相关记忆里的那碗粉的做法的餐饮知识

“每一个人都会有一件东西会难忘的，我最难忘的是那碗怀念的粉。我小的时候是很爷爷奶奶一起生活的，奶奶最疼我了。在乡下没有什么好吃的，顿顿都是咸菜萝卜。在长身体的我看什么都不爱吃。奶奶着急了不吃饭怎么会长大，好吧...

相信许多人在家时每次早上着急出门的时候，家里人就会准备两个酱肉包子和一碗粥方便路上吃。虽然不是自家做的包子但是那味道也很难让人忘记。很多人陌生的城市中很难寻找到当初的那个味道，所以也只能自己动手，满足一下自...

“小时候觉得，能做成这样酥松口感的小点心的人都是很神奇的，不知道用了什么样的方法，把一道点心做得如此可口。买来烤箱学着自己做各种小点心的时候，是希望可以有一天回到家里，亲手做给爸爸吃，可是到了现在，第一自己还是不能...

“青春的记忆之所以弥足珍贵，是因为那些陪在你身边的人，才显得记忆的美好~”食材明细主料鹌鹑蛋（适量）红萝卜（适量）黄瓜（适量）辅料黑芝麻（适量）清淡（口味）技巧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）与好朋友的美好记忆的做法步骤1、1.鹌鹑蛋煮熟...

“每到夏天，父亲爱做冷面吃。那时的冷面当然没有现在这么讲究，煮好面条过凉，用酱油、香醋、麻油调味，最奢侈的也就是调一碗花生酱，拌在冷面中——年幼的我觉得已是天下少有的美味了。从此爱上花生酱，后来尽管我已结婚生子，但...

“葛粉具有千年人参的美誉，其功效具有丰胸美容、防治三高、清凉下火，缓解咳嗽，喉咙不舒服等。”食材明细主料葛粉（20g）开水（一碗）辅料糖（10g）甜味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）冬季里的一碗葛粉的做法步骤1、先将葛粉放入碗...

“很小的时候，感觉什么都很好吃，冰棒、土豆片、就连快速面的料都很足，现在想吃一些曾今的味道，只能自己动手慢慢琢磨出来了，酥酥脆脆的桃酥相信很多人都吃过吧，刚出炉的时候，咬一口，嘴里甚至有种跳跳糖的感觉，”食材明细主料色...

“油烙馍在我们老家叫死面饼，它做法简单快捷，而且耐饿，在我的记忆中它是小的时候妈妈常做的面食之一，它不用发面漫长的等待，直接面粉加水和成团、擀成饼烙制，也就差不多十分钟右左的功夫一张足够全家人消耗的饼就做好了。烙...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟记忆里，那一碗凉粉：这个名字很文艺，一看就知道是一道没事了，制作这道记忆里，那一碗凉粉最需要的就是豌豆淀粉了，豌豆淀粉中的蛋白质和脂肪很高，这道冷菜味道很棒...

准备时间:5小时　　　　烹饪时间:1分钟我曾经在绵阳上过一年学，关于那座城市最亲切的记忆便是初冬里的那碗米粉。绵阳米粉有一千多年历史，是绵阳人早餐的标配，分清汤、红汤、清红汤，入沸腾的锅中...

记忆总是留存在脑海中，有些时候，记忆被很突然的想起，甚是回忆。记得上大学的时候喜欢以各种理由召集寝室的姑娘们到门口的“猫十八”烤鱼店吃烤鱼，一个寝室六个姑娘，风风火火杀到烤鱼店，六个姑娘都是来自天南海北的不同的地...

“小时候，每当番薯收起来，家里都要做番薯粉，几百斤的番薯削了皮，用大筐装着云去村里的加工厂加工成忽忽，回来在晒场上摆好大摊子，洗一天，沉淀用的是大口缸，放上一夜，第二天一早到了缸里的水，用大铁瓢连舀带挖起出大块大块的番薯...

