“色泽艳丽,年糕软糯,搭配时蔬营养美味!”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
时蔬炒年糕的做法步骤
1、年糕清洗下,用温水浸泡一会儿沥干备用。
2、娃娃菜洗净切成细丝,鸡蛋打散,香葱洗净切成小段,葱白,葱叶分开放。
3、蛋液加入适量盐,料酒,葱白搅拌均匀备用。
4、热锅冷油,下蛋液煎至凝固盛出备用。
5、锅内再次倒入少许油,下娃娃菜翻炒均匀。
6、放入年糕翻炒,加入适量热水,盐,生抽翻炒均匀至熟。
7、放入炒好的鸡蛋,葱花,胡椒粉翻炒均匀即可。
8、即将出锅装盘。
9、成品图。
10、成品图。
小窍门
年糕清洗一下,用温水浸泡一会儿方便炒至熟!