相关牛肉干的餐饮知识

口感不同。牦牛干吃起来比普通的牛肉干口感更有嚼劲。牛肉干是常见的美食，制作的主要原料为牦牛肉、黄牛肉，辅料包括食用盐、白糖、酱油、桂皮、芝麻、辣酱等。牛肉干的种类比较多，包括风干牛肉干、牦牛肉干、南方牛肉干...

“生活需要仪式感”食材明细主料牛腱子肉（250g）辅料葱段（3节）姜（3片）调料八角（1个）桂皮（1块）生抽（10g）老抽（15g）料酒（3g）盐（适量）花椒（3g）孜然粉（适量）辣椒粉（适量）微辣（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）烤箱版牛肉干的做法步骤1、先把牛肉冷冻3小...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料桂东黄牛肉干：150桂东野山椒干：50辅料大蒜：4棵食盐：适量茶籽油：适量鸡精：适量具体步骤1.桂东山区黄牛肉切长条，自然晾晒干，取150g，简单清洗，推刀切片，备用。2.桂...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟家里的小朋友总喜欢买超市的各种各类的牛肉干，总是担心里面的乱七八糟的添加剂，决定自己在家用电饭锅DIY牛肉干给小朋友吃，自己做的健康无添加，最后做出...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料新鲜牛肉：5斤辅料精盐：适量具体步骤1.牛肉洗干净后，顺着纹路切成宽约5cm的长条，沥干水分2.用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐（依个人口味用盐，口重可以抹两...

“清甜中带有松木香风味的迷迭香，香气浓郁，甜中带有一丝苦味。与橙汁和牛肉碰撞，休闲小零食春节来挑战你的味蕾……”食材明细主料牛肉（500g）迷迭香（适量）橙汁（适量）辅料啤酒（适量）糖（适量（根据自己口味，酌情添加））生抽（适量）盐（适量）蒜粒...

“超市的牛肉干又贵又多添加剂，不如自己做简单又好吃，还很为生。”食材明细主料牛肩肉（600）熟白芝麻（适量）辅料卤水（适量）原味（口味）未知（难度）牛肉干的做法步骤1、没有买到牛臀肉，用的牛肩肉，切成大厚片2、用自家卤水卤制，没有卤水...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.牛肩肉洗净，切成手指粗的长条，入冷水锅至煮沸5分钟，焯烫后捞出，放入清水中将血沫冲洗干净，捞出备用。2.蒜两瓣洗净后切成蒜片，姜洗净切成片，...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料牛肉：600辅料小茴香：适量盐：适量冰糖：适量干辣椒：适量生抽：适量香叶：适量红酒：适量咖喱粉：适量老抽：适量桂皮：适量姜片：适量具体步骤1.牛肉切成小块。2.清水下...

“去内蒙古旅游的时候，特产内蒙古风干牛肉干真是大爱，COVID来了乖乖家里蹲，自己也来做风干牛肉干吧，自己做的也挺好吃哒～”食材明细主料牛肉（1000g）腌料生姜片（40g）大蒜片（30g）大葱片（30g）白糖（20g）生抽（20g）料酒（15g）蚝油（20g）香料盐肉桂...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料牛肉：2斤辅料酱油：一汤匙蚝油：一汤匙五香粉：一大勺胡椒粉：一小勺辣椒粉：一小勺料酒：2汤匙孜然粉：一汤匙姜末：适量具体步骤1.牛肉焯水后切成厚片，把所有的调...

“从小就喜欢吃牛肉干，有一段时间不吃就会想念那个味道。现在食品安全问题备受关注，与其吃着担心，不如自己学者来做，还可以变换不同的口味。明天就是中秋了，亲朋好友聚会，除了月饼，来点牛肉干当小零食也很好呀。做法参照了海...

保存在通风干燥的地方。牛肉干巴易储存，不容易坏，可保存较长时间，北方天气较干燥，在此环境中牛肉干巴可存放2个月左右。南方气候较为湿润，存放时间相对短一些，吃不完可以放入保鲜袋保存，夏天需放入冰箱保存，可保存1个月。...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟牛肉干是用牛肉制作而成的一道菜品，非常好吃，有些微辣，特别适合喜欢吃辣椒，口味重的适合吃，含有丰富的营养物质，还具有一定的刺激性，对身体好处很多，但是也有...

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:30分钟这道干煸牛肉干是最下饭的一道美味菜肴了。外焦里嫩正是恰到好处啦。麻麻辣辣的味道让人回味无穷。小编最喜欢的一道菜啦。学会这道美味的菜你就可以...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料牛肉（瘦）：5000辅料姜：50胡椒粉：15八角：10盐：100白砂糖：50白酒：50香油：100花椒粉：15具体步骤1.选料：选取牛肉的背扭肉和腿心肉，以肉色深红，纤维较长，脂肪筋膜较少，有光...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料牛肉：适量辅料料酒：适量生油：适量盐：适量生粉：适量五香粉：适量生抽：适量具体步骤1.牛肉洗净切片，然后用适量盐、生粉、料酒、五香粉、生抽、生油腌制2小...

餐饮提问：我姓李想开一个以牛肉干为主的熟食店，求大神起名虾虾7回答：可以从事食品行业啊，首先，你要是个热爱食物，积极吃饭的人。其次，品尝没一道别人为你做的菜。用心为别人做菜，再到那能馋的人流口水的一品佳味去学习，这样做...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料牛瘦肉：1000辅料糖：1小勺蚝油：2大勺色拉油：适量五香粉：适量生抽：3大勺生姜：适量白胡椒：适量老抽：3大勺辣椒粉：适量盐：适量料酒：3大勺具体步骤1.牛肉切块，加入生...

“我的家乡是湖南湘西的一个苗族自治县（著名景点凤凰的邻县，我也是一个苗族人啦），“中国长寿之乡”“中国冰糖橙之乡”我们苗乡的食物很多很好吃的，另外咯，湖南人嘛，无辣不欢，我们的食物也以辣为主，（不要停留在<湘西剿匪记><血...

准备时间:无&#12288;&#12288;&#12288;&#12288;烹饪时间:30分钟主料牛肉：芝麻：辅料辣椒粉：酱油：油：具体步骤1.牛肉煮熟，切条2.锅热，放油3.倒入牛肉条，翻炒，一定要小火4.炒到牛肉煸出水份，加酱油，辣椒粉，5.拌上熟芝麻，家里只有黑芝麻...

准备时间:10分钟&#12288;&#12288;&#12288;&#12288;烹饪时间:30分钟主料牛腱子肉：600g辅料油：少许桂皮：1段料酒：少许孜然粉：适量大葱：1段八角：2个辣椒粉：适量盐：适量生姜：1块香叶：4片花椒粉：少许熟芝麻：适量具体步骤1.准备好原材料2...

“牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸等成分，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食炖牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、...

准备时间:10分钟&#12288;&#12288;&#12288;&#12288;烹饪时间:30分钟主料新鲜牛肉：5斤熟芝麻：50白糖：10高度白酒：10ml花生油：100辅料桂皮：1小段干辣椒：50老抽：1勺八角：5个香叶：3片蒜头：5瓣花椒：10生抽：1勺姜：1块盐：4具体步骤1.飞水去腥...

准备时间:无&#12288;&#12288;&#12288;&#12288;烹饪时间:10分钟主料榨菜：适量米饭：1碗立丰真空包装牛肉干：5粒辅料鸡精：适量具体步骤1.拆开牛肉干倒入碗中加少量水泡开用筷子割碎备用2.将剩饭倒入油锅中炒热3.将牛肉干及泡...