相关高汤蒸蛋的餐饮知识

“加入高汤蒸出的水蛋，营养丰富，蛋香浓郁，味道鲜美，又嫩又滑，果冻一般的口感，真是太棒啦！据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质...

“汤汁浓郁，色泽艳丽，营养丰富的一款面食！”食材明细主料西红柿（两个）高汤适量（适量）鸡蛋（三个）面条适量，（适量）香葱（适量）辅料稻米油（适量）盐（适量）咸香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）西红柿鸡蛋高汤面的做法步骤1、备好食材：如图。2、香...

不高。每100克的蒸鸡蛋中只含62打卡，所以卡路里不高。蒸鸡蛋通常会用到两个鸡蛋，加上少许的肉末和少许的香油、酱油、食盐等调味料，其卡路里也不会超过100卡。虽然蒸鸡蛋的卡路里不高，但也不适合一次性吃很多，因为鸡蛋的蛋...

10分钟。高压锅蒸蛋羹的时候上气蒸10分钟即可，鸡蛋和水的比例是1:2，用高压锅蒸鸡蛋羹的时候蒸7分钟在焖3分钟就可以了，这样蒸出来的鸡蛋羹会比较的嫩。蒸制鸡蛋羹的时候也可以用普通的锅蒸或者蒸锅蒸，用普通的锅蒸出来的...

“简单美味快手汤，十分钟就可以烧好！味道也不错的！”食材明细主料鸡蛋（一个）香芹（适量）辅料高汤（适量）盐（适量）稻米油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）荷包蛋香芹高汤的做法步骤1、备好食材：如图2、高汤适量备好3、热锅倒入...

10分钟。将新鲜的鸡蛋打入碗中打匀，加入放凉的开水，放上食盐，酱油，食用油搅拌均匀，撇出上面的浮沫，盖一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上插出小孔，放入高压锅中隔水大火蒸10分钟后取出。加入凉开水能使蒸出来的鸡蛋更加鲜嫩，注意关火...

食材明细主料挂面（适量）猪脚（适量）鸡蛋（1个）高汤（适量）辅料食盐（适量）白胡椒粉（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）猪脚高汤鸡蛋面的做法步骤1、高汤加热。2、将鸡蛋打入锅中，放适量熟猪脚。3、待鸡蛋定型后，放入挂面煮熟。4、...

食材明细主料蛋丝（适量）面条（适量）辅料香葱（适量）配料盐（适量）香油（适量）鸡精（适量）浓绸高汤（适量）微辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）高汤蛋丝面的做法步骤1、蛋皮切丝，浓绸高汤一支，面条煮熟过冷水。2、锅里放清水烧开，挤进浓绸高汤，再...

“用微波炉快速蒸蛋，我直接用过水直接蒸蛋，可有时会蒸的不平整，甚至溅得到处都是。我发现用肉汤蒸蛋，每次都蒸得漂亮，平整，嫩滑。”食材明细主料土鸡蛋（一个）辅料肉汤（适量(含肉渣)）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）快速肉汤蒸...

“青菜荷包蛋高汤面，营养美味，方便快捷，是上班一族的不二之选！”食材明细主料面条（适量）鸡蛋（两个）青菜（适量）辅料高汤（适量）盐（适量）稻米油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青菜荷包蛋高汤面的做法步骤1、备好食材：如图2、高汤...

10分钟。用普通锅蒸鸡蛋羹需要的时间会长一点，水开之后需要20分钟，用高压锅虽然蒸鸡蛋羹需要的时间比较短，但是吃起来的口感没有普通锅蒸出来的口感好。用普通锅蒸鸡蛋羹的时候可以在时间快到的时候用筷子插一下，筷子上没...

“鸡汤蒸蛋嫩滑鲜香营养加倍，汲取日式茶碗蒸的灵感，加点虾仁、蘑菇，口感更加丰富好吃💛”食材明细主料鸡蛋（2个）鸡汤（200ml）口蘑（2个）鲜虾（4只）白芝麻（少许）辅料生抽（1匙）料酒（2勺）姜粉（1/5匙）香油（少许）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）...

5-10分钟。肉饼蒸蛋味道鲜美，是很多人喜爱的一道美食，原料主要有肉末和鸡蛋。如果肉饼做得较厚，可以视情况再多蒸5分钟左右。但是，肉饼蒸蛋不宜蒸的时间过长，否则肉质会老化，口感变差的同时，营养物质也会流失较多。蒸的时间...

