““面食”亲们都以为,肉包子好吃!可殊不知,豆腐也可以包包子的,而且,豆腐包的包子比肉包子还要好吃!下面我将有关的方子呈现出来。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
皮薄馅大的豆腐包的做法步骤
1、买来的老豆腐切片。
2、豆腐切成小丁放入盆中。
3、小葱洗净后切碎放入盆中。
4、加入食盐和辣椒面。
5、加入热油。
6、加入生抽。
7、加入老抽。
8、加入耗油。
9、搅拌均匀。
10、准备面粉和酵母,温水,猪油。
11、猪油放入温水中化开。
12、将猪油化开的温水渐次倒入碗中用筷子搅成絮状(揉面时加入猪油,可使面团非常的柔软)。
13、将絮状的面粉揉成面团,放发酵盆发酵。
14、面团发酵至两倍大。
15、将面团搓园后下剂子。
16、这是包好的豆腐包(上锅蒸15分钟既熟)。
17、成批图(这是我最喜爱的面食之一)。