“一款简单的家常肉饼。” 食材明细主料面粉 (300粉)热水 (适量)肉馅 (200克)辅料盐 (适量)生抽 (适量)料酒 (适量)香葱碎 (适量)香油 (适量)咸鲜 (口味)煎 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)家常烫面肉饼的做法步骤1、300克面粉,加60℃到80℃热水混合。2、一边倒水一边用筷子搅拌,面搅拌成絮状就可以了,防在揉面垫上揉匀称,醒面。3、肉馅加适量的盐,生抽,料酒,葱花,油混合均匀。不要太湿啊!4、取部分面团擀成大面团。5、均匀抹上肉陷。6、把面饼卷起来。7、切成一块一块,用手压扁。8、刷蛋液,小火煎至微微变色,加小半碗水,闷烧一会,煎至上色即可。9、其实还可以撒点芝麻或者香葱。夏天配粥非常好。