相关开屏的餐饮知识

食材明细主料鲈鱼（适量）辅料姜（适量）青椒（适量）生抽（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）开屏鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼洗净。2、青椒姜切丝。3、切断鱼头鱼尾，鱼身如图不切断。4、加入姜盐腌制15分钟。5、码盘。6、...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料草鱼：一条1.5斤玉米粒：少许豌豆：适量胡萝卜：一根红辣椒：两根辅料剁椒：适量香葱：适量姜：适量盐：适量白糖：适量胡椒粉：适量绍酒：适量鸡精：适量红油：一瓶具体步骤1.将...

“鱼是家庭中非常常见的一样食材。鱼肚当是满满的肉，非常鲜美，红烧肚当选择的就是这部分。先炸后烧，成品非常漂亮，肉质鲜嫩美味，快来尝试！”食材明细主料草鱼（1条）辅料葱（适量）姜（适量）配料料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）干淀粉（适量）咸鲜（...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟蒸开屏鲈鱼就是把鲈鱼切开让味都能够进入到肉里面，它的样式也比较的希样，人们看到它就流口水，想着怎能做出如此美味的鱼，鲈鱼的口味比较清淡，它有补血活血...

食材明细主料鳊鱼（700克）剁椒（80克）辅料蒜末（适量）姜（一块）葱（六根）盐（少许）料酒（三茶匙）胡椒粉（适量）鸡粉（三分之一茶匙）中辣（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）剁椒开屏鱼的做法步骤1、准备食材，鳊鱼洗净备用，剁椒2、鳊鱼的头位切下备用，去掉...

食材明细主料鲤鱼（500g）姜（适量）盐（适量）米醋（适量）干辣椒（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）料酒（适量）香菜（适量）味精（适量）鱼香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鲤鱼开屏的做法步骤1、将杀好的鲤鱼清洗干净2、切下鱼头、尾，然后背部下刀切成片。3...

“美味啊~~喜欢吃鱼的朋友一定得学会，一般我做的菜特容易学的~~~~不过学会了不要忘记师傅啊！”食材明细主料鳊鱼（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）红萝卜（适量）玉米（适量）小白菜（适量）剁椒（适量）香菜（适量）生粉（适量）油（适量）蛋清（适量）配料盐...

“好操作，无油烟！”食材明细主料鳊鱼（1条）辅料葱（1棵）姜片（1勺）蒸鱼豉油（3勺）盐（1勺）鸡精（1勺）花椒粉（1勺）醋（1汤匙）料酒（适量）鱼香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）开屏鳊鱼的做法步骤1、鱼先放醋和盐腌制30分钟，冲掉盐，全部切开，容易入味，好摆...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟这道清蒸开屏武昌鱼是我非常喜欢的一道风味独特的传统菜品，不仅外形美观而且吃起来也很是诱人。这道菜的制作需要一些刀工，才能做出真正的开屏的效果，不...

食材明细主料鳊鱼（1条）辅料调和油（适量）盐（少许）料酒（2勺）白胡椒粉（少许）蒸鱼豉油（2勺）葱（1棵）姜片（3片）蒜瓣（1个）红辣椒（2个）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）开屏鱼的做法步骤1、菜场买回的新鲜鳊鱼，去鳞洗净。2、先把鱼头、鱼尾切下来...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鲈鱼：700辅料朝天椒：3支香葱：1棵老姜：5蒜：2瓣油：1茶匙（15ml）生抽：2汤匙（30ml）白砂糖：10绍酒：2汤匙（30ml）盐：1茶匙（5ml）具体步骤1.购买时让店家代为将鲈鱼去鳞，并宰杀干净...

“如花美眷，花开就做了一条开花的鱼。”食材明细主料武昌鱼（500克）火腿肠（一根）辅料生姜（一块）小米椒（5个）蒜叶（一片）配料盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）香醋（适量）白糖（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）火腿开屏鱼的做法步骤1、准备...

食材明细主料鳊鱼（一条）辅料姜（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）白胡椒（适量）剁椒酱（适量）中辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）孔雀开屏的做法步骤1、鳊鱼鱼身切块2、鳊鱼洗净，鱼身切块，用作料腌制。3、放入盘中排列好，铺上双色剁椒，再腌制...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料海鲈：600辅料蒸鱼豉油：适量油：适量胡萝卜：适量香葱：适量盐：适量大葱：适量生姜：适量具体步骤1.鲈鱼洗净2.切去鱼头鱼尾，鱼身每1厘米切开，鱼肚部分留小小连接...

“武昌鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。切鱼方法：鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落；鱼的表皮有一层黏液非常滑，所...

“天气愈发的凉了，虽说是个暖冬，但是依旧觉得每天必须吃些好吃的才能抵御这微凉的清风，毕竟，冬天给了我们一个最好的借口大快朵颐，哈哈。在物价飞涨的今日，如何既能吃好又能省钱，就成了一项吃货必备的技能，毕竟每一分钱都是流...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料草鱼：一条辅料剁椒：适量酱油：适量姜：适量葱：适量盐：适量大蒜：适量具体步骤1.将鱼去鳞，去内脏清洗干净将鱼头鱼尾切下，鱼身切细刀，鱼肚子项链，鱼头中间切一小刀，用...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鳊鱼：1条辅料细香葱：1把枸杞子：14颗油：适量大蒜：2瓣盐：适量糖：适量鸡精：适量蒸鱼豉油：适量老姜：适量具体步骤1.把鱼洗干净2.把鱼头和鱼尾切掉，在把鱼身体切...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟开屏鲈鱼是年菜中不可缺少的一道鱼，意味着年年有余。,鱼肉经过清蒸后，不仅保持了原汁原味，还十分鲜美嫩滑。自己下厨的话，简单的几样调味品就能吃出鲈鱼...

“蒜蓉开屏多宝鱼最适合做节日家宴菜，不仅造型漂亮，口感也蒜香鲜美。借鉴粤菜生啫技法，把烧烤重蒜的烹制融入其中，很适合陕西人的一道大菜。用这种方式烹饪的鱼肉更加鲜美嫩滑，营养丰富，老少皆宜。把整条鱼铺开撒上金银蒜酱...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料武昌鱼（鳊鱼）：650香葱：3根姜：1块干红辣椒：3根辅料盐：3生抽：20毫升植物油：50毫升料酒：15毫升具体步骤1.准备材料。买鱼的时候，只摊主帮忙把鱼鳞刮去，其余的回家...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鲈鱼：700辅料盐：适量剁椒：2个香菇：2朵葱：适量料酒：适量酱油：适量姜：适量具体步骤1.鲈鱼去鳞去内脏洗净2.香菇、蒜姜、切片，葱切段3.鱼切去鱼头和鱼尾、鱼...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鳊鱼：420红剁椒：3勺独蒜：1个小葱：2根生姜：1大块辅料香油：少许蒸鱼豉油：3勺盐：适量具体步骤1.鳊鱼清理干净，沥干水分。2.准备好剁椒和蒸鱼豉油。3.准备生姜...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料红色剁椒：适量黄色剁椒：适量鲈鱼：一条京葱：一节姜：小块蒜瓣：五颗辅料醋：适量六月鲜酱油：两勺食盐：少许料酒：适量黑胡椒：适量红剁椒：4勺黄剁椒：2勺麻油：一勺白酒：一勺...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料武昌鱼：适量辅料盐：少许姜丝：适量红辣椒：适量酱油：适量香菜：适量具体步骤1.买条武昌鱼，一斤左右好了，太大估计家里的盘子装不下；其它鱼也行吧，但武昌鱼便宜、好...