“搭配牛扒的自制黑椒汁,味道很浓郁,而且没有添加剂。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 调味 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
自制黑椒汁的做法步骤
1、备好黄油、洋葱切成末。
2、锅中加入黄油融化。
3、下入洋葱末炒出香味,洋葱变小。
4、下入去皮切好的番茄末。
5、翻炒至番茄几乎糊化的状态。
6、下入所有调料。
7、盖上盖子烧开后转中小火煮10分钟左右,让酱汁变得更加醇厚。
8、用少许水淀粉勾芡至自己喜欢的浓绸度即可,出锅前可尝试一下味道。(水淀粉慢慢加,一边加一边搅拌观察,以免加多了)
小窍门
诗心片语:
1:因为很多调料里都有咸味,所以我没另外加盐。
2:酱汁煮好以后可尝试一下,依据个人喜欢的口味酌情调整。
3:如果喜欢酱汁是无颗粒的,可以用料理机搅拌一下。