相关莲蓉蛋黄酥的最正宗做法的餐饮知识

“转眼快到中秋节了，每年月饼做不少，今年老姑点名要吃蛋黄酥，说比月饼好吃。那老姑点名要吃，赶紧做起来，自制的莲蓉馅加上咸蛋黄，味道杠杠的棒，尤其是不用猪油做酥皮更健康，一咬照样酥的掉渣，老姑一口气吃了3个，给我都惊呆了。...

“自己炒的莲蓉馅真的很好吃哦。方子依然是低糖版，不要轻易减糖哦。”食材明细主料红莲子（250g）白砂糖（100g）麦芽糖（110g）辅料花生油（120g）甜香（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红莲蓉馅的做法步骤1、红莲子我一般会提前浸泡1个...

食材明细油皮中筋面粉（150g）水（75g）白糖（适量）玉米油（适量）炼乳（适量）辅料盐（适量）油酥油酥（107g）红莲蓉红莲子（适量）其他鸡蛋（适量）黑芝麻（适量）鸡蛋液（适量）其他（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红莲蓉蛋黄酥的做法步骤1、咸蛋黄前一天晚上用...

“蛋黄酥里的蛋黄是用鲜的咸鸭蛋现扒现做的，这样的咸蛋黄吃起来口感好格外的香。莲蓉与咸蛋黄搭配香与甜里外融合既品到了莲蓉的清香甜润又领略了咸蛋黄的香，真是天作之合啊！一阵忙活之后我的圆鼓鼓的蛋黄酥出炉了，配上精...

“说起广式蛋黄莲蓉月饼毫不夸张的说就是我此生最爱的月饼了这个要追溯到我小时候了那时候其实真是不太喜欢吃月饼尤其是里面带青红丝那种现在想起来还心有余悸了哈哈实在是不喜欢然后有一年的中秋节去我姥姥家别人送...

“自制月饼怎能少了莲蓉蛋黄馅月饼，买的莲蓉馅价格高，馅太甜腻入口直刺激牙神经，对我这不喜欢吃太过甜腻的东西的人来说简直就是折磨，中秋节要吃月饼，那就自己动手自做一个自己喜欢吃送人也有面子的高级月饼何乐而不为呢。...

我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是，每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同，而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?...

“中式酥皮因其好操作，且相比西点千层酥皮来说，用油量少而受人们喜欢。中秋节做了不少的月饼，广式的、苏式的，送给亲朋好友，直说太好吃，没吃够。这不，我又借着这个热乎劲儿做了几个。前几次都是用蛋糕粉来做油酥材料，今天这个...

“.”食材明细主料中筋面粉（82.5g）转化糖浆（58g）花生油（25g）枧水（2g）吉士粉（2g）咸蛋黄（6个（8g左右））白莲蓉（180g）辅料蛋液（适量）甜味（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蛋黄莲蓉月饼的做法步骤1、准备材料2、将月饼糖浆、花生油，枧水依次倒入...

“我之所以喜欢蛋黄莲蓉月饼，最大的原因是咸蛋黄，然后是莲蓉，这觉得这是最完美的组合。还记得以前买月饼的时候，虽然说都是选择牌子的，但它们的蛋黄还是小得可怜，就是买双黄，合起来差不多也就一个蛋黄而已。而自己做的月饼，我...

“现在，每当离中秋还有一个多月的时候，各大商场和超市就会摆满了各种各样让人眼花缭乱的月饼礼盒，有的几百，有的几千，就是散装的也不便宜，而且主要的是，外表无比豪华无比靓丽，但其实月饼并不怎么样，所有的工夫几乎都是花在包装...

食材明细主料面粉（415克）玉米淀粉（35克）盐（2克）白糖（30克）水（135克）玉米油（135克）辅料莲蓉馅（适量）咸蛋黄（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）莲蓉酥的做法步骤1、面粉250克+盐2克+白糖30克+玉米油40克+水135克=水油面团。面粉165...

“中秋将至，大家都做起了月饼，酥饼，苏式月饼，也是很受欢迎的，送礼佳品哦！上火180度，下火165度，中层烤30分钟即可。”食材明细主料红莲蓉（180克）咸蛋黄（10个）酥皮（10片）辅料蛋黄液（1个）黑芝麻（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红...

