相关贝果的餐饮知识

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料牛奶：170草莓干：50高筋面粉：170低筋面粉：80辅料盐：3黄油：15酵母：2.5g砂糖：20具体步骤1.准备材料2.将除黄油和草莓干以外的所有原料混合，揉成光滑面团3.加入...

“春天了，用艾草粉做几个贝果，带着它们去踏青，可以当个午餐来吃。贝果也是面包的一种，口感筋道，非常有嚼劲儿。而且它对发面的要求不高，简单好操作。做好的贝果可以直接食用，也可以横分成两半，做成类似三明治或者汉堡包那样。...

“方子来自哈奇0328，还是用中种做的，会比直接法的软，比较推荐，外皮还是一样的有嚼劲，里面加了培根和芝麻，口感微咸，有自然的麦香，低糖低油的贝果相比大多的软吐司和甜面包来说是很健康的面包。”食材明细中种高筋面粉（180克）蜂...

食材明细主料面粉（41/4cups）温水（11/2cups）糖（3汤匙）盐（1茶匙）鲜酵母（20克）辅料培根（2片）生菜（2片）黄瓜（10片）西红柿（1个）猕猴桃（1个）香蕉（半根）果酱（适量）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）贝果的做法步骤1、准备基本材料。2、将温水倒入鲜酵...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料A.高筋面粉：500g细糖：20g盐：8g墨鱼粉：12g水：275cc新鲜酵母：10gB.水：1000cc砂糖：40g高溶点起司：150g辅料具体步骤1.高溶点起司刨丝备用。将高筋面粉、细糖、盐...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料高粉：170低粉：80糖：20酵母：5盐：3黄油：15牛奶：170草莓干：适量辅料麦芽糖：100清水：500具体步骤1.将除黄油和草莓干以外的所有原料揉成光滑面团，加入黄油揉至扩展阶...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面糰：：100g红糖：20g盐：8g水：290cc新鲜酵母：10g砂糖：40g辅料具体步骤1.将高筋面粉、红糖、盐倒入大钢盆中。倒入水，均匀搅拌面粉和水，使之混合成糰。2.加入...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将A材料全部混合，揉至面团光滑；2.一次发酵，分割成6份，中间松弛15分钟；3.取出一个，排气，擀圆，1/4对折法，整成圆柱体；4.搓长，把一个头擀开，将另一个...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：160黄油：100砂糖：80鸡蛋：一个核桃仁：适量巧克力：适量泡打粉：1辅料具体步骤1.巧克力切碎，核桃仁炒熟，切碎，蛋清打散备用。2.黄油室温软化后，打膨胀，加入...

“谁说美食与好身材不可兼得，低糖无油的黑芝麻贝果，绝对是低糖爱好者的心头好，搭配健康的胡萝卜土豆泥，美味瞬间升级，是一款越嚼越香的面包，吃过一次你就会爱上这种朴素的口感。贝果，在美国是最常见的一种面包，面包店不可缺少...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料A.高筋面粉：500g红糖：15g盐：8g水：290cc新鲜酵母：10gB.水：1000cc砂糖：40g黑芝麻：100g白芝麻：100g辅料具体步骤1.将高筋面粉、红糖、盐，倒入大钢盆中，再倒入290cc...

“学厨9055金盘6个量”食材明细主料白鲨高筋面粉（250克）低筋面粉（50克）干酵母（2.5克）盐（2克）那秋之林黑芝麻酱（20克）细砂糖（10克）水（200克）黄油（10克）辅料糖水材料（适量）水（1000ML）细砂糖（2大匙）其他（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）黑芝麻贝...

“贝果是我吃一次就爱上的面包之一，很喜欢这款面包的口感，而且光滑胖胖的造型，像迷你游泳圈非常可爱。虽然做的次数并不多，而且好久不做手也生了。这次加了些咖啡粉，做的这款咖啡贝果，有淡淡的咖啡香，个人也非常喜欢。因为咖...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料A.高筋面粉：500g红糖：30g盐：8g可可粉：20g水：300cc新鲜酵母：10gB.水：1000cc砂糖：40g辅料具体步骤1.将高筋面粉、红糖、盐、可可粉，倒入大钢盆中，再分批倒入300cc...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料A：高粉（塞北）：300辅料盐：1小匙三温糖：1大匙干酵母（金安琪）：1小匙水（我用了200ml）：180mlB：焯贝果用白砂糖：1大匙具体步骤1.将A材料全部混合，揉至面团光滑；2.一次发酵（室...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料A.高筋面粉：500g细糖：15g盐：8g水：250cc蓝莓果酱：50g新鲜酵母：12gB.水：1000cc砂糖：40g辅料具体步骤1.将高筋面粉、细糖、盐，倒入大钢盆中，再倒入250cc的水和蓝莓...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料A.高筋面粉：400g红糖：30g盐：8g杂粮预拌粉：100g水：270cc新鲜酵母：12gB.水：1000cc砂糖：40g装饰谷粒：200g辅料具体步骤1.将高筋面粉、红糖、盐、杂粮预拌粉，倒入大...

“南瓜和小米都是对人体很有益处，南瓜具有清热解毒的功效，小米具有补中益气，富含多种维生素和矿物质，用豆浆机制作南瓜小米糊，再把南瓜小米糊放凉加入面包粉中，揉成扩展阶段的面团，制作低脂【南瓜小米贝果】，口感有点韧性，低卡...

“长草很久，收了至少十来个贝果方子，有原味和加各种干果的，都快给我看糊涂了😂所以，决定，简单到极致就是最好，方便上手，也有成就感。这个配方是微博上二个大咖处看到的，参考自藤田千秋，感谢分享。台湾老师的方子也试过，材料用新...

“我是一个非常喜欢喝咖啡的人，对咖啡有一种执念，然后还会用咖啡做各种甜品，然后吃到它幸福感爆棚。”食材明细主料高筋面粉（300g）水（150g）浓缩咖啡液（20g）盐（2g）酵母（2g）内馅奶油奶酪（100g）白糖（20g）咖啡液（10g）调料水（1000ml）白糖（50g）奶香...

“一直挺喜欢贝果的模样，但直到昨日才第一次做，最最简单的原味，做的时候有点忐忑怕失败，没想到成品还挺好看的，暗自欣喜一下下……”食材明细主料水（140克）盐（3克）糖（10克）面包粉（250克）酵母（2克）黄油（6克）辅料水（1000克）糖（50克）甜味（口味）...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料面糰：：9公克高筋面粉：436公克新鲜酵母：13公克水：284公克细砂糖：13公克盐：4公克其他：：1000cc蛋白：适量辅料具体步骤1.将奶油放在室温软化备用。2.将所有面糰材料...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料贝果：2酪梨：适量红蕃茄：适量奥力冈叶：适量起司：适量抹酱：：适量辅料具体步骤1.贝果先放入烤箱中略烤热备用。2.酪梨洗净去皮，切圆片状再对切；红番茄洗净沥...

“贝果面包是很健康的一种面包，从材料上就可以看出它是低糖，无油的。所以，喜欢吃甜面包的人建议你换吃别种的。”食材明细主料高筋面粉（250克）辅料水（150克）配料糖（60克）酵母（1.25克）盐（适量）甜味（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）贝果...

准备时间:35分钟　　　　烹饪时间:30分钟身为一个面包控，常常会主动去寻找许许多多有特色又好吃的面包，那天偶然看到了贝果的名字，出于好奇就去尝尝看了，然后发现真的很好吃，而且还超级具有饱腹感...