相关醉蟹的家常做法的餐饮知识

“挑战你的味蕾，享受美味的人生”食材明细主料母梭子蟹（10斤）葱（各适量）味精（适量）盐（适量）虾油（适量）大料（适量）姜（适量）辅料料酒（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）神级（难度）醉蟹的做法步骤1、把蟹子放入清水洗净控干水分。2、把葱姜大料虾...

食材明细主料母大闸蟹（6只）辅料姜（5片）酱油（300ml）干辣椒（适量）黄酒（600ml）米醋（30ml）八角（2个）花椒（10g）桂皮（5g）冰糖（15g）香叶（3片）盐（15g）蒜瓣（4个）糟香（口味）腌（工艺）数天（耗时）高级（难度）醉蟹的做法步骤1、准备香料。2、准备醉蟹容器，用开水洗一次，倒...

“话说秋风起,蟹脚痒；菊花开,闻蟹来,每年中秋至10月正是螃蟹黄多油满之时,所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”既然是个隆重的事，那就发一个【香辣蟹】简单的做法，以表示一下隆重😜😜😜每年吃蟹的季节，我都要做几次...

“今天，我们就来个蟹炒年糕～～梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹还有抗结核作用，吃蟹对...

食材明细主料梭子蟹（1000克）生姜（2片）葱花（2根）花椒（适量）丁香（适量）辅料玉米油（15克）料酒（2克）盐（2克）生抽（2克）老抽（1克）咸香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常红烧梭子蟹的做法步骤1、食材准备好。2、取小碗放入水，生抽，老抽，盐，料酒用筷子...

“十香醉排骨是福州的传统菜，以前逢年过节家家都做。它酸甜可口，是很有代表性的福州菜。”食材明细主料猪小排（一斤）辅料土豆（6个）配料料酒（适量）糖（适量）醋（适量）盐（适量）葱头（适量）蒜头（适量）蛋（适量）地瓜粉（适量）酸甜（口味）炸（工艺）半小时（耗...

食材明细主料六月黄（适量）辅料盐（适量）花雕酒（适量）白糖（适量）陈皮（适量）葱姜（适量）花椒（适量）高度白酒（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）花雕醉蟹的做法步骤1、首先螃蟹洗刷干净放在干净的容器里吐一下沫~用纯净水洗~容器不能沾...

“记得宝宝一岁多的时候很怕虾蟹各种活物。虾肉蟹肉剥出来，他倒是爱吃。2岁多的时候，做了次清蒸螃蟹。一锅螃蟹都已变红，不再＂横行霸道＂。小盆友壮着胆子靠近，研究半天,然后试探着拿起一只，直接想往嘴里送，幸好被及时制止。现...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料花蟹：四只辅料嫩姜：适量大蒜：适量青椒：适量红椒：适量葱：适量鸡精：5盐：10具体步骤1.杀螃蟹：杀螃蟹有个小决窍，拿根筷子，对准眼睛下面，也就是那个小嘴巴，往里面一...

“类别：卤酱菜工艺：烧口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐|零食”食材明细主料螃蟹（750克）辅料盐（15克）花椒（5克）姜（5克）黄酒（250克）酱油（15克）白砂糖（5克）酱香（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）阳澄湖醉蟹的做法步骤1、先将选择好的毛蟹洗擦干净，...

这立秋刚要开始过去，很多人就开始迫不及待的想要冲去市场购买螃蟹回来自己做着吃，也有些是马上就到餐馆里面去看看有没有新鲜刚到的螃蟹，想吃上几只了，那么，醉蟹是哪里的特产?醉蟹可以放到冰箱保存吗?一、醉蟹是哪里的特产...

“下酒，零食必备。”食材明细主料蟹钳（500克）辅料葱（一棵）姜（6片）辣椒（6根）香菜（3棵）酱油（20ml）盐（少许）水（300ml）微辣（口味）卤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）醉蟹钳的做法步骤1、新鲜蟹钳洗净。2、用刀背轻拍。3、葱姜香菜辣椒切寸段放好。4、...

食材明细主料三眼蟹（适量）辅料葱末（适量）蒜末（适量）配料辣椒酱（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家常小炒蟹的做法步骤1、先处理蟹：蟹洗净，掰去脚。2、掰去肚子。3、掰开蟹壳。4、拿出蟹的胃留蟹膏。5、去掉两边的腮。6、...

