西红柿鸡蛋饺的做法 西红柿鸡蛋饺怎么做

“西红柿炒鸡蛋是一道经典家常菜，所以，西红柿鸡蛋饺子，也绝对的经典，没话说！

我自己设想了一个方法，勇于实践。

没想到，试验的灰常成功，还真我找到了少汁的小窍门。

方法自创，如有雷同，纯属巧合！
迫不及待地写出来跟大家分享下！
以后，喜欢吃西红柿饺子的，有口福喽！”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

西红柿鸡蛋饺的做法步骤

• 1、西红柿顶部用刀子切割十字口。锅子烧开水，投入，30秒，捞出。扒皮。

• 2、用刀子在上面画上几道。

• 3、将他们如图样子切开。

• 4、用勺子将种子捞出，吃掉即可！（种子多汁，并且口感不好，所以直接去掉即可。）

• 5、完成之后的样子。

• 6、将西红柿肉切大丁。

• 7、用纱布稍微挤去水分。

• 8、黑木耳泡发、洗净。切末。

• 9、小葱切丁。

• 10、鸡蛋打散。平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出。摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点。

• 11、将所有的原料放一起。放入盐、白胡椒粉、鸡精、耗油，搅拌均匀。

• 12、清水加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团。

• 13、搓成细条。揪成小面剂。

• 14、擀皮。

• 15、填上馅料，用勺背压实，可以多填点，好吃！

• 16、包起来。

• 17、锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连。将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟。

小窍门

锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连。将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟。