食材明细主料面粉 (750g)荠荠菜 (适量)红薯粉条 (适量)豆腐干 (一块)鸡蛋 (适量)辅料盐 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)蚝油 (适量)香油 (适量)原味 (口味)煎 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)荠菜水煎包的做法步骤1、面粉加入酵母粉温水和好,室温十多度可放置一天就开了2、荠荠菜摘好洗净开水烫过,放凉捏出多余水3、荠荠菜切好,加入煎好的鸡蛋(这次切的太小了)4、老家自己下的红薯粉条,温水泡二十分钟5、豆腐干切条6、切成丁7、荠菜鸡蛋馅里加入切好的粉条豆腐干,盐、生抽、老抽、蚝油、香油适量拌均8、发好的面揉好切剂子9、包成一个小猪猪10、平底锅加热放油,放入包子,倒入拌好的生面水(一大碗水半小吃饭勺面粉,面粉要很少就行)11、中火,七八分钟煎锅中水干包子一面金黄,翻面煎出花即可12、煎包装在小小的菜碟中,可爱又美味