相关豆腐的餐饮知识

“很简单的一个家常菜，既健康又好味道。豆腐蛋白质含量丰富，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松。多吃还可以减肥哦。”食材明细主料白豆腐（适量）瘦肉（适量）辅料芹菜（辣椒）配料辣椒（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香...

“我这次做的有点失败了！”食材明细主料豆腐（一盒）猪肉馅（50克）辅料芹菜（两小根）鸡蛋清（一个）葱白（一段）配料豆豉（20克）盐（适量）白胡椒粉（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆豉豆腐箱的做法步骤1、豆腐切成大块以后在中间用小刀...

“一直以来把白菜视为当家菜，号称“百菜不如白菜”。老话说“白菜豆腐保平安”，这个冬天，不寻常的几场大雪，让许多人都感冒发烧了，此时，一盘热乎乎的白菜虾皮豆腐，保证会让你吃的过瘾又舒服。养胃、清火还不自己动手来做一做...

“也可叫脆皮豆腐盒~~外脆里嫩，鲜咸适口。”食材明细主料豆腐（适量）虾（适量）辅料蒜（适量）青红椒（适量）蒜香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鲜虾豆腐盒的做法步骤1、鲜虾洗净。2、去掉虾头和虾壳。3、将虾肉剁成虾泥馅。将虾泥和...

“最近有点喜欢蒸东西，但是蒸滑蛋失败好多次了，只好上豆腐了，呵呵。。。这道菜应该是豆腐的滑+腿肉的嫩对比的感觉，所以蒸应该是最好的了”食材明细主料猪腿肉（适量）嫩豆腐（适量）辅料生菜（适量）配料生抽（适量）糖（适量）生粉（适量）盐（适...

“珍贵的香干豆腐可以做为炖菜的原料。真的好吃、香辣味加上鲜味；吃了这个菜身上暖洋洋的。”食材明细主料白菜（3片）香干豆腐（适量）辅料鸡汤（一碗）水（适量）配料盐（少许）原味（口味）炖（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）大白菜炖香干豆腐的做法...

“麻婆豆腐经常在饭店吃，话说咱也能自己发明一款辣婆豆腐，呵呵~~”食材明细主料豆腐（500g）辅料豆瓣辣酱（适量）油（适量）盐（适量）五香粉（适量）鸡精（适量）酱油（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣子豆腐的做法步骤1、将北豆腐切小...

“减肥的妹妹快来看不但减肥还有营养”食材明细主料豆腐（适量）蘑菇（适量）辅料胡萝卜（适量）小葱（适量）香菜（适量）原味（口味）烩（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆腐新吃的做法步骤1、豆腐要很嫩的那种你可以买内酯豆腐。2、我用的是东北的榛...

“豆腐：营养价值极高~~有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品~~~~每天都吃一些豆制品的习惯是非常健康的~豆豉：是以黄豆为原料~~发酵过程中加入酒或者盐制作而成，...

“前些天买了盒豆腐，偶也要学学折腾下麻婆豆腐先，很能下饭的一道菜。”食材明细主料豆腐（适量）牛肉（适量）辅料姜茸（适量）配料辣椒油（适量）花椒粉（适量）豆瓣酱（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）麻婆牛肉豆腐的做法步骤1、切开...

食材明细主料虾米（适量）豆腐（适量）辅料大蒜（适量）姜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）虾米豆腐的做法步骤1、锅里倒入油爆香虾米盛起待用。2、放姜与蒜白炒出香味。3、把切在粒状的豆腐加入翻炒，放少许鱼露、生抽、盐、...

“原创勿转载，谢谢！”食材明细主料福寿鱼（一条）豆腐（适量）辅料虾（适量（或鱼丸））葱（适量）姜（适量）配料盐（适量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）福寿鱼豆腐的做法步骤1、鱼清洗净擦干（鱼肚子里面那层黑膜很腥要刷掉），小葱打结，大葱，姜切好...

食材明细主料老豆腐（适量）肉馅（适量）鸡蛋（适量）辅料豆瓣酱（适量）青红椒（适量）姜末（适量）配料生抽（适量）胡椒（适量）微辣（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）锅煎豆腐的做法步骤1、老豆腐一块。2、剁好的肉馅用盐生抽蛋清小葱调好。3、把豆腐...

食材明细主料豆腐（400克）腊肉（一块）胡萝卜（一个）黑木耳（适量）青椒（适量）红椒（适量）洋葱（适量）姜（适量）辅料郫县豆瓣（2茶匙）胡椒（适量）盐（适量）油（3茶匙）微辣（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）腊味砂锅豆腐的做法步骤1、黑木耳撕小块胡萝卜切片腊肉...

“Sincerity的小厨房川菜——紫苏香煎豆腐此菜鲜香可口，为佐餐之佳品。”食材明细主料新鲜豆腐（一块）辅料大蒜（适量）香葱切段（适量）生姜（适量）紫苏（适量）芡粉（适量）蒿汤（一碗）料酒（少许）胡椒粉（适量）盐（少许）味精（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（...

食材明细主料豆腐（适量）辅料瓜苗（适量）姜（适量）葱（适量）咸鲜（口味）烩（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）瓜苗烩豆腐的做法步骤1、锅里倒入葵花籽油放入姜粒炒出香味。2、把豆腐放入煎至两边金黄色。3、然后锅里倒入丙碗水同时把瓜苗一起放...

食材明细主料小竹笋（2个）小香菇（10枚）小香肠（2小根）辅料小虾米（适量）原味（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鲜多多盖豆腐的做法步骤1、自己做的豆腐脑，放入蒸格蒸熟。2、蒸熟以后的样子，因为蒸了之后有很多水分，所以小心的舀掉一部分...

“豆腐丸，在闽北，家家户户都会做，算是本地的土家菜吧，我也是从小吃到大的。现在随着外来饮食文化的影响，在当地很难找到一家经营本地特色菜的饭店，更别提可以吃到啦，这算不算是一种“杯具”呢？豆腐丸，看到这个名字，就知道是用豆...

“很清淡的菜”食材明细主料嫩豆腐（400克）辅料咸鸭蛋（3个）配料香油（2茶勺）盐（各少许）味精（各少许）葱花（各少许）原味（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）咸鸭蛋拌豆腐的做法步骤1、把豆腐切成小丁，用开水烫一下，放入凉水内过凉。2、沥干水...

食材明细主料猪肉（适量）豆腐泡（适量）芋头（400克）辅料盐（适量）白糖（适量）胡椒粉（适量）鸡精（适量）老抽（适量）酱油（适量）麻油（适量）姜（适量）蒜（适量）咸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧芋头豆腐肉包的做法步骤1、将前上肉去皮。2、切葱花，姜末，...

“豉爆豆腐虾吃的就是豆豉和剁椒的原味，不需要再添加任何调料，”食材明细主料豆腐（适量）豆豉（适量）韭菜（适量）南美虾（适量）辅料葱姜蒜（适量）配料剁椒（适量）6月鲜辣酱（适量）微辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豉爆豆腐虾的做法步骤1、主...

“魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维，能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收。魔芋在人体的新陈代谢过程中不含提供热量还可增加饱腹感，稀释肠胃中的有害物质，提高肠道控制能力，加速消化食物。通过肠道对...

“上次做的豆腐塞肉，今天改良一下，用日本豆腐做，味道更加滑嫩鲜美。”食材明细主料日本豆腐（适量）猪肉（适量）西兰花（适量）枸杞（少许）鸡蛋液（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）百花酿日本豆腐的做法步骤1、猪肉切成泥，加盐酒鸡...

食材明细主料绢豆腐（300G）抹茶粉（20G）鱼胶粉（15G）辅料牛奶（250ML）冷水（80G）配料糖（50G）动物淡奶油（150G）咸甜（口味）其他（工艺）半小时（耗时）普通（难度）抹茶豆腐布丁的做法步骤1、所有材料。2、把鱼胶粉用冷水提前泡软10分钟，然后隔热水溶化。3...

“去同学家吃饭的时候看到的，在家山寨一次，成功！！！”食材明细主料冬瓜（1块）火腿片（5片）豆腐（1盒）辅料盐（适量）白胡椒（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）火腿冬瓜蒸豆腐的做法步骤1、准备好食材。2、火腿切碎，豆腐压碎，放盐和胡椒...