“外酥里软的五香麻酱火烧,趁热更好吃。” 食材明细主料面粉 (500g)辅料酵母 (5g)盐 (8g)麻酱 (50g)花生酱 (50g)五香粉 (10g)红糖 (30g)玉米油 (适量)温水 (适量)五香 (口味)烤 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)五香麻酱火烧的做法步骤1、将麻汁、花生酱、五香粉、盐、红糖、玉米油放在一起调匀。2、面粉加酵母拌匀,然后用温水和成较软的面团放在温暖处发酵。3、发好的面团闻一下有没有酸味,有的话需要放一点碱面中和一下。把发好的面团来回揉一会排气。4、揉好的面团擀成0.5cm厚的面片,上面均匀抹上调料。5、把面片卷起来。6、切成小剂子。7、把剂子收口,团成小饼。8、表面刷红糖水,蘸上白芝麻。9、平底锅放油烧热,火烧两面都烙一下。10、烤箱上下火200度,预热5分钟,放入火烧坯烤25分钟。11、出锅。12、开吃。