相关粤式牛仔骨怎么做的餐饮知识

“这次做的牛短骨还是离不开洋葱，还加上了广东人喜欢的柱侯酱，好惹味，又用了酱油膏来代替生抽，味道就比较厚重些，其实无它，都是些调料调来调去，自己怎么喜欢就怎么做，没有必定的程式，也没有秘密的配方，食无定位，适口者珍。”食材...

“广东人喜欢吃啫啫菜，如啫啫鸡、啫啫大肠、啫啫田鸡和啫啫豆腐等，有瓦煲有骨骨，于是就整煲啫啫牛仔骨。”食材明细主料牛仔骨（约400克）辅料洋葱（1个）红葱头（1个）香葱（1棵）生姜（1块）青椒（1条）蒜头（5瓣）腌制调料生抽（1大勺）蚝油（1大勺）白酒（1...

“经典的红烧菜，浓香的汤汁包裹在牛仔骨外面，先吸一口汁水，然后吃到的是牛肉的香滑，这个汤汁泡饭或者拌面也是超赞～”食材明细主料牛仔骨（1000g）辅料葱段（5-6个）生姜（6片）八角（2个）肉桂卷（1个）丁香（4个）香叶（4片）花椒（1勺）干辣椒（5-6个）冰糖（1...

““秋风起，吃腊味”～周末早上打开窗户一阵清爽的凉风扑面而来，广东的秋天终于到了，应节的做个简单腊味煲仔饭解一解馋。”食材明细主料丝苗米（一量杯）广式腊肠（一根）咸鸭蛋（一个）辅料花生油（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）砂锅（工艺）十分钟...

“今天做的这款菜式，与我们平常吃的牛仔骨做法有些不同，烟熏味道的牛仔骨大家可能都吃过，但吃过熏蒸做的吗。熏蒸牛仔骨，将充满芬香的香料气味融入排骨当中，香气四溢，每一口都齿颊留香，排骨经过智能蒸汽火锅高温高压迅速蒸熟...

食材明细主料澄粉（适量）淀粉（适量）虾仁（适量）辅料茭白丁（适量）胡萝卜（适量）配料蛋清（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）粤式虾饺的做法步骤1、基围虾去壳，切成两段，取一小部分虾肉剁成虾泥备用2、把茭白丁和虾肉...

食材明细主料牛仔骨（6块）辅料蚝油（1大匙）韩式烧烤酱（3大匙）料酒（2茶匙）咸香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒸牛仔骨的做法步骤1、牛仔骨冲洗一下。2、切小块，放蚝油，韩式烧烤酱腌2小时以上。3、铺放在大碟子里。4、放入开水锅。5...

食材明细主料牛仔骨（适量）辅料洋葱（适量）蒜（适量）青椒（适量）红椒（适量）调料盐（适量）油（适量）酱油（适量）蚝油（适量）糖（适量）老抽（适量）料酒（适量）水淀粉（适量）蒜香（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）蒜香牛仔骨的做法步骤1、牛仔骨剁小块，加入盐，老抽，料...

“八大菜系之粤菜我很有兴趣呢！虽然没有参赛！趁今天最后一天了，也来趁趁热闹。粤菜里用豆豉作为主要调味料成菜的菜品很多，相信大家也比我还更了解吧！所以也不多啰嗦了。比较经典的其中一道粤菜就像豉汁蒸排骨。也是家家户...

“这道菜的煮意是从星星师傅粤式牛小排得来的，加了喼汁，可算是神来一笔，特别惹味，起到提鲜和开胃的作用。”食材明细主料牛小排（约350克）洋葱（1枚）红萝卜（1/2条）浸泡调料精盐（1小勺）腌制调料生抽（1大勺）精盐（1/4小勺）白糖（1/4小勺）白胡...

“今天中午用UKOEO的蒸烤箱烤了羊肉串，晚上煎了牛仔骨，用的还是自动菜单的煎排骨，默认210度，30分钟，除去预热时间正在烤制时间是24分钟，因为它的菜单是猪排骨，我今天的是牛仔骨，所以提前10分钟结束了程序！”食材明细主料牛仔骨...

食材明细主料芋头（适量）排骨（适量）辅料豆豉（适量）大蒜（适量）调料盐（适量）油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）粤式芋头蒸排骨的做法步骤1、芋头去皮。2、排骨洗净。3、切小块。4、加入盐油姜拌均匀腌制半小时。5、芋头码盘...

