食材明细主料面条 (适量)辅料黄瓜 (适量)葱 (适量)配料蒜蓉辣酱 (适量)香油 (适量)醋 (适量)酸辣 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)蒜蓉辣酱拌凉面的做法步骤1、需要准备的材料有面条、黄瓜、葱、蒜蓉辣酱。2、将葱切成末儿放入少许盐,香油和醋,腌制5分钟,葱入味后吃起来不会那么辣,起到了提味的效果。3、将黄瓜洗净后切成丁儿。4、锅内加入半锅清水,调至大火。5、水烧开后加挂面条。6、再次烧开持续2分钟,面条就熟了。7、将煮熟的面条捞出过一下凉水。8、将过水后的面条放入盘内加入蒜蓉辣酱、葱末儿和黄瓜丁儿。