相关客家人过年必备小吃——浓香萝卜糕的餐饮知识

“这个萝卜糕是爷爷蒸好了的，很香呢！！我呢就负责把它煎一下啦。煎的时候一定要用不粘锅，不然就会粘住。。”食材明细主料萝卜糕（一块）辅料食用油（适量）五香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）浓香萝卜糕的做法步骤1、准备好材料。...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟客家萝卜糕是一道美味的客家菜，萝卜性温，味甘，富含大量的膳食纤维，多吃萝卜可以促进肠胃蠕动。再加上浓浓海洋味道的鱿鱼干，又将大海的气息带到这道菜里，非...

“冬天的萝卜便宜又好吃，我家一连吃了好几顿萝卜，变着花样吃，真是百吃不厌的。”食材明细主料年糕（900克）萝卜（1根）辅料鸡蛋（2个）腊肠（2根）葱（2根）配料蚝油（2大匙）糖（1茶匙）盐（适量）玉米油（2大匙）清淡（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）萝卜炒年...

“秋天来了，天也慢慢凉了，作为北方人吃面也就多了。今天和大家分享一个简单的小菜，随吃随取，简单方便，吃面绝配！”食材明细主料白萝卜（适量）辅料蒜（适量）小米辣（适量）味极鲜酱油（适量）蚝油（适量）青椒圈（适量）香菜（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分...

俗话说，是药三分毒。但是现在人们有个小病之类的，都是习惯性去开药片喝药水，然而西药里往往含有抗生素，而且吃多了产生了抗药性，下次再被疾病打趴，就没有那么容易好起来了。留心一下就会发现，身边那些一咳嗽就吃药的人，下次复...

吃年糕。过年吃年糕寓意生活年年高。广东地区吃年糕的时候，是把年糕用来水煮或者油煎。炸制年糕的时候需要用中火炸制，炸到表面金黄酥脆就可以盛出食用。广东地区在过年的时候还要吃糖环，汤圆，腊肉，炒米饼，煎堆，蛋散，萝卜糕，笑...

“每年的冬至日，这一天好多本地人都会拜祭祖先，磨粉成团，包萝卜粄。他们以此缅怀先祖，并将萝卜粄又叫“冬至团”，取合家团圆之意。“过冬节，食三牲，尝粉果，添衣衫。”这是富有客家特色的民间歌谣，不知现在的新客家还有多少人能...

“炸麻叶，提起来估计北方的朋友都不会陌生可能各个地方的叫法不同，但是，实质上是一种东西。听父母说，过去人缺油水过年了才能做点油炸食品解解馋。炸麻叶当然是小孩子们的最爱了酥脆喷香的麻叶绝对是那个年代零食中的“佼...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料罗卜：750g粘米粉：280g澄粉：30g水萝卜汁：450ML香菇：5朵素腊肠：2根辅料盐：少许蘑菇精：少许白胡椒：适量具体步骤1.萝卜刮皮，擦成丝，萝卜汁留用。2.香菇泡发切丁，素腊...

春节可以说是中国最隆重的节日了，无论是国人对它的重视程度，还有它的时长，在所有的节日里都是首当其冲的。还有一个受重视的，就是年夜饭。大年三十，无论你身在何处，都要赶回家和家人团圆，吃一顿年夜饭。我们知道，东北人饮食方...

食材明细主料萝卜（适量）辅料粘米粉（适量）肉馅（适量）蒜苗（适量）生芝麻（适量）鱿鱼干（适量）配料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）客家萝卜糕的做法步骤1、1、萝卜削皮洗净，刨成细丝。2、投入开水锅中焯至七成熟，3...

食材明细主料年糕（650g）萝卜（1条）腊肠（2根）鱼豆腐（适量）辅料姜（2片）盐（1/2茶匙）鸡粉（1/2茶匙）油（1大匙）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）萝卜煮年糕的做法步骤1、萝卜去皮切粗条。2、腊肠，鱼豆腐切片，葱切葱花。3、热油锅，把姜片爆一下...

