相关水蒸鸡蛋羹的做法的餐饮知识

“鸡蛋是我们日常生活中最常见的食材，也是最物美价廉的营养品，一天都不能少，尤其是老人孩子，每天都该吃一个鸡蛋，蒸蛋羹是不错的选择，补充营养补充能量。”食材明细主料鸡蛋（2个）辅料核桃油（适量）轻盐酱油（适量）葱（适量）原味（口味）蒸（...

放。蒸鸡蛋羹时需要加入一定量的水分，因为加了水才能让蒸出来的鸡蛋羹鲜香滑嫩，入口即化，若不加水，蒸出来的鸡蛋羹就会干巴巴的，吃起来口感略微有点硬硬的，没有入口即化的滑嫩感，同时，在加入水的时候，尽量选择用温水，因为温水能...

“鸡蛋羹要怎么蒸才能嫩嫩的，入口即化呢？鸡蛋羹要怎么蒸才能表面平整如镜子呢？鸡蛋羹要怎么蒸才能营养加倍呢？其实呀只要你掌握了时间，掌握了方法就也能蒸出五星级酒店的蛋羹，不信吗？那你可得好好往下看看了。”食材明细主料...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋：3个辅料凉开水：100ml盐：5g香油：2ml厨房用纸：1张具体步骤1.鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。2.加入凉开水（不要直接加生水...

80克。蒸鸡蛋羹的蛋液和水量要把控好，1个鸡蛋添加80克的清水即可，若是水量添加的少，会导致鸡蛋羹口感变老，若水量添加的过多，会导致鸡蛋羹太稀，影响美味。建议鸡蛋羹用微波炉蒸制，一般用中火只需要蒸2分钟，出锅后在撒上一些葱...

“经常给孩子蒸蛋羹吃，想要做得嫩滑也不很容易，也经历过很多次失败，才蒸出软嫩的蛋羹。”食材明细主料鸡蛋（2个）温水（150克）秋葵（适量）辅料生抽（适量）香油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸秋葵鸡蛋羹的做法步骤1、两个鸡...

鸡蛋羹，一个简单而朴素的菜肴，可谓说是高营养，低脂肪，易吸收，不含糖。一道老少皆宜的菜肴。相信很多小伙伴都品尝过，不仅吃过，可能还动手做过呢，可是有没有一种感觉，鸡蛋羹自己总是蒸不好呢，或是老了，或是太嫩了。今天小编就来给...

“螃蟹是一种味道非常鲜美的食物，特别是螃蟹的肉质非常的嫩滑爽口，螃蟹里面的蟹黄也是很多人非常喜爱的，可以让人觉得回味无穷。螃蟹肉里面有着非常多的营养元素，可以给我们的身体带来很多的帮助，大家可以适量的吃一些螃蟹...

“鸡蛋的功效与作用1.健脑益智鸡蛋对神经系统和身体发育有大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。2.保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋...

“海米是补钙佳品，放在鸡蛋羹里，老人小孩儿都适宜。”食材明细主料海米（适量）鸡蛋（2个）辅料温水（半碗）橄榄油（1勺）盐（少量）葱（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）海米蒸鸡蛋羹的做法步骤1、取两个鸡蛋；2、加一点盐打散鸡蛋，放温水...

“营养美味。”食材明细主料鸡蛋（2个）秋葵（2根）辅料温开水（半碗）调料盐（少许）生抽（半勺）香油（半勺）清淡（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）秋葵蒸鸡蛋羹的做法步骤1、食材准备齐全。2、鸡蛋打散加半勺盐。3、加小半碗温开水（一定要用温...

“鸡蛋含有丰富的蛋白质，虾仁富含钙质，，营养价值很高。适合婴幼儿吃。”食材明细主料鸡蛋（3个）虾仁（一些）水（一点）辅料盐（3g）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒸虾仁鸡蛋羹的做法步骤1、把3个鸡蛋打入碗中2、把虾仁的皮去掉3、...

热水。水烧开后，放入鸡蛋羹大火蒸10分钟即可。若追求细腻的口感，鸡蛋液可以反复过筛两次，将蛋清结块筛出扔掉。过筛后放置10分钟，等待表面泡泡消去。鸡蛋羹放置蒸锅前，用保鲜膜包住，防止蒸汽滴入，没有保鲜膜可以用盘子盖住，也...

