食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒸春饼的做法步骤
1、将杂粮面和小麦面搅拌均匀
2、边搅拌边加沸水,面粉变成小疙瘩时停止加水
3、将面疙瘩揉成光滑的面团
4、将面团分成大小相等的8分
5、擀成大小相等的8个面皮
6、一个面皮上抹一薄层油,撒一点面粉固定油不流出,盖上一个面皮,依次将8个面皮摞放在一起
7、看看效果哦
8、将摞好的8个面皮擀成薄一些的饼
9、放入锅中大火烧开转小火蒸熟,大约15--20min,蒸熟后3min拿出
10、将8个饼饼依次撕下,看看很薄吧
11、准备好食材
12、将所有的菜菜洗净切成丝
13、黄豆芽事先用沸水烫漂3min
14、锅中加油烧热,放入葱姜爆香
15、加入黄豆芽用油焖至7成熟
16、加入胡萝卜丝炒至变色
17、加入金针菇继续翻炒
18、加入青椒黄瓜丝、食盐味极鲜翻炒
19、炒熟即可盛出
20、用饼饼卷来吃即可