相关蛋糕的餐饮知识

食材明细主料面粉（100克）玉米淀粉（30克）糖粉（60克）奶油（26克）黄油（38克）椰蓉（13克）盐（3克）泡打粉（1克）橄榄油（15克）美兰陈年干酪（52克）柴鸡蛋（五枚200克）红苹果（一个380克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）椰蓉砂糖苹果蛋糕的做法步骤1、面...

食材明细主料蛋白（4个）蛋黄（2个）牛奶（80G）辅料风车低粉（80G）色拉油（40G）栗子泥（60G）配料白糖（70G）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）贝印栗子奶油蛋糕的做法步骤1、冰冻栗子拿出来用小锅加点水煮熟透，倒去多余的水分。2、趁热用擀...

“虽然不太喜欢吃蛋糕，但是喜欢享受动手的过程，这是一种难忘的生活回忆。我啥工具都没得，只有电饭锅、盘子筷子，所以我做的蛋糕是很简单，也很简陋的。意外的是，成功了！虽然不是十全十美，但味道啊质感啊都很不错，好满足。第一次...

“夏季相当不错的小甜点，清香可口”食材明细主料黄油（100克）面粉（110克）辅料白砂糖（70克）鸡蛋（2个）泡打粉（1/2小匙）橙皮（1个）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）橙皮蛋糕的做法步骤1、黄油100软化后用打蛋器打发，分三次加入70克白...

“半熟起司蛋糕，意味着“轻烘焙”，而且强调着半塘、半热量。它是介于起司蛋糕和布丁之前，清爽香醇的口感，让味蕾体会所为“光滑的食感”。从几时起，我更喜欢把蛋糕叫做cake，仿佛那个字眼吐出的音更优雅，更华贵。Cake,蛋糕，更...

食材明细主料鸡蛋（4个）低筋面粉（80克）辅料细砂糖（80克）玉米油（50克）水（50克）泡打粉（1/2小勺约，2.5ML）绿茶粉（2大勺）紫薯（适量）炼乳（适量）白糖（适量）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）紫薯绿茶蛋糕卷的做法步骤1、将紫薯去皮切小块，上锅蒸15...

“这款点心，参考了君之的樱桃蛋糕，自己换了草莓做主角，表层酥脆，内部松软细腻，果味十足，非常好吃。”食材明细主料低筋面粉（70克）辅料黄油（125克）高筋面粉（25克）草莓（80克）泡打粉（2.5克）鸡蛋（1个）盐（1/8小勺）配料糖粉（25克）甜味（口味）烘焙（工艺...

食材明细主料奶油奶酪（60g）低筋面粉（36g）玉米淀粉（18g）辅料细砂糖（18g）蛋黄（2个）牛奶（60g）奶粉（5g）玉米油（30g）蛋白（2个）配料细砂糖（36g）白醋（1/4小勺）奶香（口味）烘焙（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）轻乳酪蛋糕的做法步骤1、将所有材料准备好。2、A中...

“呵呵，今天我又完成了一项无比重大的事情，第一次做蛋糕，效果还算可以，是用微波炉做的，简单至极，下面是具体步骤和图片：”食材明细主料鸡蛋（3个）牛奶（半袋）面粉（适量）辅料糖粉（50克）低筋面粉（40克）泡打粉（1/2茶勺）蜜枣和菠萝干（适量）油（1/2...

“1.在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋，鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白...

“面包机前天就到了，当天晚上就做了一个大面包，因为不知能不能成功，所以也没高兴拍照。那天家里高筋面粉不够了，我还加了点普通面粉，心里总是感到很忐忑，但是看到那个大面包时，这样的担忧一扫而空，做的太成功了，深夜12点钟，满屋...

食材明细主料玉米粉（60克）鸡蛋（2枚）辅料蜂蜜（4茶匙）配料白糖（2茶匙）盐（1/4茶匙）白醋（少许）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）微波玉米蛋糕的做法步骤1、蛋清和蛋黄分离，分别放入两个容器内。2、先用打蛋器打发蛋黄，器皿要求无水无油...

“昨天是LG的生日，做了个慕司蛋糕给他，最近奶油蛋糕做得比较多，儿子说想吃慕司的，女儿就不用说了，奶油和慕司都喜欢，因为她只吃外面。家里刚好买了一盒蓝莓，就用上了。冰箱有半罐椰奶，不想浪费，就用来代替了果汁，所以没有想象中...

