相关叶儿的餐饮知识

“相较之下，玉米衣唾手可得，终于不再纠结于叶儿粑标配的柑橘叶，来一道fu豇豆腊肉馅儿的玉米衣叶儿粑。fu豇豆属于一种腌菜，fu是一种制作方法，fu豇豆常与肉类一起或烧或炖，尝试着用来与腊肉搭配做馅儿，好像也不错。。。。。”...

用的叶子根据气候的不同叶子的选择也有很多种，传统用的是大叶仙茅的叶子，是属于草本植物，别名般仔草、野棕，其和椰子的幼苗长得相似。叶儿粑是中国四川地区的传统小吃美食，叶儿粑在各个不同的地区也会有各种不同的叫法，也会...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料糯米粉：80g清水：100g粘米粉：50g辅料芽菜肉臊子：适量玉米叶：7张具体步骤1.芽菜肉臊子准备好肉臊做法链接：2.盆里放入糯米粉和粘米粉3.倒入清水揉面4.和...

食材明细主料芹菜叶（适量）花生米（适量）辅料醋（适量）蚝油（适量）糖（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蜜汁拌芹叶儿的做法步骤1、准备好芹菜叶儿、花生米、耗油少许。2、将花生米入油锅小火炸至。3、捞出后撒入几滴的白酒。4...

“叶儿粑（又叫猪儿粑、鸭儿粑），是四川宜宾地区（五粮液故乡）极富盛名的一种传统地方美食。因为其外面包有良姜叶子，顾名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一；叶儿粑作为四川宜...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料豆干：1块胡萝卜：1根糯米粉：200玉米面：80鲜香姑：5朵粘米粉：20包菜：250辅料白砂糖：适量猪油：适量白胡椒：适量芝麻油：适量鸡精：适量油：适量辣椒粉：适量蚝油：适量具...

十分钟左右。它不需要蒸太久，因为它是使用糯米制作的，制作之前糯米是蒸熟了的。蒸叶儿粑的时候最好是使用开水蒸，因为冷水蒸，叶儿粑会容易粘锅。叶儿粑蒸熟之后最好放在冰箱里冷冻或者是冷藏保存，因为放在室温下保存，很容易...

“消耗叶儿粑粉，再来一次玉米衣的叶儿粑腊肉与笋干一起做馅，馅儿有点多，一咬牙，就来个薄皮大馅挤一锅蒸好后，挨挨挤挤把所有空隙都填满亏得有玉米衣隔着，否则，还真不能把彼此分开。。。。”食材明细主料发制好的笋干（290克）煮...

十五分钟。叶儿粑主要原料是糯米，在包糯米之前糯米会先在锅上蒸熟，所以叶儿粑蒸的时候所用的时间不需要太久。传统的叶儿粑的馅主要以咸为主，现在它的馅不仅有咸也有甜，包叶儿粑的叶子也不再仅限于竹叶，许多人开始使用芭蕉...

“外婆是泸州人，勤快能干，会做各种当地美食，印象最深的是寿面，每次老人过生日，都会提前一天准备臊子，煮一大锅面，生日前一天，全家围在一起吃寿面！可惜她老人家今年端午前一天作古了，因长期老年痴呆，我也没能学到最正宗的炒臊子做...

“最近，爱上了馄饨皮😍，爱它包成的馄饨，煎馄饨，更爱它不带馅时做成的酸汤面叶儿。薄薄绵软，特别适合老人和小孩儿。不要麻椒粉和辣椒，也可以做成宝宝的辅食呢😊”食材明细主料馄饨皮（适量）辅料清汤（适量）西红柿（半个）黄豆芽（半把）紫...

“宜宾出名的食材，除了五粮液~还有宜宾碎米芽菜~~它在宜宾燃面里面是不可缺少的一样食材！同样~宜宾的叶儿粑里面也不可缺少这样食材哟！27今天下午做了几个~虽然粑粑包的没有妈妈的好~不过~味道和妈妈做的差不多哟！嘻嘻~~...

“卤煮花生用芹菜剩下些芹菜叶，新鲜翠绿，不舍得舍弃，就把它做成蒸芹菜叶儿了。”食材明细主料芹菜叶（适量）辅料面粉（1勺半）花生油（一勺）盐（一匙）其他（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒸芹菜叶儿的做法步骤1、新鲜芹菜叶儿适量。2、...