中华美食博大精深，除了全国统一的一些做菜方法以外，不同的地区也有着不同的做法，而对于同一种菜也会有不同的制作方法，每每一点的差异都会造成口感与味道的千差万别，但又各具特色，吃起来是别有一番风味，在各种烧制方法中，红烧...

一座城市的历史多多少少都会存于当地特色美食之中。去琼菜记忆吃饭的客人时常会在店里的一个角落逗留片刻，这个角落被称作“琼菜博物馆”，摆放着创始人王树群20余年从业生涯中收集的所有琼菜相关的物件。王树群的人生有...

“凉面是我从小一直吃到现在的一个东西，它既像小吃又像主食。记得小时候只要5毛钱就能吃一碗，一直涨到了现在的5块，想想这些年就像这个看似漫长的夏天，其实转瞬即过，只留下余味与唏嘘。所以就像没有明天那样去生活吧！现在在...

“今天的这道炒米粉，是我小时候每年都一定能吃着几遍的早餐。”食材明细主料米粉（适量）瘦肉（适量）猪肝（适量）猪小肠（适量）辅料姜（适量）葱（适量）大蒜（适量）配料盐（适量）米酒（适量）蚝油（适量）酱油（适量）花生油（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单...

到了吃香椿芽的季节，来一道香椿芽鸡蛋，记得香椿芽一定要焯水，去掉香椿芽中含有硝酸盐，亚硝酸盐和草酸，这边可以选择嫩点的香椿芽，小时候的味道，香椿的香味和鸡蛋相融合，香气迷人，舌尖上的美食，不容错过，大家可以动手尝试做做哦。...

“小的时候，在家里看奶奶做过。”食材明细主料土豆淀粉（100克）清水（210克）原味（口味）其他（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）东北粉皮的做法步骤1、将土豆淀粉和清水混合均匀，做成淀粉浆，静置10分钟。2、煮锅烧水，不要烧到大开，要开之前，放入...

儿时的回忆，总是片段而又深刻的！记得每一天放学回家的期盼，唯有美食与美味！而有着这么一家美味，至臻牛炖总是在记忆的深处不断的闪现！还记得当年门可罗雀的门店，好记声入斗牛的号牌声！经过这么多年的蜕变，牛炖不变的还是那份犟...

在我记忆里，奶奶经常会制作猪皮冻来当冷菜。奶奶制作的猪皮冻非常好吃，经常在冬天的时候会摆上餐桌，每当这时候，先空碗的总是我。有很多小可爱都非常喜欢吃猪皮冻，可是想吃却吃不到也不会做，那怎么办呢？今天，小编带着里走向记...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟凉粉是我们常见的食材，价格非常实惠，做法普遍都比较简单，比如说凉拌凉粉和煮凉粉都是分分钟就能搞定的事，今天我准备做一道缤纷水晶凉粉，这道菜看起来很有...

妙栈烧腊是广州东山最有人情味的老烧腊店，人们总是喜欢在妙栈烧腊店找到那份属于自己的记忆中的烧腊味，而妙栈烧腊店经过多年的发展，拥有了自己对于市场和烧腊的独到的见解，用独具特色的烧腊产品，证明着自己的发展实力和发...

“     肠粉是我们家最经典常见的夜宵。小时候，晚上肚子饿，不管冬天还是夏天，骑上自行车，五分钟就可以到老爷宫旁边的肠粉店点餐。除了鸡蛋香菇萝卜干肉糜是必备，青菜可以有很多选择，韭菜生菜豆芽通心菜南瓜等等，我们家...

每个城市都有它的美食名片，比如重庆的重庆小片、成都的火锅、陕西刀削面、东北的酸菜炖大鹅等等，这不仅代表了一个城市的美食口味，还传递着一种城市文化。作为一个地道的山西人，自然不能错过我们家乡的美食，今天就为大家盘...

“虽然一直没上传过这个菜，但这却是我常做的一道辣菜，无论下酒下饭都很有味。这个鱼是切了柳叶刀（切柳叶刀不但美观，而且食用的时候很容易夹取，烧的时候也更容易入味），然后先腌制，再裹上粉油炸的，鱼肉外酥里嫩，加上后期的红烧，所...