相关腌汁的餐饮知识

腌汁肉眼牛排的做法 腌汁肉眼牛排怎么做

腌汁肉眼牛排的做法 腌汁肉眼牛排怎么做

“并不是在家煎的牛排都一定要熟的像木板一样才行。只要掌握一些小细节,在家也能煎出完美的五分熟牛排。这道牛排最大的特点是:这道牛排在煎之前用果汁调味汁至少腌了4个小时。嫌麻烦的可以不用腌,这样做只是为了增加果...

腌制鸡腿怎么腌

腌制鸡腿怎么腌

用盐,五香粉腌制。把鸡腿洗干净改花刀后放入盆子里撒上盐,五香粉揉和均匀腌制15分钟即可。腌制过的鸡腿可以用来红烧吃,锅里热油放入生姜、大蒜,煸炒香后放入鸡腿焖20分钟,加入酱油,适量的番茄酱给鸡腿上色,大火收汁即可出锅...

腌菜的做法 酸辣腌菜 腌菜怎么做

腌菜的做法 酸辣腌菜 腌菜怎么做

“腌菜成本40多元,可以吃很长时间,对于贫困吃货来说是极好滴!而且比酿葡萄酒用的时间少很多。”食材明细主料白萝卜(1个)红皮萝卜(2个)芹菜(1根)青椒(适量)辅料花雕酒(适量)配料花椒(55粒)草果(3个)八角(6个)朝天椒(适量)盐(适量)其他(口味)调...

腌咸鱼怎么腌制

腌咸鱼怎么腌制

用盐腌制,阴干保存。新鲜的鱼宰杀后,洗干净其鱼身,均匀涂满盐,放在阴凉的地方腌制,每天都要翻面。腌制的时间大概是7天,此时的鱼肉已经入味了,然后用绳子挂起来,放在阴凉处等待干燥,半个月左右咸鱼就制作完成了。腌制咸鱼一般...

腌糖蒜的做法 和妈妈学腌菜——腌糖蒜 腌糖蒜怎么做

腌糖蒜的做法 和妈妈学腌菜——腌糖蒜 腌糖蒜怎么做

食材明细主料新鲜蒜(2500克)辅料清水(1400克)白糖(500克)蜂蜜(200克)白醋(500克)酱油(350克)酸甜(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)腌糖蒜的做法步骤1、买来的新鲜蒜,去皮去根,收拾好,洗干净,用清水浸泡两天。每天换一次水。2、把1400克清水...

蜜汁鸡翅怎么腌制

蜜汁鸡翅怎么腌制

即使夏日的狂热就要散去,最受喜爱的鸡翅也不会消失,北京烧烤摊的蜜汁烤翅是小编最爱吃的了,每次提到都不禁咽口水,相信你们一定想要学习蜜汁鸡翅怎么腌制吧,那就继续阅读文章,跟随小编一起学习腌制蜜汁鸡翅吃吧!一、蜜汁鸡翅...

腌黄瓜要腌多久

腌黄瓜要腌多久

3-5天。腌黄瓜是一道常见的下饭小菜,制作过程也非常简单。先把黄瓜清洗干净,切成大小适中、厚度均匀的条状,装进干净的盆里,倒入适量的盐,搅拌后腌制2-3小时。然后把晾晒黄瓜条,保证没有水分后,再把黄瓜和一些调味料,如蒜、姜...

腌咸菜汤汁加水吗

腌咸菜汤汁加水吗

不加。腌咸菜过程中本身就会出很多水,所以不需要额外添水。腌制咸菜的食材非常多,包括白萝卜、胡萝卜、大白菜、芥菜、黄瓜、辣椒、红萝卜等。腌制咸菜最好使用专用的器皿,例如坛子、大缸等,这样有利于咸菜的存储与腌制。...

腌萝卜干怎么腌

腌萝卜干怎么腌

腌萝卜干怎么腌比较好吃呢,大家可以看看文章对于萝卜干的介绍,这款美食吃起来口感比较好,并且这款美食是老少皆宜的美食,这款美食可以长期大量的吃,多吃这款美食对于调理我们的身体是比较好的哟,是我们可以长期吃的美食。腌...

酱汁腌萝卜怎么做简单又好吃

酱汁腌萝卜怎么做简单又好吃

准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料胡萝卜:适量辅料盐:适量酱油:适量糖:适量鸡精:适量香油:适量具体步骤1.萝卜洗净后削去头尾后切成3mm厚的片,用盐腌制2-3小时,用凉开水冲洗一下,捏去汁水放入干净无...

腌咸鸡蛋怎么腌

腌咸鸡蛋怎么腌

将洗净的鸡蛋放入白酒中,然后捞起来放入准备好的盐里,让每个鸡蛋裹上一层盐巴,最后用保鲜膜把鸡蛋裹住放入冰箱之后即可。白酒可以作用于鸡蛋壳,让鸡蛋壳变软,这样裹住的盐巴可以渗透进鸡蛋里面,让鸡蛋里面因为盐的作用,逐渐...

