，转天早起吃正好。要想快速入味，我有两个窍门.第一，鸡蛋煮熟划几个口子。第二，卤水里适当多放点盐。”食材明细主料鸡蛋（适量）...

“好哥们送的一大箱茶干鱼，超级超级大😜😜赶上过小年，吃鱼寓意年年有余🐠🐠那中午就来一个酱香味的鱼尾咯😂😂😂第一次做，居然那么那么的好吃耶😋😋😋连鱼骨髓都不放过😂😂😂”食材明细主料茶干鱼尾（1块）五花肉（100g）辅料姜（1...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料白豆腐干：适量黄豆：适量辅料卤料包（乌龙茶、小茴香、八角、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒）：适量酱油：适量盐：适量糖：适量具体步骤1.豆腐干切小方块，黄豆前提一晚浸...

打卤面是饥肠辘辘时必然想到的美食，谁叫我是面食爱好者呢。我这道打卤面，重点是这碗卤汁--汤汁浓稠，香而不腻，再配上劲道的手擀面，香了嘴巴暖了胃，那叫一个满足。经过我多年的研究，终得本制作秘籍，记录如下。主料手擀面：半斤辅...

食材明细主料生鸡爪（500克）辅料葱（小许）姜（小许）卤烧鲜（120克）魔辛料（5克）老母鸡鲜香粉（10克）冰糖（少许）酱香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酱卤鸡爪的做法步骤1、先将鸡爪清水洗净后氽水再用清水洗净装锅2、锅内加水500克左右把葱姜...

“微微溏心，好吃😋😍。”食材明细主料柴鸡蛋（6个）辅料酱牛肉汤（适量）酱香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酱卤鸡蛋的做法步骤1、柴鸡蛋洗净。2、冷水下锅，煮8分钟。3、捞出过凉水，剥去鸡蛋亮。4、酱牛肉汤卤适量，煮开。5、鸡蛋...

“做了几年的烘焙，挤花曲奇却是第一次做。一是感觉曲奇饼干黄油用量都偏大，二是只做一烤盘又是裱花袋裱花嘴神马的嫌麻烦。其实今天本想做蔓越莓饼干的，不需整形，口感又好。架不住计划没有变化快，切黄油时突然想做个挤花曲...