相关皮肉的餐饮知识

食材明细主料猪肉（500g）胡萝卜（20g）蛋（三个）辅料葱（20g）姜（20g）淀粉（20g）料酒（2匙）盐（适量）生抽（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蚝汁蛋皮肉卷的做法步骤1、准备食材葱姜胡萝卜猪肉2、取半斤肉将肉洗干净后剁碎，做成肉馅，...

“最近的天气不冷不热，感觉特别适合做千层酥皮，一口气做了两次，都非常好，用其中一部分来做了酥皮肉卷，味道美美的，吃起来不停掉渣哦。”食材明细主料低筋面粉（110克）高筋面粉（15克）黄油（90克（裹入面团用））白砂糖（3克）盐（1克）清水（62克左...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟豆腐皮有很多种吃法。常见的凉拌或者炒菜吃都很棒。香煎豆腐皮肉卷外焦里嫩，特别好吃。豆腐皮不会影响肉的味道，但能充分吸收到肉汁的鲜美，一口下去不仅...

食材明细主料肉（200g）腐皮（一张）平菇（200g）辅料葱花（适量）姜末（适量）蒜末（适量）淀粉（适量）蚝油（适量）盐（适量）鸡粉（适量）油（适量）咸香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酿腐皮肉卷的做法步骤1、肉剁成肉末，放盐、淀粉、葱姜蒜末、鸡精、蚝油、油...

食材明细主料猪肉（800g）腐皮（4张）辅料鸡蛋（2枚）葱姜（适量）调料盐（适量）料酒（80g）胡椒粉（适量）生抽（30g）蚝油（40g）味精（10g）糖（10g）姜粉（10g）油（20g）香油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）腐皮肉卷的做法步骤1、肉切小块放入料理机，加盐、胡椒...

“现在正是豌豆上市的季节，现在的豌豆嫩嫩的，非常容易熟，不用先煮，就可以直接添加到任何菜肴里面，今天做好吃的豆皮肉卷就放了豌豆，非常好吃的创新，一家人都喜欢。”食材明细主料猪精肉（200g）豌豆（150g）豆腐皮（200g）辅料香葱（2根）蚝...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时腐皮肉卷，由腐皮，肉，土豆，和各类料结合而成，所以，有蛋白质含量高的鸡蛋，和脂肪适量的瘦肉，山药等维生素含量丰富的蔬菜类。所以，既补充人体所需的维生素等微量...

食材明细主料猪脸皮（1个）辅料精盐（适量）鸡精（适量）酱油（适量）辣椒粉（适量）孜然粉（适量）花椒粉（适量）料酒（适量）酱香（口味）熏（工艺）数天（耗时）高级（难度）熏猪脸皮肉的做法步骤1、猪脸皮1个。2、将猪脸皮用通红红的火剪烫去细毛，如图。3、烫好细...

食材明细主料豆皮（2张）肉馅（适量）调料葱（适量）姜（适量）生抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）胡椒粉（少许）料酒（适量）香油（适量）白糖（适量）茶叶（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）熏豆皮肉卷的做法步骤1、肉馅加入葱姜末、花椒水、料酒、生抽、蚝...

食材明细主料猪里脊肉（适量）白菜（适量）豆皮（适量）西兰花（适量）辅料葱（适量）火锅底料（适量）花椒（适量）调料油（适量）盐（适量）淀粉（适量）料酒（适量）五香粉（适量）姜粉（适量）酱油（适量）水（适量）姜（适量）蒜（适量）香辣（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）水煮豆皮肉片...

食材明细主料腊猪脸皮肉（适量）辅料酸豆角（适量）青辣椒（适量）红辣椒（适量）莴笋丁（适量）配料精盐（适量）食用油（适量）老抽（适量）味精（适量）十三香（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）混炒腊猪脸皮肉的做法步骤1、熏猪脸皮肉。2、熏猪脸皮...

“我家大宝曾买了一种包装高大上的脆皮肉，我尝了之后觉得焦脆、香酥、好吃。后来，我从网上看到了一种挂在圆形烤炉内烤制的脆皮肉。我琢磨着能不能用家用的烤箱来作……终于觅得一个方子。”食材明细主料五花肉（1块）辅料...

