熟虾寿司的做法 三文鱼和熟虾寿司 熟虾寿司怎么做

“新学会了熟虾寿司的制作方法，迫不及待的自己动手试试看，顺便又搞了点三文鱼。只是我还不会切三文鱼，鱼片被我切得丑死了。主要分享下熟虾的制作方法，三文鱼的等学会了正确的切法再说吧。。。虾的做法我写的很细致，保管一学就会。寿司饭用电饭锅做的时候软硬适中就可以，1.5杯就是电饭锅附带的量杯。我直接买的现成的寿司醋，也可以用白醋，糖，盐自己来调。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 生鲜 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

熟虾寿司的做法步骤

• 1、材料图

• 2、锅中加少许盐和柠檬汁煮沸。

• 3、煮水的时候处理虾。用牙签延虾线位置插入，从尾部穿出，把虾固定好。牙签位置差得不好的话，煮熟以后会不方便取出。

• 4、水沸后放入虾，变为红色后捞出，去掉牙签。

• 5、剥掉虾壳至最后一节，只剩虾尾部分

• 6、在虾的腹部用刀尖一点一点将虾从虾尾到虾头由中间划开

• 7、这个时候再用水清理虾线

• 8、为了美观，将虾头多余的部分切掉

• 9、这样熟虾就做好了

• 10、三文鱼切片。我切得太厚了，开店的要是切这么厚就亏死了。。。

• 11、牛油果切片

• 12、熟虾用厨房纸吸干水分

• 13、戴上一次性手套，沾水

• 14、取一小团饭，手势如图

• 15、边转边握紧

• 16、完成

• 17、在虾底部涂少许芥末，将虾贴到饭团上，压紧。

• 18、在虾底部涂少许芥末，将虾贴到饭团上，压紧。

• 19、寿司帘用保鲜膜包好

• 20、紫菜上均匀铺好寿司饭

• 21、反过来，铺上牛油果和三文鱼

• 22、先卷起一半，握紧

• 23、再整个卷好，收紧。

• 24、切去两边以后，均匀切成六块。

• 25、这样就完成了。