“鸡蛋羹营养丰富易吸收，老幼皆宜。大部分的友友小时候吃的第一份辅食也许就是鸡蛋羹。”食材明细主料鸡蛋（2个）辅料香葱（1根）生抽（2汤匙）香油（少许）温水（240克）原味（口味）未知（难度）水嫩鸡蛋羹的做法步骤1、鸡蛋两个。2、把鸡蛋磕入...

“这鸡蛋羹简单又美味，营养也十足。有电饭锅煮饭时一同放进去，给我们省了时间，它蒸出来滑滑地，配上少许的酱油，味道清新。适合大小朋友们。”食材明细主料鸡蛋（两个）辅料酱油（少许）花生油（少许）白糖（1茶匙）葱（1根）清水（适量）清淡（口味）蒸...

加水。这样会使其口感更鲜嫩。将鸡蛋用筷子搅拌均匀起气泡后，用小勺子把打起来的气泡捞出，这样蒸出来的蛋羹才嫩。搅拌好的蛋液用保鲜膜覆盖在碗口包紧，用牙签在保鲜膜上插几个小孔，上锅蒸十分钟即可。蒸好的鸡蛋羹还可以...

中火蒸15分钟左右。蒸鸡蛋羹需要先将鸡蛋用打蛋器调散，加入少许的盐，搅拌均匀后倒入凉白开，用保鲜膜将盛鸡蛋的碗口密封，在锅里放入适量的凉水，等水烧开以后将碗放入蒸锅，改用中小火15分钟左右，之后在焖1分钟即可端出来加香...

“一直喜欢蒸蛋羹，但总感觉味道少了些什么。今天做了两种口味的蒸蛋，好吃到根本停不下来，美味一起来分享。香菇蒸蛋：炒了各种蔬菜粒加了辣椒，搭配嫩滑的鸡蛋羹，香香辣辣味道出奇的好！无辣不欢的你一定会喜欢的！虾米蒸蛋：放少许...

食材明细主料贝贝南瓜（1个）鸡蛋（2颗）辅料糖（1勺）甜味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒸南瓜鸡蛋羹的做法步骤1、准备南瓜一个切掉南瓜3分之一做盖。2、准备两颗鸡蛋打散喜欢甜放入一勺白糖。3、将鸡蛋液倒入南瓜中盖好放入蒸...

“这道菜，营养丰富，特别适合老人孩子吃。”食材明细主料土鸡蛋（两个）辅料银鱼（适量）水（100克）配料盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）银鱼蒸鸡蛋羹的做法步骤1、银鱼，土鸡蛋准备好。2、鸡蛋打散，加入等量的凉开水，大概是100...

食材明细主料黄瓜（适量）鸡蛋（3个）辅料盐（适量）海鲜酱油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸黄瓜鸡蛋羹的做法步骤1、黄瓜切片放榨汁杯榨成汁。2、过滤。3、容器中打入三个鸡蛋。4、加盐打散。5、加入鸡蛋液1.5倍的黄瓜...

“美味健康又营养的鸡蛋羹做发简单，早餐不错的选择。”食材明细主料鸡蛋（2）辅料温水（适量）调料盐（少许）芝麻香油（少许）生抽（半勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒸鸡蛋羹的做法步骤1、准备食材，两个鸡蛋，半碗温水。2、两个鸡蛋...

冷水下锅。这样蒸出来的鸡蛋羹嫩滑爽口，味道鲜美。蒸鸡蛋羹的时候鸡将蛋液和水可以按照一比一点五的比例搅拌均匀，用保鲜膜覆盖在碗口，扎几个小孔，上锅蒸8-10分钟。蒸的时候不可使用大火，需要用中小火慢蒸，这样才会使得蒸出...

“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。秋天吃螃蟹最肥美，9月10月螃蟹黄多油满，但是我更喜欢肉多多的梭子蟹。来用煲蟹粥，芙蓉炒蟹粉，都是引人食欲的时令美食，今天来道蟹粉蒸鸡蛋羹，特别适合小朋友配饭吃。”食材明细主料花蟹（350g）鸡...

“蒸鸡蛋羹，北方家常菜肴，成菜色泽乳黄，松软滑嫩，清香滑口，营养丰富，是家里常吃的一个菜。小时后，奶奶蒸出的蛋羹嫩嫩的，如今还能记起那吃鸡蛋羹的情形。早起有时候为了省时间，可以把鸡蛋羹放到蒸屉上，下面饭好，上面的蛋羹也好了...