“这是我姥姥家的一道年菜，当地叫“炸千子”，春节的餐桌上必不可少。”食材明细主料油豆皮（1张）葱（半根）酱油（一勺）香油（几滴）蚝油（一勺）辅料肉馅（一碗）食用油（适量）鸡精（适量）花椒油（几滴）盐（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）炸腐皮...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肥瘦肉：适量水发冬菇：适量山药：适量腌青菜：适量辅料具体步骤1.猪肉制茸，山药拍碎，冬菇切丁，再加调料、鸡蛋搅匀制成馅心。2.豆皮发开切成6块，摊上肉茸，再卷...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟陈皮肉食料少，辅料多，肉经过作料的调制，形成了独特的口味。它是一道秋季菜，俗话说“贴秋膘”就是让人们快快长肉迎接寒冬的到来，而陈皮肉就是一道秋季菜，也...

食材明细主料酥皮肉（300克）西芹（一颗）蒜苗（两根）辅料油（适量）盐（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）西芹酥皮肉的做法步骤1、西芹、蒜苗洗净，备用。2、酥皮肉切块。3、西芹、蒜苗去叶切段。4、热锅放油，放入酥皮肉翻...

食材明细主料酸豆角（适量）皱皮肉（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）酸辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酸豆角蒸皱皮肉的做法步骤1、备酥好的皱皮肉，酸豆角少许。2、肉切片，豆角切碎。3、切好的皱皮肉用盐生抽拌匀码碗底。4、再码上切...

“一道很简单的快手小炒，市售的豆皮肉卷在我们家很受欢迎，但是直接吃也会有点腻，搭配点黄瓜一炒，清爽好吃。”食材明细主料黄瓜（2根）豆皮肉卷（1根）辅料植物油（少许）海盐（少许）现磨胡椒粉（少许）蒜（2瓣）生抽（1勺）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟红豆蛋皮肉松寿司是一款比较好吃的美食，有红豆，肉松等作为原材料，所以口感不错，营养价值也比较够，肉松的制作方式比较好，吃起来口感比较舒适，所以很多食品都...

食材明细主料卤脸皮肉（适量）辅料辣椒（适量）蒜瓣（适量）配料盐（适量）油（适量）味精（适量）生抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）辣炒卤脸皮肉的做法步骤1、卤脸上皮肉，辣椒，蒜瓣。2、卤脸皮肉切处一，蒜切片，辣椒切丝。3、少放油倒进...

“用南瓜做饺子皮超级鲜甜。”食材明细主料面粉（适量）南瓜（适量）羊肚菌（适量）胡萝卜（适量）瘦肉（适量）辅料盐（适量）蒜头（适量）咸甜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）南瓜皮肉末水饺的做法步骤1、准备馅，提前泡发羊肚菌。2、所有馅加盐搅碎...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟蛋皮肉松卷沙拉是一道美味爽口的甜点。它的摆盘让人看了食欲大增，搭配上紫甘蓝，营养均衡，口感松软，蛋香味十足。甜而不腻。主料玉米淀粉：5g鸡蛋：4个黄酒：30g...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料A.普通面粉：200A.牛油黄油（咸味）：80A.牛奶：60mlA.糖：15B.面粉：130B.牛油：65C.猪肉碎：300C.生抽：2汤匙C.老抽：1汤匙C.糖：5C.台湾米酒：1汤匙辅料蛋液：1／3白芝麻：适量...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡蛋：3个胡萝卜：100g猪肉：200g火腿：150g辅料料酒：适量淀粉：适量盐：适量酱油：适量花椒盐：适量具体步骤1.将火腿与胡萝卜分别切碎，然后与肉馅混合，加入盐，料酒，酱油...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟红豆带有相思之意，在古代诗词中常被用来表相思，但是我是个俗人，红豆在我眼中就是一个好吃的食物而已。肉松有点咸咸的，和甜甜的红豆搭配起来，却一点也不奇...