丝瓜很多人都知道，但是却很少有人知道丝瓜蛋汤也是一种非常美味的菜肴，也不知道丝瓜蛋汤的食疗价值有多高，其实丝瓜是一种非常好的蔬菜，用它来做菜，会有一种淡淡的香甜味，但是丝瓜蛋汤营养虽然丰富，但是也有一些做菜中的禁忌...

食材明细主料蛋（适量）辅料葱（适量）高汤（适量）配料盐（适量）香油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）高汤蛋羹的做法步骤1、蛋，葱，史云生高汤。2、香葱切末，蛋打碗里。3、加盐打成蛋液，放进香葱。4、挤进高汤，淋上香油搅匀。5、再...

“鸡蛋是一种营养特别丰富而价格却相对不贵的百姓食材，它含有丰富的优质蛋白和蛋氨酸，以及很多重要的微营养素，如钙、钾、钠、镁、磷等。两只鸡蛋所含的蛋白质大约相当于三两鱼或瘦肉的蛋白质，而且它的蛋白质的消化率在牛...

“为什么我们要自己做蛋糕，有人说了，外面的蛋糕多漂亮啊，还便宜。殊不知，当你知道它里面繁多的烘焙添加剂一定会让你心底一沉，各种蛋糕油，奶奶香粉改良剂，增香增稠剂多不胜数，常有都市记者暗访某某蛋糕店，几十元一个的蛋糕，写的...

十分钟。使用高压锅蒸水蛋的时间不宜过久，以免将水蛋蒸的过老，从而影响口感。用高压锅蒸水蛋，需要冷水下锅，蒸出来的水蛋口感会更细腻。蒸水蛋要按照鸡蛋和清水的比例1：2来调制蛋糊，这样制作的蒸水蛋口感才鲜嫩。蒸好的水蛋...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料白萝卜：半个高汤调味料：适量辅料香菜：少许辣椒：1个盐：适量生抽：适量具体步骤1.白萝卜去皮，从中间切成两半，上锅蒸二十分钟，蒸好后取出放凉。2.将高汤料加上半...

“鲁菜”食材明细主料白菜（很多）鸡蛋（1-2个）高汤（一碗）挂面（适量）辅料盐（适量）味精（适量）原味（口味）未知（难度）高汤白菜鸡蛋面的做法步骤1、炖白菜剩的菜心。2、先炒一下肉片或者火腿肠(我没放，我有高汤，我嚣张)，下白菜丝翻炒，到8分熟的样...

10-30分钟。高压锅蒸汤的时间取决于汤的材料。蒸大骨汤、鸡汤、牛羊肉汤等，所需时间较长，需30分钟。因为汤中含有骨和肉，这些材料不易被煮烂，若煮不够时间，食材的香气和甜味很难蒸出来。若只是蒸蔬菜汤、紫菜汤、海带汤等...

15分钟左右。高原地区因为压强关系，只有使用高压锅才能进行食物烹饪，使用高压锅蒸馒头15分钟就可以了。馒头又叫做馍馍、蒸馍，是中国传统面食，用发酵的面蒸发而成。馒头以小麦面粉为主，口味不同，作法不一，有白面馒头，玉米面馒...

食材明细主料米线（适量）蛋丝（适量）萝卜丝（适量）辅料香油（适量）盐（适量）史云生高汤（适量）清淡（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）高汤蛋丝米线的做法步骤1、史支生浓醇高汤。2、史云生浓醇高汤,米线，蛋皮，萝卜。3、蛋切丝，胡萝卜切丝。4、...

5-8分钟。用高压锅蒸制鸡蛋羹，三个左右的鸡蛋，蒸制五分钟左右即可。鸡蛋较多，可蒸制八分钟左右。制作鸡蛋羹时，要将鸡蛋液搅拌均匀，去掉表层的浮沫，避免蒸熟后的鸡蛋羹含有气孔。蒸熟后的鸡蛋羹，可在表面加入生抽和香葱，即可...

食材明细主料挂面（适量）鸡蛋（适量）辅料高汤（适量）香葱（适量）油（适量）鸡精（适量）香油（适量）葱香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）高汤鸡蛋挂面的做法步骤1、备鸡蛋一个，挂面，浓绸高汤。2、锅里放清水烧开开小火打进鸡蛋，将蛋焖熟。3、切点...