食材明细主料白米 (1杯)鸡蛋 (1只)免治牛肉 (50g)辅料米酒 (微量)生粉 (微量)圆生菜 (2片)生抽 (1匙)味精 (微量)盐 (适量)油 (适量)葱 (1颗)糖 (微量)姜 (5片)原味 (口味)煮 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)免治牛肉窝蛋粥的做法步骤1、首先白米加水煲成粥样,牛肉用生粉、生抽、糖、米酒、油腌好,姜切丝2、待粥成绵滑状时放牛肉和姜丝,搅匀,牛肉越细越好吃哦3、生菜片切丝,葱切粒4、鸡蛋打在碗里搅匀后放进粥里,放盐和味精,然后关火5、关火后马上勺进铺有生菜丝的碗里6、撒上葱花,成品来了!小窍门腌牛肉时的糖和米酒只放一丁点就好,只是为了带出牛肉的甜味和鲜味,还有关火时放的味精也是几颗就可以,起带味作用而已