食材明细主料牛仔骨（适量）洋葱（适量）小米椒（适量）面粉（适量）辅料盐（适量）生姜（适量）大蒜（适量）番茄酱（适量）糖（适量）香油（适量）料酒（适量）生抽（适量）蚝油（适量）菜籽油（适量）酸辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）三杯牛仔骨的做法步骤1、牛仔骨用水泡1...

食材明细主料真滋味牛仔骨（适量）辅料小米椒（适量）洋葱（适量）生菜（一片）调料油（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）牛仔骨的做法步骤1、炒锅烧热后加入适量食用油。2、油热后，将牛仔骨入锅煎制3-5分钟。3、煎至两面金黄盛出。...

“每天都说要减肥，可是却经不住美味的诱惑呀。话说一个节日体重涨7斤属正常范围，哈哈，那就继续出品我的牛排骨啦。曾经都是买烧烤酱来做，总觉得里面的色素啦、防腐剂啦的...偶然在一本杂志里看到了这个配方，试后感觉非常好...

“前段时间因为黑暗料理的帖子看多了、还有那篇扒皮微博上一些坑爹厨房浪费食材、浪费时间、打着简易旗号、坑人无数的菜谱帖子、虽然看的很欢乐、但也发现的确有不少初学者深受其害、于是心血来潮也跟着发表了篇、筒...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料牛仔骨：800韩式烧烤酱：150橄榄油：少许辅料具体步骤1.用厨房纸将牛仔骨表面的血水擦干，在保鲜盒中倒入适量的烧烤酱料和少许橄榄油拌匀2.把每块牛仔骨都蘸...

食材明细主料牛仔骨（适量）辅料韩式腌肉酱（适量）微辣（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韩式香煎牛仔骨的做法步骤1、牛仔骨，解冻，洗净，用厨房纸帮水都吸干2、这是我用的韩式腌肉酱，里面含有20%的梨汁，所以肉很嫩3、用叉子把肉的身上...

“我家男人特别爱吃肉，特别是各种红肉，希望的烹饪方法是煎炸烤等等～这次网购了几块比较好品质的澳洲牛肉第一次尝试做西餐…强迫症的我还特意为它们配了一套餐具…”食材明细主料牛仔骨（300克）胡萝卜（150克）青瓜（200克）樱桃（50...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料牛排：适量辅料洋葱：适量梨：适量糖：适量盐：适量味精：少许生抽：适量料酒：少许葱：少许姜：少许蒜蓉：少许胡椒粉：少许芝麻油：少许具体步骤1.把牛仔骨拿出来用水冲洗几次...

食材明细主料牛仔骨（4条）洋葱（1个）辅料酱油（1/4杯）糖（1/4杯）麻油（2茶匙）黑胡椒粉（1茶匙）咸甜（口味）煎（工艺）数小时（耗时）简单（难度）韩式牛仔骨的做法步骤1、准备好材料。2、将牛仔骨放入水中浸泡一小时去血。3、将半个洋葱打成泥，加入酱油，...

食材明细主料牛奶（适量）鸡蛋（适量）辅料糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）粤式牛奶炖蛋的做法步骤1、材料如下。2、鸡蛋打散。3、加入适量白糖。4、加入适量牛奶搅拌均匀。5、撇去浮沫。6、小火炖八分钟。7、又甜又...

食材明细主料猪肋排（500克）辅料淀粉（适量）植物油（适量）配料豆豉（2大匙）生抽（15ml）头抽（15ml）香油（15ml）蚝油（30ml）鸡精（适量）白糖（适量）小葱（1-2根）蒜（4瓣）姜（7片）鲜橙皮（1/4片）小尖红辣椒（3个）花雕酒（20ml）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）粤式豉汁...

食材明细主料牛仔骨（200g）洋葱（半个）青椒（半个）红椒（半个）辅料蒜瓣（适量）调料油（适量）黑椒汁（适量）蚝油（适量）酱油（适量）料酒（适量）糖（小半匙）淀粉（2匙）水（适量）鸡精（少许）酱香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）黑椒牛仔骨的做法步骤1、牛仔骨。2、配...

“粤式里的生料粥，是先煲好粥，然后想吃什么生料，就加热粥，放粥里烫熟。因为此粥的材料都是新鲜的食材，而且是吃的时候才放下的，所以叫生料粥。我这次做的是简易版的生料粥，粥也是已经事先煮了的的。吃的时候，稍腌制过材料。粥...