相关酥脆虾排的餐饮知识

食材明细主料鲜虾（200g）辅料精盐（2匙）胡椒粉（1匙）料酒（1勺）淀粉（适量）蛋液（适量）面包糠（适量）油（适量）清淡（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酥脆虾排的做法步骤1、鲜虾去壳留尾。2、虾背剖开，挑出虾线。3、剖开的虾平放在砧板上，用刀背敲打...

用油炸。起锅烧油，放入虾片，注意要小火，翻一下捞出即可，不要炸焦，然后即可食用。挑选虾片时注意要看一下有没有过保质期，颜色要挑选适中的，过于明艳或者暗沉品质不好影响口感，虾片要放在干燥的地方保存，潮湿阴暗的地方保存容易...

“明虾就是对虾，味道非常鲜美，富含蛋白质，有滋阴健胃功能。我最喜欢做成椒盐虾，因为酥脆的壳也能吃下去，还补钙哦。”食材明细主料明虾（120g）醋（1g）料酒（2g）生抽（5g）盐（适量）淀粉（10g）蒜瓣（2个）生姜（4g）青椒（30g）辅料油（20g）椒盐（1g）微辣（口味）炸（工...

准备时间:11分钟　　　　烹饪时间:11分钟主料鲜虾：8只辅料椒盐：2大蒜：3瓣红绿辣椒：各1根淀粉：少许具体步骤1.鲜虾剪虾枪、去虾腺备用。2.在虾身上撒一层薄薄的淀粉。3.锅烧热，到少许油，蒜切末，放入油...

食材明细主料排骨（适量）辅料葱（适量）生抽（适量）料酒（适量）黑胡椒粉（适量）迷迭香（适量）盐（适量）姜（适量）蒜（适量）咸香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酥脆小排的做法步骤1、排骨洗净放生抽，料酒，葱姜蒜，黑胡椒粉，盐。2、戴上手套抓一下让排骨入...

三分钟至五分钟。炸皮皮虾食用的火候不一样，炸制的时间也会有所不同。皮皮虾在炸之前需要清洗干净去除虾线，这样吃起来会更加卫生。皮皮虾炸好以后，可以放入锅中添加生姜、蒜末、花椒粒、干辣椒等佐料进行翻炒，可以使皮皮...

河虾清洗干净，沥干水分，腌制后裹上面糊，放入油锅炸制即可。腌制河虾的时候，可以酌情添加料、食用盐等佐料。腌制河虾的时间不宜过短，以免影响河虾入味。炸河虾的油温不宜过高，油温七成热即可。炸河的时间不宜过久，需要下锅炸...

“虾的蛋白质含量极高，脂肪含量少，是老少皆宜的美味。平时我家多用白灼或者剥虾仁煮汤、炒菜的方法，省事又好吃。但今天我来个不一样的“避风塘酥脆虾”。光听名字就能将烹饪方法猜出个八九不离十了。没错，想要大虾酥脆，需...

复炸。洗净的河虾腌制后下锅炸前需撒上面粉，面粉要均匀的覆虾身，厚度以隐约可见虾肉为宜，过厚的粉糊会影响酥脆的口感。打入鸡蛋，搅拌均匀，鸡蛋会让粉皮附着性更好，且增加了弹韧的口感。油烧制五至六成时下锅炸虾。炸制金黄...

食材明细主料豆腐（适量）豆皮（适量）辅料胡萝卜（适量）火腿（适量）香菜（适量）香菇（适量）鸡蛋（适量）配料盐（适量）香油（适量）胡椒粉（适量）鸡精（适量）辣椒油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）微辣（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）私房酥脆之豆腐排的做法步骤1、...

“前几天，在市场上买的活虾，个头还行，而且真的很活哦！上称称时还直往下蹦，好像是要逃跑呢！想着怎么吃，自己不会做这个些海鲜类的东西。对我来说，对付他们就一招，洗净了上锅蒸，原味的就是最好的。或者说就是没什么技巧了，呵呵翻了...

“虾的做法有很多种，家中最常做的就是水煮大虾，不蘸任何调料直接吃。今天换一种做法，炸过的虾排外酥内软，很美味。油炸食品虽然好吃但还是要少吃，吃的时候搭配蔬菜不容易上火。”食材明细主料南美大虾（3只）鸡蛋（一个）淀粉（适量）...