“我又做了电饭煲做蛋糕，太棒拉，又很香的。觉得越来越简单了。”食材明细主料自发糕粉（1袋）速溶麦片（1袋）辅料红糖（25g）鸡蛋（2个）酸酸乳（250ml）水（适量）奶香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酸奶蛋糕的做法步骤1、准备材料。2、将鸡蛋...

“特氟龙链接_”食材明细主料蛋白（6个）低筋面粉（65克）玉米淀粉（10克）辅料朗姆酒（2至3滴）配料细砂糖（140克）盐（1克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）天使蛋糕的做法步骤1、蛋白6个，细砂糖140克，低筋面粉65克、玉米淀粉10克过筛，盐1...

“情人节了，做给老公吃，爱心翻倍~O(∩_∩)O~”食材明细主料鸡蛋（4个）面粉（3勺）辅料白糖（4勺）牛奶（6勺）熟黑芝麻（少许）熟栗子（适量）配料油（少许）盐（少许）奶香（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）电饭锅制作蛋糕的做法步骤1、准备鸡蛋，面粉，白糖，牛...

“这个方子是来自君之的博客上的，经首次尝试后，还是比较成功滴，可能因为每个人的烤箱温度都有差别，所以我烤出来的蛋糕卷稍稍颜色偏深，但并不影响起细腻甜美的口感，搭配草莓酱后，更增添了水果的清甜口味，大家可以尝试下，嘿嘿。...

“去年的圣诞节看到很多网友和身边的朋友都做了树桐蛋糕庆祝圣诞节。看得我也心痒痒的，无奈当时自己烘焙不精。想学做奈何圣诞节已经逼近了，只好作罢。所以去年我就打算好，今年的圣诞节我一定一定要挑战树桐蛋糕。嘻嘻嘻...

食材明细主料面粉（180g）辅料牛奶（120ml）色拉油（50ml）鸡蛋（2个）小金瓜（1块）苹果（1个）泡打粉（3g）配料白砂糖（50g）盐（1g）原味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）黄金苹果蛋糕的做法步骤1、苹果削皮去芯切片，小金瓜（或南瓜）去皮去瓤洗净，用厨房用纸搽...

“从小到大一直不喜欢吃毛豆，因为不喜欢那种满口钻的感觉。但其实毛豆的营养学价值蛮高的，毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降...

“在书上看的这款蛋糕，老早就想学做一下，但总总的原因拖到现在。看似简单，做起来真的是不简单的。有在蛋糕店买过，是比较松软的口感，自己做感觉有点干，可能我烤得有点这了，总觉得自己烤的东西会和外面买的差一点，但吃起来，不会...

“这个寿司蛋糕货真价实，好吃好吃。”食材明细主料米饭（适量）寿司醋（适量）三文鱼子（适量）多春鱼子（适量）海菜（150克）牛油果（1个）奇异果（1个）日式腌萝卜（几片）蒲烧鳗鱼（1条）虾仁（10个）蛋皮（张）辅料料酒（1茶匙）太白粉（1茶匙）玉米油（1茶匙）甜味（口味）技...

“记得第一次做烘焙就是这个，材料没有什么奶油之内的，超简单。照着做，绝不可能失手。烤出来后绝对枪手。成品图忘拍了，随便上了个图。”食材明细主料低筋面粉（110g）砂糖（105克）鸡蛋（5个）牛奶（40ml）辅料色拉油（80ml）盐（1g）白醋（少量）原味...

“我最爱的cheesecake，自从认识老公后，常常都会带我去温哥华最好的.吃我最爱的Cheesecake，可是后来，我觉得离家里好远啊，每次专程去吃一次都好不值得，所以决定还是自己亲自来做做看~结果。。。虽然过程比较漫长，但是还是很开...

“今天试着用微波炉做了这款蛋糕。做法简单易学，比起用烤箱来做，那真是快多了，只用了4分钟蛋糕就蒸好了。而且还不用一点油，绵软可口，香甜还很健康。热量也不怎么高。减肥的女士也可以吃的哦~”食材明细主料低筋面粉（90克）辅...