爆浆火腿卷的做法 爆浆火腿卷怎么做

“这是一道可当做零食的菜，当香甜的奶酪撞上嫩滑的火腿，松脆的米饭遇上鲜美的鸡蛋，你的舌头上便瞬间擦出了火花。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

爆浆火腿卷的做法步骤

• 1、米饭洗净，蒸熟，放在寿司卷上压平，使米饭呈长方形。

• 2、在米饭上放乳酪、火腿、肉松。

• 3、将米饭卷成饭团

• 4、把卷好的饭团依次裹一层玉米粉、鸡蛋液、面包糠。

• 5、锅中倒油烧热，放入饭团，转小火炸，直至饭团呈金黄色，捞出。

• 6、将余留的鸡蛋液煎成鸡蛋薄饼，切成细丝，铺在饭团上，最后挤上番茄酱和沙拉酱即可。

小窍门

1、米饭不可过软，饭团要裹紧实，否则米饭容易掉落。2、煎饭团时火势不宜大，煎的过程要翻转饭团，这样不会使饭团外皮焦黑。