美式牛排的做法 美式牛排怎么做

“第一次发菜谱，做的不好的请大家多多包涵啦～～～”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

美式牛排的做法步骤

• 1、牛排一块，洗净用厨房纸擦干，想要软嫩口感的可以用牛排锤或者刀背砸一砸，我的这块个人感觉从超市买来时已经被砸过了，所以没有多做处理

• 2、在牛排两面均匀撒上盐和现磨的黑胡椒，腌制一会

• 3、腌制牛排的同时，准备配菜，我选择的是西葫芦和西兰花，也可以选择蘑菇、胡萝卜、芦笋等等～

• 4、切成大小差不多的块备用

• 5、铁锅烧热

• 6、在等待铁锅的同时，另起一锅烧水，一会焯蔬菜用～

• 7、铁锅热后下黄油，开到中到大火

• 8、黄油完全融化后，稍微再烧一会，因为黄油是凉的，会降低锅的温度

• 9、当当当～下牛排啦～

• 10、嗯，谁也开了，可以下蔬菜啦～断生即可，因为一会还要回锅

• 11、牛排煎1.5-2分钟翻面，新手可以勤翻一翻，避免糊了～

• 12、牛排煎好后，下焯好的蔬菜，撒上现磨的香蒜盐，没有的直接撒盐即可～黑胡椒也可以来一点～我还喜欢放酱油，中西结合，哈哈哈哈哈～

• 13、最后成品，今天的牛排因为之前冷冻过，所以我选择煎的熟一点，代价就是…老了…

• 14、最后加一张之前煎的，这两块牛排是一起买的，因为没有时间做所以冻起来一块，事实证明，新鲜的更好次～