“估计是一个人的原因吧，到了周末，朋友们就大包小裹的拿东西到家里来开火。这个螃蟹都陪俺好今天了，今天终于等到一个可以收拾螃蟹的人了。大家普遍认为味道是相当不错的。嘻嘻。”食材明细主料螃蟹（一只）辅料香葱（3根）蒜（2瓣...

螃蟹是很多人喜欢吃的一种海鲜，尤其是住在那种海边的小伙伴们，相信很多人吃的都是熟螃蟹，那么大家吃过醉蟹吗?大家知道醉蟹是生的还是熟的吗?平常我们吃醉蟹的时候不能和什么一起吃呢?一、醉蟹是生的还是熟的醉蟹是江南...

“收拾冰箱的时候手被扎到了，才看见我在秋天的时候买的梭子蟹，清蒸可定不好吃了，就做香辣蟹吧。在家做的香辣蟹不比饭店的差，味道一样的鲜美，主要是省银子。家常做法就是按照自己的口味来调配，因人而宜，运用家秋季是螃蟹生长...

“好吃”食材明细主料鸡蛋（4个）辅料姜（20克）醋（20克）白糖（15克）食盐（10克）料酒（10克）花生油（适量）酸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常版赛螃蟹的做法步骤1、准备好食材2、生姜去皮，捣成姜泥3、调好料汁4、将姜泥倒入料汁中拌匀5、...

食材明细主料花蟹（适量）辅料葱（2棵）大蒜（2棵）芹菜（2棵）姜（10克）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）家常炒花蟹的做法步骤1、买回海蟹，拆捆扎绳前用筷子插入其嘴补，穿透身体，很快就死了。然后再刷干净，处理2、葱姜蒜切段备用3、花蟹处...

当地湖蟹或者海蟹。醉蟹是浙江一带、江南地区的一道特色传统美食。使用本地的螃蟹因为免于长途运输所以最为新鲜。除了当地湖蟹，海蟹也可以制作醉蟹，因为海蟹个头较大，肉质鲜嫩饱满，最适合吃蟹肉。除了螃蟹，选择适合的米酒...

到了吃螃蟹的季节，大家最开心的事情就是吃螃蟹。有的小伙伴会在家里自制螃蟹相关的菜品。今天我们就来介绍一下醉蟹这道菜品的相关知识。醉蟹要用什么酒?醉蟹要生的还是熟的?一、醉蟹要用什么酒一般来讲，在生螃蟹的状态...

“朋友相送一箱蟹，各种的花式吃法来消灭它，现在做的是香醉蟹，这醉蟹放置的时间可以有二天左右，所以在蟹最新鲜的时候就给他醉上，这样子二天后就可以美美享用它啦。”食材明细主料闸蟹（4只）辅料香葱（适量）姜（1大块）辣椒（3个）白酒（2茶...

“黄磊参加的综艺节目，做了这道“赛螃蟹”，大家都赞不绝口，可以连齿两碗饭。”食材明细主料鸡蛋（6个）咸蛋黄（1个）姜末（适量）辅料醋（适量）料酒（1勺）盐（适量）白糖（2勺）生抽（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常版赛螃蟹的做法步骤1...

很多人想自己做醉蟹这道美食，可是有很多小伙伴却不知道醉蟹要用什么螃蟹，还有就是醉蟹有什么历史文化。针对这两个问题，我在这里统一给大家解答一下，感兴趣的小伙伴一起来看看吧!一、醉蟹要用什么螃蟹醉蟹呢主要是流行于...

“9月份以后，可以自制醉蟹。九十月份用母蟹，十一月份之后用公蟹。蟹不必太大，二两以上皆可！”食材明细主料河蟹（1000-1500g）辅料白糖（300g，视个人口味）生抽（300ml，视个人口味）花椒（30颗）香叶（4-5片）陈皮（30g）九制话梅（50g）葱段（若干）生姜（若...

又到了一年一度的秋季，在秋天的时候吃一些水产品是最好的时候，尤其是这个时候的螃蟹，不仅便宜，个头大，肉质又非常的肥美，最好吃的方式就是用来腌醉蟹，那么醉蟹是用河蟹还是海蟹呢?一、醉蟹是用河蟹还是海蟹其实如果我们自己...