食材明细主料豆腐 (适量)鹌鹑蛋 (适量)辅料香油 (适量)生抽 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)豆腐泥蒸蛋的做法步骤1、准备好材料。2、将豆腐捣成泥。3、在豆腐中调入适量生抽拌匀。4、将鹌鹑蛋磕在豆腐上面。5、下蒸锅蒸十分锅。6、蒸熟后浇适量香油即可。