“小酥肉又一款从小吃到的大的一道菜，从很小的时候，老妈一到秋冬都会炸些小酥肉吃，每次炸完后自己都会用手抓着吃上一些，虽然肉炸过，但吃起来一点也不油腻，常常让我这个不太喜欢吃油炸食品的人每次都能吃上好多，而且小酥肉是...

“说起好吃的中式点心，想必蛋黄酥是数一数二的。外皮层层叠叠，一口咬下去酥掉渣，咸蛋黄的油润咸香与豆沙或莲蓉的甜美又渐渐泛上舌尖，真是好吃到停不下来。私房款来自人气颇高的的蛋黄酥礼盒，一盒集中了蜜豆、莲蓉、抹茶、...

“广式月饼的口味很多，最经典的莲蓉蛋黄馅，是我最喜欢的，也是家人们最喜欢的。都说莲蓉蛋黄月饼是广式月饼的灵魂，想必，大部分人也都会喜欢吧。月饼的制作工序看起来并不复杂，但要做好，也是有许多需要注意的细节，馅料的炒制，饼...

“最喜欢蛋黄莲蓉月饼，外面买的贵不说总感觉不卫生呢，自己买了食材回家尝试着做，自认为做的很好，味道和卖的没什么两样，味道很好，以后就自己做了，干净卫生哦，吃着放心，宝贝和家人都喜欢!”食材明细主料蛋黄（10个）莲蓉（200克）面粉（30...

“这款小饼干，只是在饼干痞子外面裹了薄薄的一层椰蓉，烤好之后满室生香，入口即化的口感也让人很是喜爱呢~材料黄油75g，细砂糖45g，蛋黄1个，低筋面粉100g，椰蓉适量”食材明细主料黄油（75g）细砂糖（45g）蛋黄（1个）低筋面粉（100g）辅料椰蓉（...

“中秋佳节将至，蛋黄莲蓉月饼成为走亲访友送礼佳品”食材明细主料中筋面粉（82.5g）转化糖浆（58g）花生油（25g）枧水（2g）吉士粉（2g）馅料咸蛋黄（6个（8g左右））白莲蓉（180g）蛋液（适量）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蛋黄莲蓉月饼的做法步骤...

食材明细水油皮蛋清（20克）高筋面粉（150克）黄油（40克）清水（40克）白砂糖（40克）油酥色拉油（45克）低筋面粉（100克）配料莲蓉泥（适量）鸡蛋液（适量）黑芝麻（适量）白芝麻（适量）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）莲蓉酥的做法步骤1、水油皮的制作：黄油...

“自制莲蓉蛋黄月饼低油低糖无添加咬一口就上瘾学会不用买。”食材明细主料（饼皮）中筋面粉（180克）转化糖浆（130克）玉米油（45克）枧水（2克）辅料莲蓉馅（720克）咸蛋黄（12个）调料全鸡蛋液（少许（刷月饼皮用））月饼模（一个（100克的））甜味（口味）烤（工艺）...

“不知不觉又到了周末，虽然每天宅在家不少做菜，有时候也拿起我那傻瓜机，记录下每个精彩的瞬间，可每次坐在电脑前又发觉脑子空空的提不起劲。  生活太安逸其实不是什么好事，会把一个人磨砺得没有棱角，没有激情，会把一个人变...

“人到中年谁都是一地鸡毛、一定要找个爱好来支撑生命的疲惫、哪怕只是做做美食发发菜谱，也觉得未来可期😁😁#致自己致生活#莲蓉蛋黄月饼#月饼节未到，月饼已先行。”食材明细主料面粉（180克）转化糖浆（130克）油（45克）枧水（2克）辅...

“酥皮月饼，其实就是酥皮小点心，略微饼模压一下，自己特别喜欢吃酥皮点心，酥皮月饼，可以包入红豆馅、枣泥、肉各种的馅料。点心烤出来后非常好吃，皮很酥，必须轻拿轻放才行，好多人说特别喜欢吃月饼皮哦酥皮材料：（猪油，我习惯在炼肥...

“蛋黄莲蓉—经典广式月饼，以其皮薄馅丰、久放不坏的特点，早在清朝就已名扬全国，是中秋佳节馈赠亲朋的必选礼品。”食材明细主料中筋面粉（225g）奶粉（15g）月饼转化糖浆（165g）花生油（60g）枧水（3g）盐（1g）辅料莲蓉（适量）新鲜蛋黄（18个）甜味（口...