“酸，辣，麻，清淡不腻，好喝😋”食材明细主料馄饨皮（适量）西红柿（3个）辅料香菜（适量）葱（适量）八角（适量）尖椒（一个）干红椒段（适量）盐（适量）生抽（适量）陈醋（适就）香油（适量）麻椒粉（适量）姜（适量）酸辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）茄汁面叶儿的做法步骤1...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料糯米粉：适量猪肉粒：适量辅料叶儿粑叶子：适量碎米芽菜：适量具体步骤1.锅中放油烧至五成熟，放入肉粒煸炒至断生。2.放入碎米芽菜炒匀后装碗里待用。3.糯米粉...

“酱香浓郁，咸鲜软糯。”食材明细主料空心菜叶儿（适量）辅料面粉（三勺）食用油（适量）盐（适量）香油（适量）西瓜酱（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒸空心菜叶儿的做法步骤1、空心菜叶儿适量。2、洗净控水，切一两刀。3、3勺面粉。...

“叶儿粑。前几次都用的嫩柑橘叶，其实，真正吃起来，还是要深绿的老叶子才有那味道。如今，有了老叶，自然就得用老叶来做了。嫩叶生涩，老叶醇厚。酥麻馅料中混合了玫瑰与冬瓜糖，口味与口感都丰富了许多。这一次的叶儿粑，感觉特别...

“叶儿粑又叫艾馍，是四川地区特色传统小吃。节日食俗，在川西农家清明节、川南春节的传统食品。1940年，崇州怀远“古镇人家”将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料水磨糯米粉：3份大米粉：1份五花肉：300宜宾碎米芽菜：100姬菇：50冬笋：1个辅料老抽：少许八角：少许冰糖：少许桂皮：少许橄榄油：少许玉米皮：10张具体步骤1.五花肉用老抽...

““炝拌芹菜叶”听说是从奶奶年轻时，就时常出现在我们家餐桌上的一道日常冷菜，在那个改革刚开放的年代，粮食极为短缺，别说是芹菜叶，即便是干黄的枯叶普通家庭都不舍得丢弃，为了能让家人填饱肚子，她总会变着花样的，把它做成好...

40到50分钟。制作叶儿耙材料选择非常特殊，工艺精细，具有造型美观，柔软清新的特点。作为四川宜宾市的地方特产，叶儿耙在各个地方都可以食用，但各个地方制作叶儿耙的方法略有不同，叶儿耙在蒸后，香气非常浓郁。冷冻的叶儿耙要把...

20分钟左右。叶儿粑，又名猪儿粑，是一道特色小吃，四川名小吃之一。制作叶儿粑的选料标准十分考究，其做工精致，具有清香滋润、软糯爽口的特点。当食用冷冻过的叶儿粑时，需要在常温解冻好之后再蒸，这样蒸出的叶儿粑不会影响口感...

“叶儿粑在四川的早点里非常普遍，它制作简单，类似汤圆却比汤圆的口味再筋道，加之柚子叶的清香，让人不忍拒绝哦。。”食材明细主料叶儿粑粉（适量）柚子叶（适量）辅料肉（适量）芽菜（适量）大葱头（适量）姜（适量）配料盐（适量）甜面酱（适量）鸡精（适量...

“叶儿粑”是四川的名小吃之一，用糯米粉揉成面团包入馅心，外裹新鲜绿色粑叶，用旺火蒸熟。叶儿粑分甜的和咸的两种，甜的是豆沙加果仁，咸的是芽菜肉末。”食材明细主料粘米粉（200g）糯米粉（300g）辅料鸡精（2g）红曲粉（1g）芽菜（100g）芭叶（适...

“总是惦记着那柑橘叶子，总是惦记着那做好的鲜花玫瑰馅。它们在冰箱里各踞一角，占用着那宝贵的空间。忽发奇想，决定让它们联系起来，同时耗用，慢慢从冰箱中消失。而方式就是——玫瑰馅的叶儿粑。因为柑橘叶，注定是叶儿粑的专...