“猪蹄冻每年春节时都会做一些，这个情结可能是源于小时候看老爸煮肉时那种过节的感觉，才会在现在都会去做的吧。。。不过真的很好吃。。。”食材明细主料猪蹄（4个）辅料八角（1个）花椒（1大勺）葱（适量）姜（适量）老抽（适量）盐（适量）咸鲜（口...

准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:1小时8分钟主料水磨糯米粉：2000g辅料金丝小枣：适量具体步骤1.第一步当然是和面，用开水凉温了和面，糯米粉在蒸制过程中会塌，所以只要用力能捏成团就可以了。2.上...

炸肉丸子，也是我们家一道传统的过年菜，炸好的肉丸子可以直接吃也可以放汤里一起煮，也可以用来煮火锅，都非常不错，油炸过的肉丸非常香，而且很方便保存，炸的东西不容易坏，做好以后可以用保鲜袋装好放进冰箱储存。主料猪肉：1000g...

“白萝卜作为生活中最常见的蔬菜之一，其中具有大量的营养成分。可以增强自身的体质，也有促进肠胃消化的效果。除此之外，还有软化血管和达到抗癌的作用。所谓：冬吃萝卜夏吃姜，但一年四季都吃萝卜对身体更有益噢。更何况夏天...

准备时间:34分钟　　　　烹饪时间:33分钟主料尤鱼：1个虾：适量金针菇：适量鲜香菇：适量草菇：适量浓汤宝老母鸡口味：1个辅料具体步骤1.准备好所有材料待用2.锅里倒入四碗的水烧开3.我用了一个半的浓汤...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料白萝卜：一根青椒：一个辅料蒜：两瓣儿具体步骤1.萝卜切丝备用。尽量切细点，好熟。青椒也切丝。2.油烧热了，放几粒花椒，放蒜和青椒炒香。3.放入萝卜丝，一起翻炒...

广东位于我国的南方，有着悠久的历史文化和习俗。春节作为中华民族最悠久最盛大的节日，广东人民也会用他们独特习俗来庆祝欢度这一节日。想必很多北方的小伙伴一定很好奇，广东过年吃啥菜呢？今天就让小编带大家了解广东人民...

“萝卜糕一向都是在广式早茶里都会吃的，尤其是腊肠与萝卜的香味简直令人味蕾大开。以前在家里随时都可以吃得到但是在中国就不是了，所以今天就自己动手做了。。做起来也很简单，每次跟家人喝早茶都会点的一道传统小吃。腊...

“客家年糕，在客家地区称之为甜粄，是一道美味可口的传统小吃。主要食材有糯米粉、红糖、姜等制成。是春节不可缺少的应节美食，是客家人对甜美生活的热爱与感恩。”食材明细主料糯米粉（600g）辅料姜片（适量）调料红糖（300g）水（450g...

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酿豆腐，白切鸡，酱鸭，腊肉，香肠，腊猪肝，喝娘酒等传统习俗。娘酒是客家人用糯米酿造的，度数低，口感酸酸甜甜。过年吃食还有传统的酿豆腐。酿豆腐口感特别，酥嫩的豆腐里面塞入新鲜的猪肉和香菇，炸熟后，放入高汤内煮至后即可食用。口...

春节将至，家家户户都在研究准备年夜饭的菜谱，要知道这是中国最大的节日，也是一家人团圆的佳节，菜肴当然不能马虎，既要丰盛，也要提现出家常的味道!这样就有的人家追求美味，有的人家就追求营养，而有的人家就追求养生，今天小编给...

“前几天家里买的胡萝卜放了好几天放的焉了，但家常做法又吃够了，今天就用来做一道简单快手早餐必备的小咸菜”食材明细主料胡萝卜（3根）辅料生抽（1匙）陈醋（2匙）白糖（2匙）辣椒面（1勺）香菜段（适量）香油（几滴）食用盐（2把）蒜末（适量）咸鲜（口味）拌...