食材明细主料大海虾（适量）辅料面包糠（适量）玉米淀粉（适量）鸡蛋（1个）调料料酒（适量）食盐（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香酥炸虾排的做法步骤1、尽量选用个头大一些的海虾，吃起来口感比较饱满，个头太小炸出来肉质会发干。2...

洗净沥干水分，裹上蛋液和淀粉，放置油温80度的油锅里炸制金黄即可。炸金黄的小虾，可以配上鸡蛋做成虾饼，亦可以放上椒盐和大葱做成椒盐虾，将小虾炸至金黄后可以配上各种蔬菜肉丁做成炸虾杂锦，还可以放置米锅中做成小米虾粥。...

“豆香酥脆排叉有十多年没吃过排叉了，和儿子说起来，儿子强烈要求我给他炸排叉吃，我自己从来没做过，在老家的时候，只有过年妈妈才给炸一次吃，打电话问了妈妈怎么做，又在网上查了一下，说做就做，我用豆浆和面，放了黑芝麻，豆香十足的...

“今天和大家分享一道咸蛋黄菜式，话说咸蛋黄谁不爱呢？小时候我的梦想就是支持咸蛋黄不要吃蛋清。这道脆皮虾外壳脆脆，虾仁Q弹，再裹上一层咸蛋黄，真的绝了！马上要过年了，在家露一手吧！”食材明细主料虾（300g）辅料咸蛋黄（2勺）调料料...

“油炸糕”食材明细主料糯米粉（400g）牛奶（150g）开水（200g）红糖（100g）面粉（50g）鸡蛋（1个）面包糠（100g）猪油（20g）辅料食用油（适量）酵母粉（5g）原味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酥脆酥脆的炸糕的做法步骤1、红糖中加入面粉并搅拌均匀，这样可以...

“丫头总喜欢在学校门口买鸡排或鸡架吃，怕不卫生，所以我自己在家动手给她炸上一盘，让她一次吃个够哦！”食材明细主料小鸡胸脯肉（300g）辅料食盐（适量）料酒（1匙）辣椒粉（少许）花椒粉（少许）胡椒粉（少许）玉米淀粉（2匙）面包糠（4匙）鸡蛋（1个）食用油...

在晾干之后，热油炸2-3分钟即可。炸的时间不需要太长，否则会变老。七彩虾片在炸之前，都是用热水煮里一下的，炸熟所用的时间就会很短，因此不需要担心炸不熟。没炸的虾片在保存之前需要将其完全晾干，这样保存的时间会长一点，否...

食材明细主料面粉（240克）水（120克）猪油油皮（200克）油酥（120克）辅料馅料（适量）蛋黄（16个）鸡蛋（一个）黑芝麻（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酥酥脆脆蛋黄酥的做法步骤1、将制作油皮用的猪油和面粉混合之后捏成雪花絮状2、倒入清...

“喜庆的家宴来一盘酥脆的炸虾。”食材明细主料基围虾（8只）辅料鸡蛋（适量）生粉（适量）面包糠（适量）调料盐（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）原味（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酥脆炸虾的做法步骤1、准备新鲜的大虾。2、去虾线去外壳留虾...

食材明细主料磷虾肉（两块）辅料盐（一勺）鸡蛋（一个）淀粉（三大勺）现磨胡椒粉（少许）鸡精（少许）蛋液（两个）面包糠（适量）干淀粉（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）酥炸磷虾肉排的做法步骤1、磷虾肉准备好。2、捏碎之后放入淀粉，现磨胡椒粉...

“酥炸虾排这道菜色泽金黄诱人，咬一口外酥里嫩，鲜香满口。用鱼柳、猪柳、牛柳做酥炸都很美味。吃的时候蘸椒盐、番茄沙司、甜辣酱等都是不错的选择。”食材明细主料鲜虾（10只）辅料鸡蛋（1个）干面包渣（适量）干淀粉（适量）配料葱（5克...

“排叉是冬天时妈妈经常会做，我在旁边帮忙，现在离开家了，还是很想念妈妈做的美食。”食材明细主料面粉（350g）鸡蛋（3个）辅料糖（适量）盐（适量）配料植物油（适量）咸甜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酥脆排叉的做法步骤1、上述材料混合均...

小米虾清洗干净，裹上面粉，放入油锅炸制即可。小米虾的表面会有很多脏东西，在炸之前需要用流动的水仔细清洗。炸小米虾的时候需要裹上适量的面粉再炸，口感会更脆。小米虾炸好后，可以重新复炸一次，小米虾的口味会变得更好。炸...