相关猪耳的餐饮知识

生活中总有一些食材是平常人难以理解的，但是如果选择对了烹饪的方法那就会变成一道美味。比如猪肝、猪肠还有猪耳朵，这些食材在很多人眼里不干净，但如果选择好的处理方法和配料就会让很多人垂涎三尺。而且猪耳朵是一种很...

食材明细主料熟猪耳朵（适量）辅料辣椒（适量）调料蚝油（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）回锅猪耳的做法步骤1、卤熟的猪耳朵。2、锅中少许油煸炒蒜末辣椒加点盐煸炒断生。3、倒入猪耳朵翻炒。4、加入少许生抽蚝油翻炒均...

“味美好吃的下酒菜，香辣过瘾。”食材明细主料熟猪耳朵（250克）辅料黄瓜（适量）胡萝卜（适量）洋葱（适量）调料红油辣子（1罐）香辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红油猪耳的做法步骤1、小石窖私房菜红油猪耳朵。2、胡萝卜，黄瓜，洋葱切丝备...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟红烧猪耳，爽脆的猪耳朵经过红烧之后沾染了很完美的味道，每一口的滋味都十分浓郁可口，而且搭配上白米饭，真的是一种享受，猪耳朵含有丰富的营养物质供人体所...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟眼看炎热的夏天即将到临，一道美味健康富有营养价值的家常菜肴黄瓜猪耳，总是备受广大美食爱好者欢迎。青翠富含维生素的黄瓜搭配细嫩有嚼劲的猪耳，些许胡...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料猪耳：半个辅料蒜泥：半个盐：适量酱油：适量陈醋：适量香油：适量具体步骤1.蒜拍碎扒皮2.蒜头加盐砸成蒜泥3.蒜泥加入酱油，陈醋，香油后搅拌4.猪耳朵切成薄片5.淋上...

食材明细主料猪耳（半个）辅料黄瓜丝（半根）调料辣椒油（1包）小红辣椒（3个）中辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌猪耳黄瓜丝的做法步骤1、猪耳先用水煮熟，切好食材。2、放入辣椒油。3、可以了。...

“猪耳脆软、拱嘴糯绵，满满的腊香味道。”食材明细主料腊猪头（600克）蒜苗（3根）红椒（3根）辅料菜油（0.5汤匙）料洒（1茶匙）盐（0.5茶匙）鸡精（0.5茶匙）花椒（少许）原味（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）凉拌猪耳的做法步骤1、腊猪头肉浸泡、清洗，煮...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪耳朵：1/2个辅料蒜：10食盐：1/4茶匙葱：2根芹菜：1颗姜：10花椒：1花椒粉：1/4茶匙味精：1/4茶匙白糖：1/4茶匙辣椒油：2茶匙醋：2茶匙酱油：2汤匙具体步骤1.猪耳朵去清...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪耳4只：适量辅料油：适量具体步骤1.首先把[猪耳]洗好..2.把水放入锅内.水开放入猪耳4份钟出锅.洗干净3.把八角5粒.精盐.味精少量.料酒.葱.姜.各适量.4....

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料米饭：适量卤猪耳：适量香菇：适量花椰菜：适量虾皮：适量辅料黑胡椒粉：适量番茄酱：适量具体步骤1.猪耳朵卤好切块，香菇花椰菜焯水切块2.保鲜膜上铺米饭，撒黑胡椒粉...

食材明细主料猪耳豆角（适量）里脊肉（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）蒜（适量）五香粉（适量）小红椒（适量）鸡精（适量）姜片（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）猪耳豆角炒肉片的做法步骤1、原料图。2、将豆角切成段儿，里脊肉切成片，蒜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟农家小抄猪耳是一道十分美味爽口的美食，这道美食一定要用青椒作为拌料，因为青椒不光能渲染猪耳的味道，还含有大量的维生素。因此，这是是一道健康营养的菜...

“腊肉猪耳豆，咸香适口，美味菜肴！”食材明细主料腊肉（适量）猪耳豆角（适量）辅料油（适量）姜（适量）葱（适量）酱油（适量）十三香（适量）盐（适量）咸香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）腊肉猪耳豆角的做法步骤1、猪耳豆洗干净，抽出两边老丝，切小段，用热...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料猪耳：1只黄瓜：1条辅料花椒油：适量蒜：适量小米辣：适量辣椒红油：1大勺盐：少许鸡精：适量具体步骤1.猪耳买回来放入清水里洗净。2.锅里放入清水，放少许料酒，姜...

“猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳很有营养，并且口感非常好，凉拌的猪耳，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，富含胶质，并且酸辣开胃...

食材明细主料卤猪耳（适量）辅料豆豉（适量）辣椒油（适量）香油（适量）葱（适量）蚝油（适量）微辣（口味）烩（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）微波豆豉猪耳的做法步骤1、卤猪耳一个。2、切丝。3、淋上辣椒油。4、放进豆豉。5、淋上蚝油和香油。6、摆盘。...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪耳：200辅料八角：2颗桂皮：一块葱：25姜：25青椒：两个生抽1：茶匙（15ml)白糖：1/2茶匙（3克）料酒：1茶匙（15ml)老抽：1/2茶匙（3ml）盐：5具体步骤1.猪耳洗净，葱洗净打成结，姜...

“猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。过年时大家都是大鱼大肉的吃，难免会有些消化不良等症状，而白萝卜具有促进消化，增强食欲的功效。”...

“马上就要过年了。赶紧卤些下酒菜放冰箱。一部分团圆饭桌上吃。一部分招待客人，今天卤好，先生说。搅拌一点点我帮你尝尝味道。哈哈哈。想吃直说嘛。我又不是第一次卤。味道肯定可以的。”食材明细主料猪耳（适量）鸭脖（适量...

“正所谓人会变，月会圆，马骝会人猿。小时候不吃芹菜菠菜，长大后吃不厌，以前不吃猪肠猪耳猪尾巴，现在反倒满大街去找，您说怪不怪？以前猪耳咱从没碰过，更别说去做了，可现在还美味起来了。”食材明细主料大猪耳（1只）尖椒（5-10只）红椒（1...

食材明细主料猪耳朵（适量）调料八角（适量）花椒（适量）姜片（适量）料酒（适量）酱油（适量）小米椒（适量）蒜末（适量）盐（适量）辣椒油（适量）香菜（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌猪耳的做法步骤1、猪耳清洗干净放入锅中后放入花椒、八角和...

“家常小炒”食材明细主料猪耳（一个）辅料辣椒（适量）米醋（适量）酱油（适量）盐（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）小炒猪耳的做法步骤1、准备猪耳辣椒。2、猪耳是提前煮熟的放冰箱冷藏，需要提前解冻，再用温水洗干净切片。3、锅...

“猪耳具有脆、香而爽口的特色，深受广大消费者的欢迎，是一道很入口的下酒菜。同时具有较多的胶原蛋白，对滋润皮肤、滋补身体大有裨益。”食材明细主料猪耳朵（1只）辅料卤料包（1袋）生姜（少许）食盐（少许）蒜粒（适量）青椒（适量）小米椒（少许...

一说起猪耳草，老一辈的人都知道是什么，但是相信鲜有人能将猪耳草特有的功效说上几个出来，相传汉朝有位名叫马武的将军，就因无意间发现了发现了猪耳草的神奇功效，救不少因尿血而痛苦难堪的将士们的性命。因为此草酷似猪耳，又...