腌笃鲜 美味腌笃鲜

腌笃鲜 美味腌笃鲜

食材明细主料腊肉(100克)春笋(100克)辅料小葱(几根)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)美味腌笃鲜的做法步骤1、腊肉100克2、春笋100克3、小葱几根,用于去腥味4、春笋切成转刀块5、腊肉切成片6、锅中放适量的水,放几根小葱,先炖...

腌菜 自制腌菜

腌菜 自制腌菜

“喜欢吃腌菜的朋友们,在家没事可以给自己腌上一罐菜,吃稀饭,下面条都可以吃,非常爽口,可能每个人腌菜的方法不同,这里给大家介绍下我的腌制方法,我个人觉得味道还是不错的。腌菜两天以内或20天以上吃还是安全的,亚硝酸盐含量...

腌咸菜的汤汁重复用可以么

腌咸菜的汤汁重复用可以么

可以。腌咸菜的汤汁因为含盐量较高是可以重复食用的,但是放三天左右就差不多了,并且每一次吃味道肯定会比上一次更淡,可以适当的再加入一点盐。夏天气温高汤料很容易坏掉,可以拿一瓶矿泉水在冰箱里冷冻成冰,放入汤料中保持...

腌制腊肉要腌几天

腌制腊肉要腌几天

10天左右。大部分地区都是在每年的冬至后开始腌制腊肉,腌制7天后放在外面晒太阳。在腌制腊肉的时候每天都需要去翻动一次,及时的观察腊肉的情况。另外腌制好的腊肉不要放在常温下保存,需要保存在四度左右的环境当中。放...

醋汁腌腰花的做法 醋汁腌腰花怎么做

醋汁腌腰花的做法 醋汁腌腰花怎么做

食材明细主料猪腰子(3粒)辅料青椒(20g)红椒(20g)黑木耳(50g)配料辣椒油(30g)山西老陈醋(50g)生抽(20g)味精(10g)花椒油(15g)蒜油(15g)香油(2g)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)醋汁腌腰花的做法步骤1、把猪腰子对半切开去掉白色的腰臊冲水...

腌鸡腿要腌多久

腌鸡腿要腌多久

30-45分钟。把鸡腿进行腌制的目的,是为了让鸡腿可以更好地入味。在腌制鸡腿时,可以根据个人口味酌量增减食盐的用量。鸡腿在腌制之前,是需要用清水充分洗净的。鸡腿的吃法还是比较多的,比如说香菇炖鸡腿、鸡腿炖豆腐汤以...

冬腌菜的腌制方法

冬腌菜的腌制方法

腌菜是日常生活中比较好吃的美食,是一款很多人爱吃的美食,因为腌菜的口感比较好,但是大家汁冬腌菜的腌制方法有哪些吗,看看文章是怎么介绍腌菜这款美食的,文章对于腌菜的制作步骤介绍的比较详细哟,很不错的一篇文章。一、冬...

茄汁腌萝卜的做法 茄汁腌萝卜怎么做

茄汁腌萝卜的做法 茄汁腌萝卜怎么做

“这是一道小菜,用番茄沙司腌渍萝卜,一是帮助调色,二是有助于提味。这款菜肴的味道就是糖醋味,所以也可以叫做“糖醋萝卜”,但是“糖醋萝卜”有点像热菜的菜名,所以就叫了“茄汁腌萝卜”。”食材明细主料白萝卜(1个)辅料盐(5克...

如何腌制牛排,这样腌制的牛排鲜嫩多汁

如何腌制牛排,这样腌制的牛排鲜嫩多汁

牛排是一道非常美味的食物,非常受人们的喜爱。煎出的牛排不仅肉质鲜美,而且鲜嫩多汁,营养也十分丰富。但是煎牛排却不是一件非常容易的事情,最重要的一步就是如何腌制。那么如何腌制牛排就成了很多厨房小白的问题,接下来这...

酸桔汁腌扇贝怎么做简单又好吃

酸桔汁腌扇贝怎么做简单又好吃

准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料扇贝肉:450青柠檬:8个西红柿:2个葱:5根芹菜:2根辅料青椒:半个香菜:一小把黑胡椒粉:少许橄榄油:1-2汤匙具体步骤1.扇贝洗净放于中号碗,浇上青柠檬汁,须完全淹没扇...

腌腌菜酸菜鱼的做法 腌腌菜酸菜鱼怎么做

腌腌菜酸菜鱼的做法 腌腌菜酸菜鱼怎么做

“上次有美食家的朋友说,想知道腊俺菜熟了可以做些什么吃,腌腌菜和四川的泡菜一样,做法多种多样。可以用来做:腊腌菜炒饭、腊腌菜洋芋汤、腊腌菜鸡蛋炒饭等等。腊腌菜煮鱼,是我们临沧凤庆一道独特的风味,和泡菜煮出来的味道...

腌咸蛋 自制腌咸蛋

腌咸蛋 自制腌咸蛋

食材明细主料鸭蛋(10个)盐(150克)高度白酒(100克)辅料八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)咸鲜(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制腌咸蛋的做法步骤1、买回来的鸭蛋将表面冲洗干净;2、盘中放入八角、桂皮、香叶和大量的盐;3、将它放入微波...