食材明细主料米饭,火腿 (适量)辅料长条辣椒 (适量)生抽 (适量)鸡蛋 (适量)豆豉 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)火腿豆豉炒饭的做法步骤1、油烧热,下豆瓣酱炒出红油,下辣椒,蒜一起爆香。2、下火腿丁,下豆豉,下米饭一起翻炒两分钟。3、炒饭装盘,洗锅,倒油烧热,下蛋煎熟,起锅前撒上生抽,开动。