准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料珍珠菌 :200广红粒(广东产的胡萝卜粒) :100小汤圆 :200 辅料鲜汤 :400湿淀粉 :5鸡油 :5盐 :4 味精 :4鸡汁 :2 具体步骤1. 珍珠菌、广红粒分别入沸水中大火汆1分钟,捞出备用;小汤圆入沸水中小火煮2分钟至小汤圆涨发到饱满,捞出沥净。2. 净锅上火,掺入鲜汤小火烧开,倒入珍珠菌、广红粒、小汤圆小火烧3分钟至入味,用盐、味精、鸡汁调味,下湿淀粉勾芡,淋上鸡油,起锅装盘即可。