食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
紫皮茄子水饺的做法步骤
1、适量面粉加适量的水和成光滑的面团,静置半小时。
2、剁好的肉馅。
3、紫皮茄子洗净。
4、刮去皮。
5、切片,加适量的盐腌制十分钟,然后加清水攥出水份。
6、剁碎。
7、笨芹菜去叶,洗净。
8、切小段。
9、芹菜,茄子和肉馅放在一个盆里,加所备调料调味。
10、静置好的面团搓成长条,切割成大小均匀的小剂子。
11、按扁。
12、幹包子皮。
13、包好的饺子。
14、煮锅加水烧开,放饺子煮至饺子浮在表面,用笊篱捞出。
15、味道鲜美的茄子馅水饺装盘开吃。仲秋节快乐,一家人坐在一起吃团圆饭。