“意面筋道,鸡丁嫩滑,番茄软糯,荤素搭配,低盐无油,简单易做”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烩 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡丁番茄烩意面的做法步骤
1、原料:意面(超市买的)番茄2个
2、原料:鸡丁(超市或者菜场都有,已经调味过的),用料酒,姜片,葱花腌制5分钟炒锅烧热,倒入鸡丁,略微翻炒,5成熟出锅
3、番茄在滚水中烫20秒,捞出很容易剥皮,番茄切块备用
4、煮锅倒入半锅水,烧开,倒入3滴橄榄油,2g盐,放入意面,大火煮12分钟
5、捞出意面,控水,放盘子略微降温
6、炒锅烧热,倒入意面,3g盐,快速翻炒,略微挥发面的水分
7、倒入鸡丁,颠锅翻炒
8、倒入番茄块,略微翻炒
9、出锅装盘