相关凤梨酥的餐饮知识

“菠萝，又叫凤梨，是热带和亚带地区的著名水果。菠萝果形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果。如果在居室内放上一个，则会清香满室。功效菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料全脂奶粉：20泡打粉：2ml黄油：80鸡蛋：1个糖：30低筋面粉：160辅料凤梨馅：适量具体步骤1.凤梨酥皮材料（可以做16个）：黄油80克，糖粉30克，鸡蛋1个，低筋面粉160克，全脂...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料去皮菠萝：880辅料冰糖：115糖粉：27杏仁粉：17低粉：235麦芽糖：90黄油：167全蛋：1个奶粉：27具体步骤1.先做饼皮：将软化黄油中，加入鸡蛋、糖粉，用电打蛋器打发。2....

“凤梨酥是台湾的特产，在咱大陆买到的我感觉不是很正宗，后来老妈去台湾旅游，带回来了所谓最正宗最好吃的凤梨酥，吃过之后才知道什么叫凤梨酥啊！只可惜这价格比咱大陆的贵了N倍！所以，就萌发了我做凤梨酥的想法，万一以后嘴馋又...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料低筋面粉：260辅料黄油：160盐：1糖粉：60蛋黄：2个凤梨馅：适量奶粉：50具体步骤1.黄油切块软化2.用电动打蛋器打发3.分次加入糖粉打发4.分次加入蛋黄打发5.打...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：90冬瓜：900菠萝：450辅料砂糖：60麦芽糖：60全脂奶粉：35糖粉：20蛋液：25黄油：75盐：2具体步骤1.冬瓜去皮洗干净，把心也去掉，切薄片加水煮，煮至冬瓜变透明...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料低筋面粉：150凤梨馅：190无盐黄油：80辅料蛋液：30蛋黄：1个盐：1奶粉：30糖粉：50具体步骤1.黄油室温软化后加入糖粉和盐稍微打发2.准备好鸡蛋和蛋黄3.打发好的...

“凤梨酥：顾名思义，就是凤梨馅加酥皮，在菠萝大量上市时节，我买了新鲜菠萝和冬瓜做了凤梨馅，那是绝对0防腐剂的哦，更显得我对家人的关心和爱护哦！凤梨酥，皮闻来有自然奶香味，吃来酥松适中入口即化，内馅则有天然菠萝果香、酸甜适...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料黄油：80低粉：150奶粉：20糖粉：50蛋：1个辅料盐：1凤梨陷：250具体步骤1.黄油软化加入糖粉打发。2.打发的黄油内分三次加入鸡蛋液。3.将过筛后的低粉倒入黄油...

“凤梨酥的制作也并不难，只是如果需要自己来制作馅料的话，会费一些时间，这正好做月饼剩下一些凤梨馅，那制作起来可就省事多了，它吃起来外表酥酥的，真是边吃边掉渣，香气四溢，凤梨内馅又是香甜可口，回味无穷，这一出炉那香味飘得满...

食材明细主料黄油（180克）糖（25克）鸡蛋液（50克(去壳后)）中筋面粉（260克）盐（2克）奶粉（25克）辅料凤梨馅（380克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）神级（难度）凤梨酥的做法步骤1、凤梨酥380克平均分成24等分，团成小球。2、黄油提前软化成膏状。3、加...

食材明细主料低筋面粉（90g）全脂奶粉（35g）黄油（75g）鸡蛋（2个）糖粉（20g）辅料冬瓜（450g）菠萝（250g）细砂糖（60g）麦芽糖（50g）其他（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）凤梨酥的做法步骤1、冬瓜去皮，去籽切成小块，锅里烧开水放入冬瓜，煮15分左右2、煮...

“备受欢迎的甜品，不用再去排队，在家就可以品尝到的美味”食材明细主料无盐黄油（100g）蛋黄（3个）糖粉（30g）奶粉（25g）杏仁粉（25g）辅料低筋面粉（120g）凤梨馅（250g）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）凤梨酥的做法步骤1、准备材料2、黄油...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：25奶粉：35黄油：75低筋面粉：90辅料糖粉：20盐：1.25ML凤梨馅：适量具体步骤1.食材集合——低粉，黄油，奶粉、凤梨馅等等2.室温下软化黄油，加入糖粉、盐3.用...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低粉：90黄油：75盐：1/4小勺奶粉：35糖粉：20辅料菠萝：450冬瓜：900糖：60麦芽糖：60鸡蛋：25具体步骤1.菠萝去皮切小粒，然后挤出菠萝汁待用，渣再切细细地切碎。2.冬...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料糖粉：100低筋面粉：300黄油：160辅料奶粉：30盐：2鸡蛋：1个蛋黄：1个具体步骤1.准备好做凤梨酥的材料，馅是我提前做好的，一发给大家了。2.模具准备好。(大小自...

“闺女想吃凤梨酥，有了动力就开始吧！自家做的凤梨酥不光是吃着放心，馅料也没有那么甜腻，而且可以吃得到菠萝的颗粒感，外皮酥松，入口即化，配上一盏普洱，好幸福哦！”食材明细主料低筋面粉（135克）全脂奶粉（50克）黄油（110克）鸡蛋（40克）糖粉...

“超级喜欢凤梨酥,从第一次吃,就爱~~~上~~~它!前些天和一位台湾的阿妈学习了凤梨酥的做法.感觉好幸福的!阿妈说,凤梨酥的内馅是用冬瓜做的,我惊~~~有种长期被骗的感觉^.^买菜时,5斤冬瓜花了俺16块.物价高呀~物价高~阿...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料冬瓜：900低筋面粉：90鸡蛋：25奶粉：35菠萝：450辅料黄油：适量盐：适量细砂糖：适量糖：适量麦芽糖：适量具体步骤1.先做凤梨馅：菠萝切小块后，用带过滤功能的搅拌机把...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料黄油：70低筋面粉：90辅料凤梨陷：适量糖粉：20盐：1全蛋液：25奶粉：35具体步骤1.黄油放置室温软化，软化后切小粒，加入糖粉、盐。2.打发到黄油体积膨胀并变成淡...

“轻轻咬一口，浓郁的凤梨味立刻融化在口中，特别之处是，甜而不腻，香酥难忘！凤梨酥由来：凤梨酥相传最早起源于三国时期，其凤梨闽南话发音又称“旺来”，象征子孙旺旺来的意思，而凤梨亦是台湾人拜拜常用的贡品，取其“旺旺”“旺来”...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料黄油：160低筋面粉：300菠萝：3个（馅料用）冰糖：适量（馅料用）奶粉：40盐：2糖粉：100鸡蛋：2个（凤梨酥皮）辅料料理机：1台凤梨酥模具：若干（5×3.5）具体步骤1.先把菠萝切...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：90辅料麦芽糖：50全脂奶粉：35鸡蛋：2个冬瓜：450细砂糖：60黄油：75糖粉：20菠萝：250具体步骤1.准备酥皮材料2.接着准备馅料材料3.凤梨馅操作步骤冬瓜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料菠萝：500冬瓜：1000细砂糖：80麦芽糖：80辅料糖粉：100黄油：160鸡蛋：1个蛋黄：1个低筋面粉：300奶粉：30盐：2具体步骤1.冬瓜去皮切片2.放少许水到锅里，放入冬瓜煮半...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料冬瓜：900菠萝：450鸡蛋：25糖粉：20低粉：90白砂糖：60奶粉：35黄油：75麦芽糖：60辅料盐：1/4小勺具体步骤1.冬瓜去皮900克，洗净切小，锅里烧水，放入冬瓜煮熟。2.菠萝去皮...