食材明细主料河蟹 (半只)猪肉 (50克)辅料香菇 (3剁)芝麻 (少许)配料欣和甜面酱 (1大勺)鸡精 (半小勺)白糖 (适量)咸甜 (口味)拌 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)蟹香炸酱面的做法步骤1、准备的材料。2、把螃蟹处理干净。3、从中间切成两半。4、香菇,猪肉,生姜洗净,剁碎。5、油加热后,煸香姜末。6、把香菇猪肉末加进炒变色。7、加入欣和甜面酱,鸡精,白糖炒匀盛出。8、把处理好的螃蟹放进炒好的肉末里面上笼大火蒸15分钟。9、鸡蛋面开水锅加点盐煮熟捞出控干水分,(断生就可以,不要太烂)。10、把蒸好的蟹味酱淋在面条上撒点熟芝麻,香菜就可以。