相关鲅鱼的餐饮知识

“威海海域宽阔，海质优越且富含多种微量元素，此处生长的威海鲅鱼较其他地区肉质更加富有弹性，蛋白质含量高。威海鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密。胶东人对鲅鱼的吃法颇有创意，有久负盛名的系列知名小吃：鲅...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鲅鱼：500辅料油：适量盐：适量醋：适量酱油：适量辣椒：适量具体步骤1.鲅鱼洗净切好2.姜蒜辣椒洗净备用3.锅里倒油，放姜和辣椒爆香4.放鱼煎5.两面煎好后，加适...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟可以说鲅鱼的营养是最丰富的，它的口味鲜美肉质鲜嫩是很多人喜欢吃的，它有止咳，护发，保护视力等作用，上班族与学生应经常食用，这样有利于减轻眼睛疲劳所带来...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡蛋：1个鲅鱼：600辅料香菜：适量葱姜：适量盐：适量生抽：适量具体步骤1.鲅鱼切片，去骨2.用小匙子把鲅鱼肉刮下来3.把鱼肉碾碎4.加鸡蛋清一个5.搅拌均匀6.加...

食材明细主料鲅鱼（一条）宽粉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）香菜（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）鲅鱼炖宽粉的做法步骤1、宽粉适量2、提前用水泡软，备用3、将鲅鱼摘洗干净4、将鲅鱼用刀斜切成瓦块状（鲅鱼也可以不改刀，因...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟这道熏鲅鱼其实我是不怎么会做的，都是我妈在我隔壁一边教我然后我就一边学着做出来的，因为我喜欢吃鱼，所以就会用鱼来各种红烧煎焖什么的，不过就算再怎么...

食材明细主料肉馅（300g）韭菜（509g）鲅鱼肉（300g）辅料饺子皮（适量）芝麻（适量）调料盐（适量）胡椒粉（适量）料酒（适量）八角粉（适量）姜粉（适量）香油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）鲅鱼煎饺的做法步骤1、肉馅加盐、姜粉、八角粉、料酒、生...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鲅鱼：两条辅料蒜：适量葱：适量料酒：适量酱油：适量盐：适量醋：适量具体步骤1.把鲅鱼洗好，切成段，有的可以切成两段。我比较喜欢吃入味多一点的，所以切的比较小！2...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料鲅鱼：800辅料姜：适量油：适量盐：适量具体步骤1.鲅鱼从冰箱里拿出来化冻。2.在还没有完全化冻之前比较好切，切成1厘米左右宽的块，太厚了炸不透哦。3.切姜...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鲅鱼：4条辅料醋：适量味精：适量蒜：适量盐：适量白糖：适量酱油：适量香叶：适量土豆：适量姜：适量油：适量葱：适量料酒：适量大料：适量具体步骤1.鲅鱼解冻去除内脏，洗净2...

“营养分析：1.鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；2.鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；3.鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚...

“鲅鱼是很普通的海产品，它肉质细嫩！刺少！很适合喜欢吃鱼，但是又嫌刺多的朋友！”食材明细主料鲅鱼（4条）辅料葱（1棵）姜（1块）蒜（1块）红辣椒（6个）花椒（1匙）生抽（1匙）蚝油（1匙）料酒（2匙）盐（适量）味精（适量）辣椒粉（1勺）麻辣（口味）炖（工艺）半小时（耗时）高级（难度...

食材明细主料鲅鱼（适量）饼子（适量）辅料油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）大料（适量）蚝油（适量）酱油（适量）醋（适量）糖（适量）料酒（适量）酸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鲅鱼饼子的做法步骤1、准备好的材料。2、饼子切条。3、下锅炸。4、鲅鱼下...

“自己不太喜欢冬天冷飕飕的感觉，但却特喜欢穿着厚厚的衣服，捧着热呼呼的汤碗吃饺子吃面条的那种温暖感觉。天气一冷，什么都不想做，唯独做饺子的热情一路高涨。热呼呼的饺子配上鲜香麻辣的油辣子，想起口水都流了。”食材明...

食材明细主料鲅鱼（适量）辅料剁椒酱（一大勺）青蒜（适量）面粉（适量）调料玉米油（适量）蚝油（一勺）生抽（二勺）盐（这里）白糖（少许）料酒（适量）胡椒粉（适量）花椒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）酸辣（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）剁椒烧鲅鱼的做法步骤1、鲅鱼...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟潮式煮鲅鱼是一道美味的家常美食。是潮汕人最爱的一种煮法，它的配料简单，不超过五种。而且潮汕人在菜出锅前都会放上香菜，能让菜的味道更美味，更香。超级...

“佩服发明这个配方的人，鱼肉猪肉韭菜很配，馅儿很嫩，味道香。”食材明细主料鲅鱼（970g）猪肉（200g）韭菜（150g）白面（750g）辅料花椒（适量）盐（适量）姜（适量）十三香（适量）鸡精（适量）香油（适量）花生油（适量）生抽（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时...

“鲅鱼补气平咳，提神防衰老，肉质比较韧，适合红烧，这次用大蒜和洋葱来烧，味道不错。”食材明细主料鲅鱼（半斤）辅料大蒜（四瓣）洋葱（半个）生抽（一勺）老抽（一勺）面粉（少许）食盐（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒜烧鲅鱼的做法步骤1、...

食材明细主料鲅鱼（适量）韭菜（适量）猪肉馅（适量）面粉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料料酒（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）鲅鱼韭菜饺的做法步骤1、主料是鲅鱼2、看看其他原料3、把鱼洗净，除去鱼骨。4、慢慢剝出鱼肉。...

食材明细主料鲅鱼（一条）辅料五花肉（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）干辣椒（适量）配料料酒（适量）白酒（适量）糖（适量）醋（适量）生抽（适量）老抽（适量）黄豆酱（适量）大料（适量）淀粉（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）烧鲅鱼的做法步骤1、鲅鱼切大段，加...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鲅鱼：600辅料花椒：适量姜：适量油：适量郫县豆瓣：适量蒜：适量香菜末：适量葱：适量具体步骤1.鲅鱼洗干净，备用；2.热锅凉油，花椒炝锅，放葱、姜、蒜炒出香味；3.放郫...

食材明细主料鲅鱼（600g）辅料葱姜（适量）花生油（1勺）调料花椒（适量）八角（半颗）生抽（2匙）老抽（1匙）醋（1匙）白糖（1匙）香菜末（少许）盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）高级（难度）红烧鲅鱼的做法步骤1、鲅鱼收拾干净，葱姜切段。2、炒锅放油烧热，放入花...

食材明细主料鲅鱼（13条）大蒜（一头）姜（6大片）辅料番茄酱（2瓶半，250毫升一瓶）蚝油（一饭勺）白糖（8饭勺）白醋（一瓶盖）料酒（4饭勺）精盐（1饭勺）酸甜（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）番茄鲅鱼的做法步骤1、鲅鱼洗净放莲子上控水12小时2、不粘锅总放...

“冰冻的鲅鱼，会一种腥味，加入啤酒后，就会改变很多，而且啤酒的味道一点也尝不出，小朋友都可以吃的”食材明细主料鲅鱼（半条）茄子（少许）辅料葱（少许）蒜（少许）红椒（少许）啤酒（一瓶）姜（几片）微辣（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）茄子啤酒炖鲅鱼...

食材明细主料鲅鱼（二条）辅料甜辣酱（适量）调料油（适量）葱姜蒜（适量）红椒丝（适量）糖和醋（适量）盐和五香粉（适量）料酒（适量）老抽（一点）咸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）甜辣酱烧鲅鱼的做法步骤1、一次买了很多鲅鱼，收拾干净。2、都切成小块...